一片葉子的呵護(hù)

“縹緲神仙云霧窗”。站在周寧的山頂,，滿山云霧總會讓人想起宋朝韓淲這首詞,。在中華的神話傳說中,，云霧乃天地精華所凝，是神仙遮掩真身,、屏障自身之物,。那么，一年 200多日繚繞在云霧之中的“云端周寧”,，定然是個(gè)神仙也眷戀的地方,。

雨歇，山風(fēng)蕩起,。云霧隨之彌漫開去,，遙遙地盤結(jié)著寧靜的雪白。沒有喧嘩,，也沒有旋轉(zhuǎn)的五彩，從云霧中走來的,，唯有滿眼的梯田綠,，那是周寧的高山明珠——高山云霧茶。在變幻的云霧中,，一道綠色蜿蜒而上,，曲折明快。在1400多米高的山之巔,，云霧駐足,，并與高山的草木相遇，它們?nèi)杖障嘁?，密密竊語,，終日廝守。

在時(shí)光的洪流中,，這些草木需要怎么樣地吐與納,，才能實(shí)現(xiàn)與自然萬物的輾轉(zhuǎn)交流，方能造就獨(dú)特的高山云霧茶,？

專家介紹的時(shí)候說,，云霧終日遮擋了太陽光中的藍(lán)紫光，使茶葉護(hù)住了體內(nèi)的氨基酸,，所以,，這里的茶葉特別的鮮爽甘甜。一個(gè)“護(hù)”字，心內(nèi)一動,。陸羽的茶經(jīng)說：“茶者,，南方之嘉木也，一尺二尺,，乃至數(shù)十尺,。” 一片又小又翠的茶葉來到世間,，宇宙洪荒,、天地蒙涌、萬物孤獨(dú),，它要如何從一寸一寸長到數(shù)十尺,，再一株一株蔓延成滿眼的綠？

《淮南子》開篇就說“以天為蓋地為廬”,，在中國人的傳統(tǒng)觀念中,，天地之間，萬物相傍相生,。正如高山茶生于周寧之山,，每逢太陽暴烈，云霧剛?cè)缒缸o(hù)兒,，或如男子護(hù)著心上人,，細(xì)嫩葉子才能護(hù)得住茶的真身與元?dú)狻４绞姑瓿?，云霧脫胎化雨,，重入塵寰，再次滋養(yǎng)茶葉,。

自然造物,，早已安排了許多可觀可嘆又可喜可愛的關(guān)系。

周寧高山茶,，因被呵護(hù),，生出這世間最自然的鮮甜。

一杯茶中的匠人精神

萬古乾坤,，百年人世,。《紅樓夢》中一棵絳珠仙草生長在西方靈河畔,，受到赤霞宮神瑛侍者甘露日夜?jié)补?，從而修得女子之身。得道之后,，為了?bào)答神瑛侍者,，在警幻仙姑的安排下,，追隨來到凡間，以“一生的眼淚”償恩,。而周寧高山上的茶葉,，亦是草木之身。在競綠賽青的千巖萬壑間,，它受云霧的滋養(yǎng)并走向凡間,，探訪知音。

在周寧的茶館中,，一群人圍坐,，看著修長的高山茶葉在杯中徘徊、低旋,，再漸次舒展開來,。茶葉纖美細(xì)長，水色碧綠潔瑩,，宛如數(shù)個(gè)美麗的精靈在水中上下翻騰,、嬉戲，又好似一群體態(tài)美好的女子在翩然起舞,。

制茶人,，介紹著種種茶葉，如數(shù)家珍,； 他回顧為制一道茶所經(jīng)歷的幾十次失敗,，娓娓道來，氣定神閑,。對于周寧的制茶人而言，與高山茶幾十年如一日打交道,，制茶,、思考、重新出發(fā),，周而復(fù)始,，這既是對茶葉的喚醒，也是對人心的淬煉,。

他抬手泡茶,，眼波溫潤；茶葉觸水,，欣然起舞,。人與茶之間，心息相應(yīng),，彼此應(yīng)和,。高山流水奏響知音之曲,，而周寧高山茶帶著這份知遇之恩開始進(jìn)入凡夫俗子的日常生活中。在茶香彌漫處,，人與人之間的隔閡開始消除,，所有的一切都不再是孤芳自賞，而是有了交流的歡娛,，一盞茶里飲見千古風(fēng)流,，一期一會中道盡人間滄桑。

