木耳霧化車(chē)間質(zhì)檢員 陰亮 攝

走進(jìn)福建古田縣泮洋鄉(xiāng)鳳竹村,，間間菇棚掩映在山腰處的綠色中,。走進(jìn)一個(gè)銀耳大棚,，仿佛置身于一座囊橐充盈的“寶庫(kù)”：一排排木架整齊排列,，從上到下共有8層,，每層都長(zhǎng)滿了“白花花”的銀耳,。菇農(nóng)羅麗娟正在巡護(hù),，“要種好銀耳,，就得學(xué)會(huì)跟它對(duì)話,。”

跟銀耳怎么對(duì)話,？“得細(xì)心觀察銀耳發(fā)出的‘信號(hào)’,。”羅麗娟笑著解釋?zhuān)鶕?jù)銀耳長(zhǎng)勢(shì),、長(zhǎng)相,，可以判斷它們是否需要通風(fēng),、噴水等管護(hù)。

食用菌產(chǎn)業(yè)是古田縣的支柱產(chǎn)業(yè),，全縣70％左右的農(nóng)戶從事食用菌產(chǎn)供銷(xiāo)活動(dòng),，農(nóng)民現(xiàn)金收入70%左右來(lái)自食用菌產(chǎn)業(yè)。盡管歷經(jīng)多年發(fā)展,，古田食用菌產(chǎn)業(yè)在質(zhì)量安全和品牌效益等方面仍有較大提升空間,。

智能化溫控銀耳廠房 古田發(fā)布

羅麗娟原來(lái)種銀耳，技術(shù),、管理跟不上,，產(chǎn)量低，品質(zhì)等級(jí)不高,，每斤銀耳干品只能賣(mài)到十幾元,，干一年也就掙點(diǎn)辛苦錢(qián)。如今大不同,，眼前這個(gè)大棚里長(zhǎng)出的銀耳,，一公斤干品能賣(mài)3000多元?！拔椰F(xiàn)在培育的可是‘金燕耳’,！”羅麗娟充滿自豪。

羅麗娟說(shuō),，從選種育種,，到培養(yǎng)基的研制，從菇棚的搭建,，到種植管理,，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)?！盎顑簩?zhuān)業(yè)得很,，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn)才能勝任?！币慌灾笇?dǎo)技術(shù)的福建農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌學(xué)科首席專(zhuān)家,、康億達(dá)銀耳產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)林衍佺補(bǔ)充道。

康億達(dá)銀耳產(chǎn)業(yè)研究院,，是由福建古田康億達(dá)生物科技有限公司與福建省農(nóng)科院共同打造的農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新與技術(shù)服務(wù)平臺(tái),。如今，羅麗娟免費(fèi)從康億達(dá)公司那里拿菌種與養(yǎng)料包,，在專(zhuān)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)下培育,，待銀耳收獲后按照約定價(jià)格賣(mài)給企業(yè)，“跟以前比，風(fēng)險(xiǎn)小了,，價(jià)格高了,。”

培育過(guò)程則愈發(fā)精細(xì),。羅麗娟告訴記者,，銀耳的整個(gè)生長(zhǎng)周期在60天左右，22到25攝氏度之間的溫度最適宜,，氣溫一高,，就得經(jīng)常進(jìn)行噴水作業(yè)。培養(yǎng)基加入了茶油籽殼,、茯苓,、蓮子粉、桑葚枝等多種配料,，同傳統(tǒng)方法比,，種出來(lái)的銀耳口感更軟糯綿滑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,。“以前追求產(chǎn)量,，現(xiàn)在更追求品質(zhì),。”羅麗娟說(shuō),。

光伏菇棚 古田發(fā)布

菇棚建在荒山野嶺間,，病蟲(chóng)害常令菇農(nóng)頭疼。過(guò)去只能多打藥,，現(xiàn)在公司請(qǐng)來(lái)福建省農(nóng)科院的專(zhuān)家,，專(zhuān)門(mén)研發(fā)了新辦法——給菇棚蓋上不影響通風(fēng)的紗帳，同時(shí)采用菇農(nóng)高頻巡視等方法,，防蟲(chóng)驅(qū)蟲(chóng),，效果不錯(cuò)。羅麗娟粗略統(tǒng)計(jì),，菇棚里4萬(wàn)株銀耳,，全程不打農(nóng)藥，蟲(chóng)害率還不到5‰,。如今,，這一辦法在古田全縣得到推廣。

古田縣委書(shū)記張成慧告訴記者,，去年全縣食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值近235億元,，古田將錨定打造世界一流現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)高地的戰(zhàn)略目標(biāo)，按照“規(guī)模化,、標(biāo)準(zhǔn)化,、品牌化、信息化,、企業(yè)化”的要求,，不斷推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，為富民強(qiáng)縣做出更大貢獻(xiàn),。

醉美翠屏湖 胡燕 攝

來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)

編輯：陳娥

審核：林翠慧 林珺