一組數(shù)據(jù)印證著福安這片葉子的力量

“青山不老,，綠水長流,，喝過坦洋工夫茶，人走情常在,。我的心和你們的心是永遠貼在一起的,。”牢記囑托，福安統(tǒng)籌做好茶文化,、茶產(chǎn)業(yè),、茶科技這篇“三茶”統(tǒng)籌大文章，以歷史文化之美為茶產(chǎn)業(yè)鑄魂,、科教之力為茶產(chǎn)業(yè)賦能,、品牌之光為茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)航，“中國茶葉之鄉(xiāng)”“中國紅茶之都”“國家區(qū)域性良種（茶葉）繁育基地”等一批國字號招牌花落福安,，一條生態(tài)美,、產(chǎn)業(yè)興、百姓富的綠色發(fā)展之路在福安愈發(fā)明晰,。

漫步社口鎮(zhèn)坦洋村,，既能感受這座傳統(tǒng)村落的悠然，也能瞥見曾經(jīng)坦洋工夫的繁盛,。

如果你在18世紀來到坦洋村,，一定會見到這樣一番景象——

村莊內(nèi)，各地茶商剛剛從外地抵達,，稍作休整,，便馬不停蹄地前往村中一家緊挨一家的茶店、茶行選購坦洋工夫茶,。坦洋街內(nèi),，茶莊客商往來不絕；清溪之上,，運茶商船晝夜不歇,。

茶葉貿(mào)易逐漸興盛，坦洋工夫紅茶早已聲名在外。從海外寄往坦洋的信件,，無須冠以省,、府、縣之名,，直書“中國·坦洋”,，即可送達收信人手中。

如今,，坦洋村保存完好的古民居,、宗祠、廊橋,，仍足以令人想象當時的繁華,。

曾經(jīng),，坦洋村因茶而興,；如今，茶仍然是當?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè),，并且這杯茶沏出了新滋味,。

“來到坦洋村，可以參與茶園觀光,、茶事勞作等活動,，還能近距離體驗世界非遺坦洋工夫茶制作技藝，玩得特別開心,、盡興,。”正在體驗坦洋工夫紅茶制作技藝的游客鄭方明說。二十世紀五六十年代的國營坦洋茶場發(fā)揮其獨有地理位置,、歷史文化優(yōu)勢,，增設(shè)坦洋工夫茶博館、坦洋工夫茶非遺技藝傳習(xí)所等功能區(qū),，變身為茶產(chǎn)業(yè)研學(xué)基地,，游客不僅能在這里了解坦洋工夫紅茶歷史，還能沉浸式體驗茶山采茶,、茶葉初制和精制整個過程。

錨定“村,、人,、茶、文,、旅”多元化融合路子,，福安建設(shè)環(huán)白云山生態(tài)文化旅游“坦洋歷史文化圈”，將茶文化展示、古民居觀光,、休閑體驗融為一體,，同時依托獨特的茶旅研學(xué)資源優(yōu)勢，不斷拓展茶旅研學(xué)市場空間,。

“最多的一天,，有1300多名學(xué)生到我們坦洋茶場體驗坦洋工夫制作技藝。”福安市坦洋茶場場長,、坦洋工夫非遺技藝省級傳承人鄭明星介紹,，2022年，坦洋村入選“春季踏青到茶園”全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路和福建省中小學(xué)勞動教育實踐基地,。

老茶鄉(xiāng)飄出新茶香,，茶旅融合熱度吸引商家在坦洋村尋得一片新空間。坦洋村村口,，一家名為“遇見坦洋”的奶茶店裝修小資,，未入茶室，先聞茶香,。

“這股香氣是坦洋工夫紅茶特有的,。”奶茶店主理人陳香雪原本從事餐飲行業(yè)，新式茶飲的走紅讓她萌生了進軍該賽道的想法,。她以坦洋工夫紅茶為原料,，調(diào)配奶茶、自制茶果子,、研發(fā)啤啤酒,，紅茶有了多種呈現(xiàn)方式。

不止奶茶店,，庫迪品牌商在福建省的第一家鄉(xiāng)鎮(zhèn)門店“坦洋·庫迪咖啡屋”也在去年8月份成立,，老茶村多了一抹咖啡香。

從種茶葉到賣風(fēng)景,，從講茶葉到揚文化,，如今，依托良好生態(tài)環(huán)境和厚重文化底蘊,，福安為茶旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展找到新方向,。

“我們發(fā)掘茶文化，形成一批茶旅融合,、茶文結(jié)合的產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)和多條精品旅游新線路,，實現(xiàn)茶園變公園、茶區(qū)變景區(qū),，生態(tài)效益,、經(jīng)濟效益雙豐收,。”福安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任繆少斌表示。

