福建省寧德市古田縣是中國(guó)銀耳的重要產(chǎn)地之一,，全國(guó)有80%以上的銀耳都產(chǎn)自這里,。這個(gè)龐大的“銀耳王國(guó)”是怎么建成的,？在一朵銀耳的成長(zhǎng)過(guò)程里，找找答案。

我叫銀小耳，是一朵來(lái)自福建古田的銀耳,。

這是我生長(zhǎng)的重要地基——菌棒，別看它黑乎乎的,，它給予了我成長(zhǎng)過(guò)程中,，所有的重要養(yǎng)分。

菇農(nóng) 姚俊榮：這個(gè)銀耳的菌棒在不斷地革新中,。最早期它這里面裝的是木屑,，如果說(shuō)為了發(fā)經(jīng)濟(jì)去種菇種得多的情況下，整個(gè)森林資源沒(méi)辦法跟得上,。那以后我們就發(fā)現(xiàn)了棉籽殼,，棉籽殼是棉花采收以后的下腳料，相當(dāng)于廢料再利用?，F(xiàn)在已經(jīng)又發(fā)展一種用多種中草藥組合成的一種培養(yǎng)基，有利于提高銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分,。

不僅我的生長(zhǎng)環(huán)境更加綠色,、營(yíng)養(yǎng)，現(xiàn)在古田大部分菌棒,，用的都是全自動(dòng)袋裝機(jī)進(jìn)行生產(chǎn),。這家工廠，位于古田縣的東華村,。只需要5秒鐘,，一個(gè)菌棒就能輕松成型。

把我的菌絲接種在菌棒里,，10天后,，我就要住進(jìn)大房子啦！看,，這就是菇棚,。我對(duì)新家的要求非常高，溫度要控制在20度到26度之間,，濕度要保持在80%以上,，還不可以被陽(yáng)光暴曬。

菇農(nóng) 鄭開(kāi)亮：咱們?cè)瓉?lái)傳統(tǒng)菇棚,，菇房建得比較矮,，很多勞作都是靠人工。比如說(shuō)通風(fēng)還要靠天窗,，人工拉天窗的線(xiàn)讓菇棚通風(fēng),。需要在無(wú)紡布上噴水實(shí)現(xiàn)加濕。因?yàn)闆](méi)辦法溫控，所以傳統(tǒng)的菇棚只能秋冬兩季種植?，F(xiàn)在我們用了智能菇棚,，可以把菇棚加高、加大,。通風(fēng),、溫控、加濕全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化,，在這五十幾個(gè)菇棚里面,，我們只需要一個(gè)師傅就可以實(shí)現(xiàn)操作了。

經(jīng)過(guò)菇棚的滋養(yǎng),，只要45天左右,，我終于從菌絲，長(zhǎng)成一朵又美又白的銀耳花,。

到這里,，我的旅程還沒(méi)完。即食銀耳羹,、凍干銀耳塊,、銀耳露、銀耳餅……因?yàn)槲腋缓y耳多糖和氨基酸等,，我會(huì)以各種形式,，出現(xiàn)在你們面前，發(fā)揮我最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。

古田銀耳從業(yè)人員 張家巧：我們的凍干機(jī)通過(guò)40個(gè)小時(shí)零下38度的凍干處理,，把濃稠的銀耳羹蒸發(fā)掉水分，變成這樣一個(gè)個(gè)干燥的凍干銀耳羹塊,，開(kāi)水沖泡一分鐘,，它就和現(xiàn)煮的銀耳羹一樣了。

因?yàn)橛辛宋?，我的家鄉(xiāng)古田被稱(chēng)為“銀耳之鄉(xiāng)”?，F(xiàn)在，全縣有30多萬(wàn)人都從事跟我相關(guān)的食用菌產(chǎn)業(yè),，產(chǎn)值達(dá)到了235億元,，大家都叫我“致富花”。

來(lái)源：央視新聞客戶(hù)端

編輯：藍(lán)青

審核：劉寧芬  林珺