寧德網(wǎng)消息  一到早餐時(shí)間,，在賣水煎包的小店里坐滿了吃的津津有味的顧客，老板掀開(kāi)大鍋蓋,，一股濃香的味道誘惑著你的胃,。接過(guò)老板手中裝滿煎包的盤子,，拿起筷子就夾起煎地兩面金黃酥香的煎包。一口咬下,，脆薄的皮內(nèi)包裹著鮮嫩的筍干肉餡,，沉睡的味蕾一下被釋放了出來(lái),。幾口咬下，一個(gè)煎包就落肚了……

教您制作：煎包是福安暢銷的地方風(fēng)味小吃之一,。在福安的大街小巷,，路邊攤點(diǎn)都可以吃到焦脆濃香，色香味俱佳的水煎包,。其實(shí),，水煎包的做法并不難。

首先,，將面粉與酵面兌好加入水和成面團(tuán),，揪成小塊，逐個(gè)搟成小圓片,。把肉,、筍干、蔥等剁碎,，放入醬油,、精鹽等調(diào)料拌勻成餡。然后用搟好的皮包上餡包成包子狀,。擺放在刷勻油的平底鍋內(nèi),，倒入適量的面粉水，蓋住煎燜使之變成蒸氣傳熱燜熟,，當(dāng)?shù)撞砍式裹S色時(shí),，將其翻過(guò)來(lái)蓋上鍋蓋再煎燜底部至焦黃，離火即成,。食用時(shí)用小鏟鏟入盤內(nèi)即可,。