“周寧茶,，既有婀娜多姿的紅茶,，也有柔中帶剛的綠茶。周寧紅,，紅的是精神,、紅的是氣節(jié)，是蕭家?guī)X上的如血?dú)堦?，更是周寧人民傳承的紅色基因,。周寧綠，綠的是自然,、綠的是生態(tài),，是高山云霧青綠水長的精華淬煉，是人在草木間,、浮生半日閑的和諧恬淡,，更是守好發(fā)展和生態(tài)兩條底線，奮力實(shí)現(xiàn)百姓富與生態(tài)美有機(jī)統(tǒng)一的時(shí)代新篇,?！边@段精彩的評價(jià)來自周寧另一位制茶人李林金之手。在他的眼里,，每一株茶都是茶人與周寧這方水土的相互依傍,，都是自然最美的滋養(yǎng)、飽含這片土地最純的芬芳,。他對我說：“周寧人做茶,，只做放心茶、暖心茶,、匠心茶,，每一杯茶都是茶人與世界的君子之約，都應(yīng)時(shí)而采,、適時(shí)而制,，樣樣細(xì)活、道道精湛,，最終百煉成茗,?！比绻皇潜种鴮@方土地的誠摯與愛，如果不是對高山茶品質(zhì)有著精益求精的極致要求,，他如何能在喧囂的日常寫下這樣安靜的文字,？

一片葉藏百道工。這是匠人精神,，也是高山云霧茶與周寧制茶人簽下的靈魂契約,，天地為證，生生不息,。

一個(gè)茶村的煙火氣

周寧的高山茶從疊云架翠的山間走向軟紅十丈的塵世,，走進(jìn)人心的渴念，并落在一個(gè)少女的夢里,。

40多年前,，一個(gè)叫陳桂清的少女，嫁到首章村,。她并不知道,，多年之后這個(gè)村子會因?yàn)樗牡絹矶拮儭Ｊ渍麓宓娜艘矝]想到,，高山云霧茶會選中這個(gè)勤勞,、淳樸、善良的女子,，帶領(lǐng)全村人改變命運(yùn),，走向脫貧致富的道路。

20世紀(jì)80年代的首章村,，又窮又破,。當(dāng)時(shí)有句順口溜：首章首章，又窮又臟,。少時(shí)艱難的生活培養(yǎng)了陳桂清堅(jiān)強(qiáng)的個(gè)性,，她很早就承擔(dān)起生活的重?fù)?dān)。陳桂清的公公,，時(shí)任村支書的他被安排到瑪坑茶廠負(fù)責(zé)管理，因系家屬,，陳桂清也有幸來到茶廠,。這一去，開了她的眼界,。陳桂清看到了茶葉的制作與買賣的過程,，她驚異地發(fā)現(xiàn)，周寧漫山遍野的草木,，原來是可以用來賺錢和提高生存質(zhì)量的,。

高山云霧茶,，就這樣走到了陳桂清的心里，走進(jìn)了首章村,。此后幾十年的時(shí)間里,，在陳桂清的帶領(lǐng)下，首章村搭上了國家政策的“快車”,。他們貸款,、種茶、收茶,、與外界聯(lián)絡(luò)賣茶,；他們重視茶葉的質(zhì)量，改變過去粗放管理方法,，堅(jiān)決使用有機(jī)肥喂養(yǎng),；他們在烈日之下采茶，用肩膀挑,、扁擔(dān)抬到鄰縣買賣,；他們齊心協(xié)力，遇事一起商量,，貸款一起還,。人世間的用心和真誠是可以賦值萬物，周寧高山茶經(jīng)過首章村開始邁向更廣闊的市場,。如今的首章村已成為周寧縣鄉(xiāng)村振興的典型：整潔的村容,，一畝方塘，數(shù)尾錦鯉,，數(shù)棟小洋房次第排開,。200畝的村集體茶園、供殘障人士居住的幸福苑,、養(yǎng)老院等公共設(shè)施的拔地而起,，都在訴說著首章村因茶而華麗轉(zhuǎn)身的故事。

年近60歲的陳桂清個(gè)子不高,，圓圓的臉,，樂觀性格。她深情地說：“我早已累得干不動了,，自己和家人身體都不好,。我一輩子都在愛茶、做茶,，我希望在我離開的時(shí)候能把首章村的茶葉創(chuàng)好品牌,，把茶產(chǎn)業(yè)送上一條可持續(xù)發(fā)展的路子?！币?yàn)橹軐幐呱讲?，因?yàn)殛惞鹎?，首章村的村民們把夢想照進(jìn)了現(xiàn)實(shí)。

茶從高山的云霧中走來,，走進(jìn)人心,，融入了人與人的關(guān)系，點(diǎn)燃了千家萬戶的生活干勁,。從此,，茶葉也有了煙火之氣。

來源：閩東日報(bào) 許陳穎

編輯：淑琴

審核：劉寧芬 周邦在