“國(guó)魚”六譚 | 第三譚：味蕾誘惑
每一次的洄游便是回家,，是一次再造生命的旅程,，更是寧德人一場(chǎng)翹首期盼的豐收盛宴,。
此時(shí),，正是江南楝子與槐樹花開的季節(jié),。東海熱鬧的魚汛捕撈大戲也開始上演,。毗鄰東海的寧德人自然享用了這個(gè)美好時(shí)令的快意時(shí)光,。
“苦楝子,，花嫁娘,，……楝子花開石首（大黃魚）來”
“花開槐豆盈山阿，今年魚比去年多”
寧德籍南宋詩(shī)人與清代秀才的佳句都將大黃魚上市與美好花事相聯(lián),，其實(shí)是寫盡了那個(gè)年代的人等到大黃魚上市,，如遇見迎春花開般的喜悅之情。
傳統(tǒng)的捕大黃魚的木船為一對(duì),，民間稱為“瓜對(duì)”,。
（圖示：大的叫“母船”，三五噸重,，多為水密隔艙福船,，有六七人，六支槳,；小船叫“仔船”,，一噸重，有三四人，三支槳,，組成一個(gè)作業(yè)單位,。）
清代道光年間，一個(gè)寧德秀才一首《官井洋石首歌》,，更是為我們留下了那個(gè)時(shí)代,，官井洋上的捕魚盛景——
“官井之水涌滄波，黃花逐浪紛飛梭,。網(wǎng)師得魚健吹螺,，船頭集市相肩摩?！?/p>
據(jù)《吳地記》載：公元前505,，中國(guó)東海已有捕撈大黃魚活動(dòng)。明《閩中海錯(cuò)疏》記載了寧波沿海大黃魚的漁期,。
最遲到明朝,，寧德便開始征收魚課，可見那時(shí)已大規(guī)模在官井洋捕撈大黃魚,。
民國(guó)二十四年,，官井洋產(chǎn)大黃魚3500噸。
民國(guó)三十一年,，《寧德縣漁業(yè)調(diào)查資料》記載：“魚汛期間,，所捕黃魚五六萬擔(dān)”
到了上個(gè)世紀(jì)六、七十年代,，捕撈旺季,，四面八方千船萬人依然匯聚于官井洋。從海面上收購(gòu)新鮮大黃魚的數(shù)百膄小船云集于三都澳沿岸的大小碼頭,，趕鮮即刻卸魚,。一個(gè)個(gè)健壯的挑夫立馬將鮮澄澄的大黃魚挑往溪坂山寨，千家萬戶,。
大黃魚起網(wǎng)時(shí)是銀灰色的,，三個(gè)小時(shí)之后，就魔幻般變成黃燦燦的,，醉人眼,，饞人嘴。為了趕鮮,，那些魚販們,，常常會(huì)透夜走街串巷，將一條條的大黃魚掛在了熟悉人家的門搭鎖上,。隔日之后,，這戶人家自然會(huì)將錢送到魚販?zhǔn)稚稀?/p>
撰稿：鄭承東
來源：蕉城區(qū)融媒體中心 閩東日?qǐng)?bào)·新寧德客戶端
編輯：陳娥
審核：林翠慧 林珺
責(zé)任編輯：陳娥
