寧德網(wǎng)消息（記者 茹捷 通訊員 顏晨曦）7月15日,，記者見到蘭應(yīng)雪時,，她正和家人為本月的訂單忙碌著,。“訂單已經(jīng)排到了月底了,。”蘭應(yīng)雪笑著說,。

從單純銷售烏米飯到如今的烏米粽子，這個從霞浦畬村走出來的畬族媽媽,，讓越來越多人品嘗到畬族美食,。

2015年7月的霞浦美食展上，由半月村里負責的烏米飯攤位,，產(chǎn)品很快被搶購一空,。既然有那么多人喜歡，為什么不將半月里的特色烏米飯推向市場,？蘭應(yīng)雪萌生了這樣的想法,。

帶著烏米飯工藝，懷著弘揚畬族傳統(tǒng)美食的決心,，蘭應(yīng)雪舉家搬到霞浦縣城,，踏上了她的創(chuàng)業(yè)之路。

按照最初的打算,，蘭應(yīng)雪計劃在縣城內(nèi)租個店面搞實體經(jīng)營,。但這一想法卻被現(xiàn)實所擊敗。每月數(shù)千元的店租讓剛從農(nóng)村來到城市創(chuàng)業(yè)的一家人望而卻步,。

蘭應(yīng)雪召開了家庭會議,，商量對策。討論中,，兒子雷陳龍的一句話讓大家眼前一亮：“既然實體店成本太高,，要不我們搞‘微店’吧”。這一全新的思路得到了全家的支持,。一家人決定放棄從實體店起步,，轉(zhuǎn)向無門檻的微信銷售。

“我們賣的不僅僅是一碗飯,，更多的是在傳承推廣民族文化,。”2015年11月初，雷陳龍在朋友圈發(fā)了第一條產(chǎn)品推薦,。

但一個多星期過去,，烏米飯的銷售并不盡人意，只有可憐的42份,。面對窘境,，主管銷售的雷陳龍當機立斷，轉(zhuǎn)而采取提前預(yù)訂加集中配送,。經(jīng)過前幾個星期的口碑發(fā)酵,，烏米飯銷量有所起色，每天的訂單增至10多份,，日收入也達到了100多元,。

在線上銷售量穩(wěn)步提升后,，蘭應(yīng)雪一家開始拓展起線下銷售渠道。

八寶鱘飯是霞浦酒席的一道特色菜,，糯米飯是重要的原材料之一,。能否用更美味的烏米飯進行替代？蘭應(yīng)雪開始進行嘗試,。這一全新的做法獲得了酒店的認可,，“畬媽媽”成為了霞浦多家大型酒店的固定供貨商。

隨著線上,、線下銷售的雙向拓展,，蘭應(yīng)雪的烏米飯在霞浦逐漸站穩(wěn)了腳跟。

為了形成自己的品牌,，蘭應(yīng)雪還登記注冊了“畬媽媽”商標,，商標的logo用的是身著畬族服飾的蘭應(yīng)雪。“‘畬媽媽’其實代表了我們畬族勤勞的女性,。我希望在大家在品嘗美味可口的烏米飯的同時,，能夠知道在閩東有著一群勤勞能干的畬族人。”蘭應(yīng)雪笑著說,。

不滿足于生產(chǎn)單一的烏米飯,，今年，蘭應(yīng)雪又開始嘗試著以烏米飯為原料進行產(chǎn)品創(chuàng)新,。在今年1月,，雷陳龍還帶著“畬媽媽”新產(chǎn)品烏米粽參加了“兩岸民俗、文化演出,、美食商品展”。新產(chǎn)品大獲好評,，10天內(nèi)賣出400多份,，收入1萬余元。“這是創(chuàng)業(yè)以來的最高銷量,。能得到大家的喜愛,，讓我們對產(chǎn)品創(chuàng)新更有動力了。” 蘭應(yīng)雪說,。

現(xiàn)在,，“畬媽媽”在微店上的銷售很是火爆，產(chǎn)品銷往省內(nèi)外,，端午節(jié)期間,，銷售額達到1.6萬元左右，最大一筆訂單達2000元,；實體店面也在籌備中,；浙江,、霞浦兩地的一些商家也向蘭應(yīng)雪拋出了橄欖枝。“我們準備進一步擴大生產(chǎn)規(guī)模,，進行批量生產(chǎn),。下一個目標是將畬家烏米飯推向各大超市。”談到“畬媽媽”今后的發(fā)展,，蘭應(yīng)雪信心滿滿,。

“我們會始終記得當初創(chuàng)業(yè)的初心，一定會努力讓更多的人嘗到我們畬家的烏米飯,。”蘭應(yīng)雪說,。