寧德網消息 風味粿包皮爛面滑,，餡鮮脆可口。是以煮熟的爛粿包筍絲,、蘿卜絲或春菜等制作而成,，故名曰粿包。

制作工藝：把米磨成米漿,，放下適量的楠草（堿）煮熟成米果狀,，按季節(jié)包餡料，二,、三月用竹筍,，七、八月用蘿卜絲,，其他月份用筍干,，另加調料有糖、油,、食鹽,、蔥,、味精、韭菜,、肉絲,、蝦米、醬油等,，用米果把餡料包成橢園形,，略小于饅頭，放在蒸籠蒸熟后,，拿到炭火平底鍋烤成有點焦紅色即可。吃的時候,，攤主提供風味獨特的甜辣醬或比較辣的辣醬,，依個人口味，自己選擇,，沾上甜辣醬,，味道更佳。