茶,，是山間的一掬綠意，更是惠及萬千茶農(nóng)的傳統(tǒng)民生產(chǎn)業(yè),。

在福安,，涉茶人口約40萬人，農(nóng)民人均收入的逾六成來自茶業(yè),，小小一片綠葉,，如何成為富民金葉？

從被喻為茶界“黃埔”“茶芯”王國的“一校一場”中或許能找到答案,。

1934年至1935年間,，茶界泰斗張?zhí)旄Ｔ诟０矤款^成立福建省第一所茶葉學(xué)校——“省立福安初級農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)校”、福建省第一所茶葉研究機構(gòu)——“福建省建設(shè)廳茶葉改良場”,。這“一校一場”吸引了茶科學(xué)先驅(qū)李聯(lián)標,、茶樹栽培奠基人莊晚芳、現(xiàn)代茶業(yè)奠基人吳覺農(nóng),、近代高等茶學(xué)教育創(chuàng)始人陳椽,、育種專家郭元超等茶界名家在此工作。

茶界頂尖力量匯聚,，“一校一場”人才輩出,、成果頻發(fā)。福安籍茶葉大師吳振鐸將茶科教帶至臺灣,，推動當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展,，而后又將精心培育的“金萱”“翠玉”等品種引種回福安以“金萱”為育種材料，選育出“福萱”“春萱”品種,。一縷茶香情牽兩岸,，種質(zhì)創(chuàng)新更續(xù)佳話；福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所成為我省最大的“茶樹品種資源圃”,，收集保存著國內(nèi)外茶樹種質(zhì)資源和遺傳材料4000多個,。

90載風(fēng)雨兼程，“一校一場”物是人非,，但流淌其間的茶業(yè)情緣一脈傳承：寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶學(xué)院持續(xù)為福建乃至全國茶產(chǎn)業(yè)輸出人才,，聯(lián)合福安市教育局、福安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心等開設(shè)3年制“茶藝及茶營銷”中專班,，助力茶產(chǎn)業(yè)“產(chǎn)研賽訓(xùn)考”融合發(fā)展,；福建省茶葉研究所育成43個茶樹品種、9個品種權(quán),，研發(fā)的“福云6號”“金觀音”成為國內(nèi)種植面積最大的雜交育成的綠茶和烏龍茶品種。 

海拔較高的范坑鄉(xiāng)、松羅鄉(xiāng),，位于寧德世界地質(zhì)公園白云山景區(qū)周邊的穆云畬族鄉(xiāng),、曉陽鎮(zhèn)，賽江滋養(yǎng)的賽岐鎮(zhèn),、灣塢鎮(zhèn)……在福安方圓1880平方千米的土地上,，東西南北，不同海拔,、不同土壤,、不同氣候，為茶樹苗品種試種,、推廣都提供了得天獨厚的地域優(yōu)勢,，福安茶葉各美其美。

聚焦甘棠鎮(zhèn),，平坦肥沃的土壤讓這里成為茶樹苗培育的一方良地，新品種在這里落地生根,，年出圃茶苗8億多株,，占全國市場份額超四成，產(chǎn)值2億多元,。點苗成金,，成就了全國民間最大的茶苗無性系繁殖基地。

坦洋工夫,，功夫因時間而成,。萎凋、揉捻,、發(fā)酵,、精制等十幾道制茶工序皆有訣竅、精彩迭出,，2022年,，坦洋工夫茶制作技藝成功入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

以省茶葉研究所選育的金牡丹,、金觀音等高香型茶樹品種為原料,，以傳統(tǒng)坦洋工夫制作技藝為“調(diào)味”，福安茶人十多年前率先在全國研制花果香紅茶,，再次帶動又一波紅茶消費熱潮,，捧回“花果香紅茶發(fā)源地”實至名歸的榮譽。

千年茶事今更盛,。如今,，茶葉技能大賽在福安精彩紛呈,，連續(xù)舉辦十九屆“坦洋工夫”杯斗茶賽，在持續(xù)承辦三屆全國農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能賽茶葉加工賽項的福建選拔賽中,，福安選派的選手均斬獲前列名次,。

青山綠水，茶香撲鼻,。深冬時節(jié),，走進位于松羅鄉(xiāng)金山村的福建潤木堂茶莊園，舉目四顧,，茶葉一壟接著一壟,，一直鋪向遠方，工整如畫,。茶農(nóng)穿梭于茶園之中,，緊鑼密鼓地投入茶樹修剪工作，為明年春茶長勢做足準備,。

