福見寧德 | 閩東“小年味”：吃灶糖,，福滿壽綿長
爆竹聲中,，小年如約而至,，調(diào)和鼎鼐的灶公灶婆神位前擺滿了灶糖,，據(jù)說,，這一天灶神要上天述職,，所以家家戶戶會敬獻飴糖,，為的是讓灶王爺嘴甜一點,，多在玉帝面前說好話,，以求給來年家里一個更紅火的光景。
“吃灶糖”“祭灶王”,，寄托著百姓對美滿生活的向往,。在閩東風(fēng)俗中，有所謂"官三民四船家五"的說法,，也就是官府在臘月二十三日,，一般民家在二十四日,，水上人家則為二十五日舉行祭灶，這種傳統(tǒng)一直延續(xù)至今,。
寧德過小年的時候,，要將灶面擦洗得干干凈凈，把年糖（土話叫“灶神糖”）年果和年酒,，恭恭敬敬地排在灶面上,，上香點燭鳴禮炮，誠心誠意地送“灶神”上天,。
趙師傅在寧德開著一家小店,，幾十年如一日，堅守著灶糖制作技術(shù),，將閩東人對新年的期待慢慢揉甜,。
一塊方糖，福壽綿長,。如今的孩子們嘴里有了更多的滋味,，但這樣一口香脆黏蜜的甜，卻一直裹著新年的“歡喜”,，在每個閩東人的唇齒間留香,，閃爍著獨屬于年味的潤澤，定義著人們對幸福的味蕾畫像,。
來源：閩東日報·新寧德客戶端
記者 鄭霄/文 寧德市叁雙文化傳媒有限公司/視頻
編輯：陳娥
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