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霞浦家鄉(xiāng)的味道:鮮美爽滑糊湯

2015-12-15 11:19 來(lái)源:寧德網(wǎng)

寧德網(wǎng)消息 一碗糊湯,、一碟蒸餃,這應(yīng)該是霞浦街頭最常見的早餐形式了。直到今天,,令不少出門在外的霞浦人懷念的,仍然是那一碗帶著家鄉(xiāng)味道的糊湯,。

制作方法:糊湯的制作方法非常簡(jiǎn)單,。等鍋中的水燒開后,先加入裹了淀粉的肉片,,接著,,把新鮮的米粉掰碎放進(jìn)鍋中,一邊煮一邊慢慢倒入用水調(diào)好的淀粉,,拿大勺順時(shí)針?lè)较驍噭?dòng),,此時(shí)還可以根據(jù)個(gè)人口味,切一些香菇,、鴨腸,、魷魚片、魚干,、蝦米進(jìn)去,,這樣味道會(huì)更加鮮美濃郁,最后佐以味精,、鹽,、蔥花、魚露等配料,,一碗香氣撲鼻的糊湯就出鍋了,。

食客評(píng)價(jià):糊湯是霞浦群眾非常喜愛的一道小吃,它的做法有點(diǎn)像閩南地區(qū)的面線糊,,不同的是,,糊湯的味道鮮中帶甜,而面線糊是咸的,。

責(zé)任編輯:鄭城

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