毒鹵料曾被賣給涂門街的重慶德莊火鍋店等商家

寧德網(wǎng)

泉州晚報消息　產(chǎn)有毒有害鹵料10年,，涉案價值至少300萬元，昨日,，“黑心”老板康某輝及雇工葉某賓在豐澤法院過堂受審,。記者庭上獲悉,，這些毒鹵料流向之一是重慶“德莊火鍋”泉州的三家店，不少鹵料店也中招,。

　　生產(chǎn)過程：添加化工原料 “憑經(jīng)驗”判斷劑量

康某輝供述,，他們共泡發(fā)豬筋、牛百葉,、牛肚,、黃喉、鴨掌,、牛筋等六種生鮮物品,。“我們在泡發(fā)生鮮品的時候使用工業(yè)片狀氫氧化鈉以及工業(yè)雙氧水的量都是靠自己的經(jīng)驗判斷,，具體劑量我也說不準,，但是在泡發(fā)黃喉和豬筋、牛筋的時候工業(yè)雙氧水的劑量會少一點,?！笨的齿x稱。

每天早上5點左右,，葉某賓和康某輝的老婆黃某某(另案處理)就將這些泡發(fā)好的生鮮品載到鯉城區(qū)新門菜市場二樓的攤位進行銷售,。

據(jù)悉，康某輝找南安洪瀨的黃某首購買牛肚及牛百葉凍品,，扣除去年11月19日被公安機關查獲的部分,，他合計找黃買了8200斤牛百葉的成品及400斤左右的牛肚成品，總價值13萬元,?？的齿x也曾向山東一男子購買過豬筋干。

案發(fā)后,，康某輝供述,，泡發(fā)品每天和全年的銷售額均無法計算，但是生產(chǎn)至今每年的銷售額有30萬到40萬元,。

　　賣到哪里：曾賣給德莊火鍋 多家鹵味店中招

這些毒鹵料賣到哪里了?泉州地區(qū)的三家重慶德莊火鍋店及多家鹵味店不幸“中招”,。

陳某波是泉州市恒心置業(yè)有限公司采購部經(jīng)理，他負責采購泉州地區(qū)重慶德莊火鍋店所需的食材,，然后配送到公司下屬的三家火鍋門店,。他認識黃某某和葉某賓，早在2013年8月份就找對方購買泡發(fā)好的黃喉,。

一些收款收據(jù)顯示,，陳某波共向黃某某購買了159斤黃喉，每斤14元，總價是2226元,。他將這些黃喉配送到公司名下的重慶德莊火鍋涂門店,、晉江店及石獅市德輝廣場的“刺桐紅”火鍋店。不過他稱：“不知道他們(黃,、葉二人)在何處進行生鮮品泡發(fā),，也不知道用什么方式泡發(fā)、泡發(fā)過程中是否添加其他物質(zhì),?！?/p>

此外，在豐澤區(qū)霞淮花苑經(jīng)營彭記鹵料店的彭某州,，先后找黃,、葉二人購買過219斤牛百葉。在鯉城區(qū)新門市場大為酒店特色菜原料行工作的張某蓮,，也曾向黃,、葉二人購買過黃喉和牛百葉并在店里銷售，具體數(shù)量無法統(tǒng)計,。

在鯉城區(qū)百源路黃記鹵料店工作的黃某輝,，從2014年5月份開始合計向黃、葉二人購買約300斤牛百葉,。在豐澤區(qū)北峰霞美社區(qū)1448號潘山德興飯店工作的黃某懷,，2013年11月份起先后向黃某某購買了幾十斤牛百葉等，在去年2月份發(fā)現(xiàn)買來的豬筋有異味之后沒有再購買,。在鯉城區(qū)江濱路凱德廣場B1-32A味佳煮餐飲店工作的楊某忠,，從2013年10月份開始，一年里向黃某某購買了約500斤黃喉,。

　　庭審現(xiàn)場自：稱不知有毒 自己吃過沒事

昨日上午,，康某輝及葉某賓被押進法庭受審。

面對檢方指控的事實和罪名,，康某輝和葉某賓均沒太大的異議,。康某輝稱,，實際涉案數(shù)額沒300萬元那么多,，自己確實曾經(jīng)教葉某賓如何用化工原料泡發(fā)生鮮品，葉某賓學會后,，自己就很少操作了,。檢方舉證證明，小作坊所在的住宅水表顯示每個月用水量達上百噸,，一般家庭根本不需要用那么多水，這也反證了康某輝在用化工原料浸泡鹵料后，得不停地反復沖水,。

“我不知道那是有毒有害的,。”康某輝辯稱,，“我自己也吃,，沒什么事情，曾經(jīng)把鹵料送檢,，也沒檢出有害有毒的成分,。”

檢方認為,，康某輝讀過初中,，不可能不知道不允許在食品中添加氫氧化鈉和雙氧水，而且案發(fā)時查獲的片狀氫氧化鈉包裝袋上寫明“嚴禁用于食品和飼料加工”等,。

葉某賓則稱,，自己是康某輝的工人，“他叫我干什么就干什么”,。

因涉案證據(jù)較多,，法院將擇日繼續(xù)審理此案。