大家好呀,，我是《上新吧 福味》助理導(dǎo)演郭曉玲,?；貞浧鸶６ε臄z,，我的腦海里滿滿都是幸福的碎片,，美食多,，人親切,，以至于后來我在他鄉(xiāng)遇見福鼎人民的時(shí)候，都會(huì)自動(dòng)為他們上一層“好人”濾鏡,，好感值爆棚,。

作為一個(gè)從小就不怎么喜歡吃芋頭、討厭它干噎口感的人,，吃到福鼎檳榔芋的第一口,，著實(shí)改變了我的想法！它聞起來香甜,，入口之后是綿軟,，做法也是可咸可甜，千變?nèi)f化,。

福鼎檳榔芋外觀體大形美,，呈圓柱形，形似炮彈,，切開里面芋肉乳白色,，帶著紫紅色檳榔花紋，所以叫“檳榔芋”,。

而使福鼎檳榔芋脫穎而出的原因便是福鼎的好水土,，以及福鼎人民的智慧。福鼎人民實(shí)施水旱輪作,，奉行“一年水稻一年芋”,，且田里的土不一般，是天然的沙瓤土,，種出來的芋頭又香又酥,。

在福鼎，我們遇見的第一位有趣的人是“芋王”張桂鳳,，他種了三十多年芋頭,。他有個(gè)特殊技藝，聽聲辨芋頭好壞：外觀一模一樣的芋頭,，他輕輕一敲,，便可說出這個(gè)芋頭是好是壞。切開以后，果真如他所說,。

在芋頭田,，星廚們拿著鋤頭，親身體驗(yàn)了一把掘芋頭的不易,。離開芋頭田,，他們走進(jìn)張桂鳳家一看，墻上密密麻麻貼滿了“芋王”的獎(jiǎng)狀,。星廚們品著當(dāng)?shù)靥厣挠箢^飯,、芋頭鴨湯、清蒸芋頭芋艿,，開始思考自己關(guān)于檳榔芋的創(chuàng)新菜肴,。

侯新慶拜訪了福鼎老街頭黃記餛飩王的老板朱麗娟。麗娟姐喜歡一邊聽著歌,，一邊做餛飩,。

這家店從1891年創(chuàng)立開始賣餛飩，到她這已是第六代了,。百年時(shí)光過去,，店內(nèi)仍然只賣餛飩，于她而言,，“一件事做好就可以,，不用做多”。

艾迪森在福鼎來了趟街頭頂半日游,，停駐最久的就是大光華美發(fā)廳,。美發(fā)廳的老板高師傅，得空就會(huì)騎著自行車去溪邊游泳,，拍攝當(dāng)時(shí)正好游完泳回來,。

前來理發(fā)的艾迪森享受完高師傅的洗發(fā)服務(wù)正等著吹發(fā)，沒想到高師傅卻把吹風(fēng)機(jī)對(duì)準(zhǔn)了自己的一頭濕發(fā),。碰到如此“不見外”的老板,，艾迪森剛開始是一臉懵，但很快,，社牛如他馬上就和高師傅聊得風(fēng)生水起。

高師傅為他送上了一整套長輩溫暖牌修面,、挖耳服務(wù),。在那瞬間，艾迪森仿佛回到了馬來西亞的家中,，如魚得水,。

那一天，艾迪森還逛了菜市場,，做了回鍋邊糊,。他的創(chuàng)新菜結(jié)合了當(dāng)?shù)厝说目谖?，大受好評(píng)。

擅長法餐的李展旭則與“福鼎李子柒”相約,。大頭莉是當(dāng)?shù)赜忻拇鍖?，整個(gè)村的人都是她的兄弟姐妹。

她帶著李展旭摘柚子,，采黃梔子,，做年糕。喜歡做各種新鮮嘗試的大頭莉和李展旭碰撞出了友誼的小火花,，給李展旭的創(chuàng)作帶來了新的靈感：福鼎四季柚醬,、柿子與福鼎老白茶結(jié)合的柿子醬，為細(xì)膩的芋頭塔增添了“新鼎味”,。

作為從小在城里長大的孩子,，這次拍攝也是我第一次來到鄉(xiāng)間，既新奇,，也有點(diǎn)不知所措,。即便再小心翼翼，我也在芋頭田滑了一跤,。轉(zhuǎn)頭看看鄉(xiāng)民們,，他們穿著拖鞋，腳上布滿黃土,，肩上扛著長長的扁擔(dān),，兩頭都擔(dān)著幾十斤重的檳榔芋，可他們走在坑坑洼洼的芋頭田里是如履平地,。

如果有一天你和我一樣,，離開城市的水泥地，來到這片種滿農(nóng)物的土地上,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)生活的另一種狀態(tài),；如果一時(shí)半會(huì)你還沒法出動(dòng)，不妨點(diǎn)開這期節(jié)目,，“芋”我一起,，來福鼎看看。

來源： 東南衛(wèi)視

編輯：陳娥

審核：劉寧芬 林珺