福鼎,，吃貨們的旅游天堂,。

這里依山傍海,，各種山珍,、海味,、河鮮應(yīng)有盡有,，光是小吃就有300多種,，大街小巷隱藏著各種美食,，就算你待上一個(gè)星期，都可能吃不完,。

在東南衛(wèi)視5月30日播出的《海洋季風(fēng)·漁港走透透》中,，為了美食，說(shuō)走就走的“漁港尋訪者”侃哥走進(jìn)了繽紛福鼎,，一路逛吃逛吃～

1996年,，福鼎就被評(píng)為“福建美食名城”，2020年9月,，它更是成為全國(guó)第一批入列“中國(guó)美食地標(biāo)城市”名錄的城市,。

剛到福鼎的老街，侃哥的第一想法就是：恨自己不能再生出三個(gè)胃,。

來(lái)到福鼎,，值得起個(gè)早,，因?yàn)檫@兒的早餐花樣那叫一個(gè)多。

趕時(shí)間的時(shí)候,，在路邊看見(jiàn)擺著高壓鍋的攤子,，就可以上前買(mǎi)上一個(gè)蒸糕。

顧名思義,，這種美食就是用蒸汽蒸出來(lái)的米糕,，將精磨的三種米做的粉放在竹蒸籠里，中間加上紅糖或是白糖,，講究的還會(huì)灑上些葡萄干或是冬瓜糖,，放到蒸汽鍋上，只需等待個(gè)幾分鐘的工夫,，香糯潔白,、松軟有彈性的蒸糕就做好了。

可別小瞧這一個(gè)小小的蒸糕,，這可是福鼎當(dāng)?shù)厝藦男〕缘酱蟮膫鹘y(tǒng)小吃,，也是許多人兒時(shí)美味和回憶的代表。想嘗嘗福鼎的古早味,？一個(gè)蒸糕足矣,。

如果早餐吃得還不過(guò)癮，就再去吃上一碗點(diǎn)頭米粉湯,，放了黃芪制成的點(diǎn)頭米粉外表呈黃色,，比一般的粉干看著更細(xì)，吃起來(lái)也更爽滑,。簡(jiǎn)單地汆燙一下,，配上青菜和秘制蒜頭醬，再加一勺陳年老湯,，熱乎乎的一碗下肚,，整個(gè)人的身心都得到了滿(mǎn)足。

或者你也可以選擇喝上一碗現(xiàn)做現(xiàn)吃的鍋邊糊,，再配上酥脆油條,、豆干或者茶葉蛋，咸香的鹵制品搭配清甜鮮香的鼎邊糊,，一口又一口,，瞬間就能解決一大碗～

當(dāng)然，來(lái)到了福鼎,，怎么能不嘗嘗這兒的招牌美食——福鼎肉片,。

福鼎肉片是純手工制作的，將豬肉剁成細(xì)泥,，加水、蘇打、地瓜粉等調(diào)味一起搓到肉有彈性,，之后反復(fù)攪打上勁,，用刀片刮出形狀不一的肉片下到大鍋沸水煮熟，這樣吃起來(lái)更容易入味,，也更有勁兒,。

一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的肉片店食臺(tái)，一口對(duì)半分煮的鍋,，整齊碼放的碗勺,，大碗裝的泡黃椒，自釀的米醋,，青蔥的香菜,，單調(diào)的調(diào)味料，就是這碗美味的基礎(chǔ)依托,。吃的時(shí)候,，千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)福鼎本地的米醋和黃辣椒，酸辣過(guò)癮,，大冬天喝一碗感覺(jué)全身毛孔都舒張,。

如果你還想更進(jìn)一步，可以嘗嘗肉片,、肉燕,、肉丸三合一的福鼎肉片。肉燕,，取豬腿上的精赤瘦肉,，敲成肉泥，加入山藕粉揉成肉團(tuán),，之后搟成薄得透光的面皮,，包入肉餡后，像餛飩一樣煮熟,，肉包肉帶來(lái)不一樣的食感,；肉丸，最扎實(shí)的肉的口感,，QQ彈彈,，咬一口瞬間爆汁，極致的鮮美就在唇齒間流淌,。

同樣道理,，如果將豬肉換成魚(yú)肉，就可以得到一碗更鮮嫩的魚(yú)片羹,。

湯底同樣是黃辣椒+米醋的酸辣,，再放入一些紫菜,，喝一口魚(yú)片羹，滿(mǎn)嘴是海的味道,，更神奇的是,，緊實(shí)彈牙的魚(yú)片，吃到嘴里仿佛是牛羊肉的口感～

在福鼎,，24小時(shí)都能找到吃的,，就算從早吃到晚，每一口都讓你吃得停不下來(lái),。

初來(lái)福鼎,，如果還沒(méi)想好吃什么，那就到桐山溪西小吃美食街走一走,。這條以福鼎特色美食為主的小吃街,，匯聚了如福鼎肉片、蜜汁雞翅,、九穩(wěn)包,、磻溪手打面、前岐花面等獨(dú)具福鼎特色的小吃,。

也許走進(jìn)一家看似平平無(wú)奇的街邊小店,，但在老板那嫻熟的手法中，或許就做出了那讓你魂縈夢(mèng)繞的味道,。

最重要的是,，福鼎的物價(jià)還格外動(dòng)人。從生猛海鮮到市井小吃,，花上幾十塊錢(qián),，就能吃上一整天，可以說(shuō),，如果你想來(lái)一場(chǎng)能從早吃到晚,、又不會(huì)花很多錢(qián)的美食之旅，來(lái)福鼎絕對(duì)沒(méi)錯(cuò),。

最后的最后,，到了福鼎絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)一杯福鼎白茶。本次侃哥的福鼎之旅,，也在一位提線木偶手藝人那里,，更深入地了解到了福鼎白茶背后的故事。