關(guān)掉“美顏”,！明日起,，全面禁用→
在一些超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里,，商家會(huì)給肉類(lèi),、果蔬等農(nóng)產(chǎn)品打上“生鮮燈”。所謂“生鮮燈”,，是一種冷光源照明燈具,，通過(guò)增加特定顏色發(fā)光，在“生鮮燈”的照射下,，人眼看到的物體顏色較自然光下的顏色更鮮艷,，能夠在一定程度上刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲。
根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》,，明確從12月1日起,，銷(xiāo)售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施,。新規(guī)實(shí)施在即,，江蘇、浙江,、上海,、福建等地已經(jīng)開(kāi)始更換燈具并展開(kāi)排查行動(dòng)，確保生鮮“素顏”上市,。
“生鮮燈”為什么能讓生鮮食品看起來(lái)更加新鮮呢,？相關(guān)人士介紹，這與照明燈具的顯色性和顏色有關(guān),。肉類(lèi)在偏紅色的光源下顯得更為紅潤(rùn),，蔬菜在偏綠色的光源下則顯得更為翠綠。
在江蘇南京,、南通等地,，部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉類(lèi)交易區(qū)的攤位上仍然裝著“生鮮燈”。
居民：燈光照了,，那個(gè)顏色很亮,、很鮮艷,、很好看,，買(mǎi)回家完全是兩個(gè)概念,。
目前，江蘇各地的市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)正在對(duì)農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng),、大型超市等單位展開(kāi)檢查,，要求各經(jīng)營(yíng)主體按時(shí)將“生鮮燈”改成普通照明燈具。
在浙江舟山的各大商超,、生鮮店,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等地，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的工作人員著重對(duì)肉類(lèi),、熟食,、水果蔬菜等攤位內(nèi)的“生鮮燈”進(jìn)行檢查。在嵊泗縣,，當(dāng)?shù)卣趯⑹袌?chǎng)的“生鮮燈”逐步更換為白色LED射燈,，并對(duì)燈具進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試。在普陀區(qū),，部分菜市場(chǎng)的部分?jǐn)偽粵](méi)有完成“生鮮燈”更換,，市場(chǎng)管理方表示，將在12月1日前完成更換,。
在上海市閔行區(qū),，部分沿街商鋪的商戶(hù)也還在使用“生鮮燈”。對(duì)此,，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)工作人員表示,，將加大宣傳，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者選擇色溫更接近自然光的燈具,，落實(shí)新規(guī)要求,。
上海市閔行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局市場(chǎng)規(guī)范科副科長(zhǎng) 劉沁宇：12月1日開(kāi)始之后，如果整改沒(méi)有到位的情況下,，我們會(huì)按照相關(guān)的法律法規(guī)對(duì)他們進(jìn)行處理,。
根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局新修訂的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，從12月1日起,，商家違規(guī)使用“生鮮燈”且拒不改正的,，可由縣級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)給予5000元以上3萬(wàn)元以下罰款。
目前市場(chǎng)上
豬肉,、蔬菜等生鮮銷(xiāo)售
使用“生鮮燈”仍然普遍
省市場(chǎng)監(jiān)督管理局供圖
“生鮮燈”是如何“美顏”的,？
為何要關(guān)掉“生鮮燈”？
相關(guān)人士表示
“生鮮燈”采用紅光與白光
綠光與白光等混合光源的方式
讓食物呈現(xiàn)出
它們“需要”呈現(xiàn)的顏色
色溫也會(huì)對(duì)食物的感官效果產(chǎn)生影響,，較高的色溫會(huì)使光線(xiàn)呈現(xiàn)出冷色調(diào),，從而使食品看起來(lái)更加清新和新鮮；而較低的色溫則會(huì)使光線(xiàn)呈現(xiàn)出柔和暖色調(diào),，更適合營(yíng)造溫馨的氛圍,。
通過(guò)混合光源和
調(diào)整顯色指數(shù)等參數(shù)
直接給食物加上了
一層美顏濾鏡
從而在展示時(shí)
讓食品呈現(xiàn)出更吸引人的視覺(jué)效果
為何要關(guān)掉“生鮮燈”,？
據(jù)相關(guān)人士介紹
“生鮮燈”是一種冷光源
不會(huì)散發(fā)熱量加速食物腐敗
或者影響其質(zhì)量
本身不會(huì)對(duì)食品造成直接的危害
但如果商家利用“生鮮燈”
掩蓋食品的真實(shí)情況
消費(fèi)者被誤導(dǎo)
采購(gòu)了不新鮮或不合格的商品
就可能損害自身的利益和健康
提醒：
12月1日起
用“生鮮燈”最高罰3萬(wàn)元
在《辦法》實(shí)施后
市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法
對(duì)仍使用不符合規(guī)定的照明燈具的
將依據(jù)《辦法》第三十八條規(guī)定
“由縣級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)
責(zé)令改正，給予警告
拒不改正的處五千元以上
三萬(wàn)元以下罰款”
來(lái)源：央視新聞,、福州日?qǐng)?bào)
編輯：陳娥
審核：林翠慧 周邦在
責(zé)任編輯：陳娥