南方有嘉木,，福澤而安。作為福安傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè),，近年來,，福安堅持茶園綠色生態(tài)理念，狠抓標準茶園建設(shè),，打造綠色生態(tài)示范園,，為探索多元發(fā)展打下堅實基礎(chǔ)。

“我們高度重視茶園管護,，不定期邀請專家開展茶葉技術(shù)培訓(xùn),，指導(dǎo)生產(chǎn)單位建立健全生產(chǎn)檔案、規(guī)范農(nóng)事記錄,，從源頭把控茶葉質(zhì)量關(guān),。”福安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心二級主任科員羅光平介紹。

標準茶園為茶農(nóng)和茶企帶來了什么,？

“不僅茶葉質(zhì),、量雙升，銷路不愁還價高,。”福建潤木堂茶莊園有限公司總經(jīng)理劉恒盛一語中的,，“像今年春茶和秋茶，其他種植戶每公斤毛茶賣60元至160元,，我這里生產(chǎn)的毛茶每公斤價格不低于260元,。”

成立于2019年的福建潤木堂茶莊園，是一家集茶葉種植,、生產(chǎn),、加工,、銷售、旅游觀光為一體的高標準綠色食品茶莊園企業(yè),。“有機化管理下,，莊園出產(chǎn)的茶葉品質(zhì)高、香氣足,，還耐泡。”這幾年,，嘗到有機種植的甜頭后,，劉恒盛逐步將茶園面積擴大至2016畝，年產(chǎn)茶葉450多噸,，產(chǎn)值超3000萬元,。

目前，福安共有綠色食品原料茶葉標準化生產(chǎn)基地12.2萬畝,，先后實施茶葉綠色高質(zhì)高效行動,、“五新”示范推廣等項目，引導(dǎo)茶企和農(nóng)戶改良茶園生態(tài),，保護茶葉發(fā)展生態(tài)環(huán)境,，確保從源頭上做健康茶、干凈茶,、生態(tài)茶,。

茶葉質(zhì)量穩(wěn)固提升，茶企馳騁新市場有了新可能,。對此,，興旺茶業(yè)有限公司總經(jīng)理徐玉芳感觸頗深。

“2016年,，有位客戶想簽一年50噸茶葉的訂單,，但因我們?nèi)狈?lsquo;雨林聯(lián)盟認證’，遲疑了,。”徐玉芳介紹,，“雨林聯(lián)盟認證”運行模式和準入標準已被歐美發(fā)達國家所認可，并成為彼此合作的必備基準,。

選基地,、建有機茶園……兩年時間，興旺茶業(yè)獲得“雨林聯(lián)盟認證”,，茶葉“身價”水漲船高,，在茶產(chǎn)品單價提高20%至30%的情況下，還有數(shù)家大型國內(nèi)外茶商主動上門尋求合作,。

茶香也怕巷子深,。茶企種優(yōu)茶葉,，政府搭臺拓銷路。

夜幕降臨,，富春茶城,、茶王街燈火輝煌、流光溢彩,，商戶設(shè)桌品茗,、顧客忙于選購，作為福建省交易額最大的茶葉市場,，“買全國茶,、賣全國茶”，春茶期間,，這里日均交易量超20萬公斤,；毗鄰富春茶城即集茶葉零售、交易,、接待等功能于一體的中國紅茶數(shù)字交易中心建設(shè)如火如荼,。

為推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，近年來,，福安先后出臺《進一步促進“坦洋工夫”紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施（試行）》《進一步促進“坦洋工夫”紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展七條措施》等政策,，每年安排2000萬元至3000萬元專項資金，扶持坦洋工夫品牌及全市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,；并先后建成坦洋工夫坂中園區(qū),、坦洋茶葉加工小微園。

產(chǎn)業(yè)優(yōu),，根基穩(wěn),。2021年—2024年，福安茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值從100億元穩(wěn)步上揚至131億元,，并屢屢在茶界盛事上“出圈”,。第二十屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會暨2024中國紅茶大會，福安捧回“2024年度茶業(yè)重點（原百強）縣域”“2024年度‘三茶’統(tǒng)籌發(fā)展縣域”榮譽,，“坦洋工夫”以50.72億元的品牌價值,，位列2024中國茶區(qū)域公用品牌價值（紅茶類）榜首第一位。

今后,，福安將錨定茶產(chǎn)業(yè)強市這個目標,，持續(xù)做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè),、茶科技的融合發(fā)展,，充分發(fā)揮科教、品種和制作技藝等優(yōu)勢，不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè),，培育更多有貢獻,、有擔(dān)當?shù)凝堫^企業(yè)，讓福安“坦洋工夫”茶走向全國,、走向世界,。