6月18日

電商年中大促成績單出爐

我市大黃魚產(chǎn)業(yè)加工銷售龍頭企業(yè)

三都港海洋食品有限公司

連續(xù)7年穩(wěn)坐

京東生鮮魚類品牌第一位,。

“618”當(dāng)天前4小時,，三都港海洋食品有限公司速凍黃花魚銷售量超過萬條。我市大黃魚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的成果，消費者用訂單作出回答,。

去年以來,，市委,、市政府提出實施“國魚計劃”,，并成立寧德市“國魚計劃”行動工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定“國魚計劃”專項行動實施方案，積極推動大黃魚等海洋水產(chǎn)從種苗,、養(yǎng)殖到加工,、品牌、市場的全鏈條提升,。如今已形成苗種繁育,、人工養(yǎng)殖、加工銷售,、漁藥飼料,、漁機網(wǎng)具、倉儲物流及旅游餐飲等行業(yè)組成的完整產(chǎn)業(yè)鏈,，在我省及至全國海水養(yǎng)殖中具有十分重要的地位,。

在寧德泩泩漁業(yè)科技有限公司的魚苗場內(nèi),，技術(shù)人員正在觀察魚苗的性狀,。

該公司總經(jīng)理陳佳曾在大黃魚育種國家重點實驗室從事大黃魚育種工作。他說：“一方面是保護,，另一方面是開發(fā),。原種場主要采集自然海域的野生種資源，保護種質(zhì)遺傳多樣性,，起到保護人工擴繁,、增值放流、資源恢復(fù)的作用,。良種場則是為產(chǎn)業(yè)提供良種支持,，滿足產(chǎn)業(yè)對養(yǎng)殖品種優(yōu)良性狀的需求?！?/p>

從瀕臨滅絕到人工育種養(yǎng)殖,，如今依托廈門大學(xué)等科研平臺，憑借大數(shù)據(jù)和芯片技術(shù),，大黃魚育種從“芯”出發(fā),。

“面對嚴(yán)重危害大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的刺激隱核蟲頑疾，自2016年起,，我們和寧德企業(yè)合作勇闖‘無人區(qū)’,，將抗刺激隱核蟲大黃魚選育作為第一個選育方向?！睆B門大學(xué)海洋與地球?qū)W院副院長,、海水養(yǎng)殖生物育種全國重點實驗室主任徐鵬說,。

近年來，我市與廈門大學(xué),、集美大學(xué)等合作建設(shè)大黃魚育種國家重點實驗室和國家級大黃魚遺傳育種中心,，與東海水產(chǎn)研究所共建創(chuàng)新研究院，大黃魚新品種研發(fā)取得初步成效,，大黃魚新品種和新品系的選育得到突破,，2022年“富發(fā)1號”大黃魚新品種通過全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會審定。

以建設(shè)國家級重點實驗室為依托,，

我市在大黃魚種業(yè)科技創(chuàng)新

和良種選育等方面具有顯著優(yōu)勢,。

2016年，國內(nèi)唯一的水產(chǎn)類企業(yè)國家重點實驗室——福建省大黃魚育種國家重點實驗室在寧德市落地建設(shè),，2023年獲批建設(shè)海水養(yǎng)殖生物育種全國重點實驗室,。不僅如此，我市還依托該國家重點實驗室平臺,，與廈門大學(xué),、富發(fā)水產(chǎn)有限公司等單位密切合作，組成聯(lián)合育種團隊,，陸續(xù)完成“富發(fā)1號”新品種選育,，并研發(fā)了“寧芯1號”“寧芯2號”大黃魚基因組育種芯片。在此基礎(chǔ)上,，我市已建立成熟的大黃魚基因組選擇育種技術(shù)體系,，在種質(zhì)資源遺傳鑒定,、重要性狀遺傳定位,、抗病抗逆育種等工作中得到成功應(yīng)用。

2021年底,，大黃魚育種團隊進一步開發(fā)了完全國產(chǎn)化,、自主可控、經(jīng)濟高效的“寧芯3號”液相育種芯片,。目前,，已在省內(nèi)外9家大黃魚育種單位推廣應(yīng)用，實現(xiàn)了大黃魚基因組育種的全面“芯片化”,，大大推進大黃魚良種選育的高速發(fā)展,。

在蕉城區(qū)三都澳白基灣,，藍綠相間的漁排上現(xiàn)代養(yǎng)殖設(shè)備一應(yīng)俱全,，現(xiàn)代化的海上生態(tài)牧場成為漁民增收致富的“新法寶”。

2018年,，我市推進海上養(yǎng)殖綜合整治,，立足“全面清”,，聚焦“規(guī)范養(yǎng)”，突出“長效管”,，重建海上養(yǎng)殖新秩序,。通過海上養(yǎng)殖設(shè)施升級改造，持續(xù)推動養(yǎng)殖網(wǎng)箱“小改大”和“大改深”,，建成深水抗風(fēng)浪大網(wǎng)箱3450口,。結(jié)合海上養(yǎng)殖設(shè)施升級改造，進一步優(yōu)化養(yǎng)殖網(wǎng)箱布局,，科學(xué)合理布設(shè)網(wǎng)箱養(yǎng)殖區(qū),，預(yù)留航道和間隔，確保水流交換通暢,，大黃魚刺激隱核蟲等病害明顯減少,，有效提升養(yǎng)殖品質(zhì)和效益。據(jù)統(tǒng)計,，2022年,，全市大黃魚產(chǎn)量19.47萬噸，占全國養(yǎng)殖總量的80%,。其中,，出口約2萬噸，出口到韓國,、新加坡,、美國等60個國家和地區(qū)。

