寧德網(wǎng)消息（記者 葉陳芬） 日前,，記者從市商務(wù)局獲悉，由福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會主辦的2016年“福建十大名菜”系列評選活動正在進(jìn)行中,。寧德市大黃魚吐銀絲,、畬族草包烏飯,、牛肉丸、魚片等50余種名菜和小吃參加評選活動,。5月1日起,，市民可以通過福建餐飲網(wǎng)、福州小魚網(wǎng),、福州新聞網(wǎng)為自己喜愛的福建名小吃投票,，評選出自己心中的“福建味道”。

據(jù)介紹,，本次評選活動包括“福建十大名菜”,、“福建十大名小吃”、“福建十大餐飲名店”,、“福建十大名廚”四大項目,，旨在通過系列評選擴大閩菜影響，展示閩菜風(fēng)采,，延伸閩菜內(nèi)涵,，提升服務(wù)品質(zhì)。

為確保此次評選的公正性與權(quán)威性,，“福建十大餐飲名店”,、“福建十大名菜”和“福建十大名廚” 通過各市、縣商務(wù)局和餐飲烹飪協(xié)會推薦,、電視及網(wǎng)絡(luò)征集等多種渠道報名,，由福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會組建的專家評審團進(jìn)行評審，專家評審團由業(yè)內(nèi)專家,、美食專家,、消費者,、大眾媒體等代表組成。“福建十大名小吃”將采用網(wǎng)絡(luò)投票與專家評審團打分相結(jié)合的方式進(jìn)行綜合評選,。