我市穩(wěn)步發(fā)展深遠海養(yǎng)殖裝備,，引導(dǎo)大黃魚養(yǎng)殖從內(nèi)灣逐步向外海轉(zhuǎn)移,。去年，國內(nèi)最大深遠海養(yǎng)殖平臺“寧德1號”順利下水,，該設(shè)備適用于霞浦四礵列島附近海域,，海況低潮水位為22米深海養(yǎng)殖大黃魚的養(yǎng)殖平臺，養(yǎng)殖總體積6.5萬立方米,。該項目投產(chǎn)后,，年生產(chǎn)養(yǎng)殖能力可達150萬尾魚，產(chǎn)量2000噸,，實現(xiàn)年產(chǎn)值1.2億元,。

從人工育苗到基因提升

從塑膠漁排到深遠海養(yǎng)殖
科技的迭代升級

讓曾經(jīng)瀕臨滅絕的大黃魚重獲新生

如今,，在中國人餐桌上,，每10條大黃魚就有8條來自寧德。寧德因此獲評“中國大黃魚之鄉(xiāng)”“中國大黃魚之都”等,。

養(yǎng)好一條魚,，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),。我市扎實開展監(jiān)督抽查、執(zhí)法巡查,、宣傳培訓(xùn),、一品一碼全程追溯四個全覆蓋，每年開展大黃魚苗種,、成魚質(zhì)量安全抽檢500多批次,。近年來，還推動市漁業(yè)協(xié)會開展養(yǎng)殖大黃魚售前藥殘預(yù)檢,，每年開展5000多批次快檢,，有效把好大黃魚上市前質(zhì)量安全關(guān)口，質(zhì)量安全水平持續(xù)提升,，2022年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部抽檢大黃魚合格率達到100%,。

近日,，我市舉辦大黃魚直播節(jié)暨蕉城工業(yè)消費品展銷會,，引導(dǎo)企業(yè)和協(xié)會利用新型電商機遇，積極布局大黃魚全鏈條產(chǎn)業(yè),，推動寧德大黃魚享譽全國,、“游”向世界。

如今,，我市與大黃魚產(chǎn)業(yè)相關(guān)的企業(yè)有數(shù)百家,，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過百億元，成為我國規(guī)模最大的大黃魚人工育苗,、養(yǎng)殖,、加工、銷售和出口基地,，帶動相關(guān)從業(yè)人員超30萬人,，實現(xiàn)“一二三”產(chǎn)融合,，打通上中下游產(chǎn)業(yè)鏈,。

在三都港海洋食品有限公司加工車間，工人將新鮮的大黃魚去鱗,、清理,、分割……一連串加工流程下來，鮮活的大黃魚就成了一份份方便烹制的大黃魚預(yù)制菜,。

發(fā)力“預(yù)制菜”“新賽道”,，我市大黃魚產(chǎn)業(yè)加工企業(yè)躍躍欲試，其中最關(guān)鍵就是加工設(shè)備的投入,。2021年以來,，全市共爭取各類補助資金3480萬元,，扶持建設(shè)水產(chǎn)品加工生產(chǎn)線5條、水產(chǎn)品初加工和冷藏保鮮等設(shè)施設(shè)備215臺套,，水產(chǎn)品加工能力進一步提高,。

“目前，我們車間以生產(chǎn)剁椒黃魚,、酸湯黃魚,、清蒸黃魚、雪菜黃魚,、糟香黃魚等預(yù)制菜為主,，通過不斷開發(fā)新的菜品，最大限度發(fā)揮大黃魚的全身價值,，延長大黃魚產(chǎn)業(yè)鏈條,。”中國漁業(yè)協(xié)會大黃魚分會會長,、“三都港”品牌創(chuàng)始人尤信鈴介紹,。

我市積極推廣“三去”速凍大黃魚等加工產(chǎn)品，推動企業(yè)開發(fā)酸菜黃魚,、剁椒黃魚,、魚柳、烤鱸魚,、烤黃魚等預(yù)制菜新產(chǎn)品,，促進粗加工向精深加工轉(zhuǎn)變，資源利用率和產(chǎn)品附加值進一步提高,。

“我們通過重新整合漁排養(yǎng)殖資源,，調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)與布局，采用生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈,，建立了一套從苗種,、養(yǎng)殖、加工,、銷售的可追溯管理體系,，全程采用冷鏈配送，鎖定鮮度,，確保肉質(zhì)細嫩,，口感鮮美，確保了產(chǎn)品質(zhì)量安全衛(wèi)生,?！庇刃赔徴f。

為了促進大黃魚產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展,，我市大力推進大黃魚產(chǎn)業(yè)園建設(shè),，目前已建成4棟標(biāo)準(zhǔn)廠房和2棟生產(chǎn)配套用房,，已有5家大黃魚收購企業(yè)、5家加工企業(yè)進場裝修,。2022年,，我市在已主導(dǎo)制定7項國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和省地方標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上,，又牽頭制定農(nóng)業(yè)農(nóng)村部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《大黃魚親魚和苗種》質(zhì)量評定標(biāo)準(zhǔn)和寧德市地方標(biāo)準(zhǔn)《大黃魚塑膠漁排網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》《養(yǎng)殖大黃魚等級評定技術(shù)規(guī)范》,，進一步增強了我市大黃魚產(chǎn)業(yè)在全國的競爭力和影響力。

“下一步,，我們還聚焦全面推進海洋與漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，加快打造現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，強化漁業(yè)科技創(chuàng)新支撐,，持續(xù)提升改造漁業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施和裝備,，以漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展帶動漁區(qū)鄉(xiāng)村振興?！笔泻Ｑ笈c漁業(yè)局相關(guān)負責(zé)人表示,。