原標(biāo)題：“蒜你狠”卷土重來

寧德網(wǎng)

北京晨報(bào)消息 時(shí)隔6年之后，“蒜你狠”卷土重來！盡管大蒜并非生活必需品，但很多居民還是被蒜價(jià)的狂飆嚇了一跳。今年10月以來,，大蒜的批發(fā)價(jià)已達(dá)到7.24元/斤，比去年同期大漲90%,。大蒜價(jià)格飆升的背后卻是投機(jī)資金活躍的身影,，蒜商的囤積居奇正在將蒜價(jià)推向更高……

瘋狂的大蒜又來了

在北京通州梨園云景路菜市場(chǎng)，拎著一串蒜的消費(fèi)者劉新蕓對(duì)北京晨報(bào)記者表示,，上半年大蒜零售價(jià)每斤不到5元,，現(xiàn)在卻快突破9元了。在批發(fā)市場(chǎng)，大蒜的漲幅更是驚人,。國家發(fā)改委10月31日公布的全國小農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格情況顯示,，10月份大蒜的批發(fā)價(jià)和零售價(jià)分別為7.24元/斤和7.89元/斤，環(huán)比上漲6.16%和4.64%,，同比上漲90%和67.9%,。

本輪大蒜價(jià)格狂飆始自2015年7月，今年的上漲只是延續(xù)而已,，下半年的漲勢(shì)尤為兇猛,。

消費(fèi)者對(duì)大蒜價(jià)格的“過山車”行情并不陌生。2009年和2010年,，受種植面積縮減和所謂“大蒜可預(yù)防豬流感”觀點(diǎn)的影響,，投機(jī)者就曾大舉囤積大蒜，導(dǎo)致蒜價(jià)飆升,。大宗商品數(shù)據(jù)公司Mintec的數(shù)據(jù)顯示,，目前的蒜價(jià)已比2009年至2010年期間的價(jià)格還要高。

蒜商投機(jī)推高蒜價(jià)

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，“蒜你狠”卷土重來,，是多重因素作用的結(jié)果。卓創(chuàng)資訊大蒜分析師崔曉娜指出,，供應(yīng)量減少是導(dǎo)致今年蒜價(jià)上漲的根本原因,。2015年11月，山東,、河北產(chǎn)地的大蒜遭受凍害影響較為嚴(yán)重,，因此，今年上市期,，全國大蒜總產(chǎn)量較去年相比減少20%左右,。

今年7月，商務(wù)部發(fā)言人沈丹陽通報(bào)今年上半年及6月中國商務(wù)運(yùn)行情況發(fā)布會(huì)上曾表示,，新一輪蒜價(jià)上漲的原因,，主要是由于去年種植面積減少，產(chǎn)量有所下降所致,。“對(duì)于像大蒜等一些農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的漲落現(xiàn)象,，不必太過大驚小怪。市場(chǎng)本身有一種調(diào)節(jié)機(jī)制,，價(jià)格高漲時(shí)，會(huì)對(duì)生產(chǎn)形成刺激,；產(chǎn)量上來后,，價(jià)格就會(huì)有所回落。”沈丹陽判斷，隨著今年各地新蒜的陸續(xù)上市,，蒜價(jià)將開始回落,。

然而，今年下半年以來,，蒜價(jià)并沒有如期回落,，反而繼續(xù)飆升。隨著大蒜價(jià)格不斷攀升,，更多投機(jī)資金洶涌而來,，進(jìn)而加劇了蒜價(jià)飆漲的態(tài)勢(shì)。香頌資本執(zhí)行董事沈萌指出,，大蒜目前出現(xiàn)的大幅波動(dòng)已經(jīng)超過正常波動(dòng)范圍,，除了天氣、產(chǎn)地導(dǎo)致供需不平衡的因素外,，更大程度上是投機(jī)資金進(jìn)行的炒作,，“反映出涌入農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域的投機(jī)資金非常多。”

蒜農(nóng)還是看天吃飯

由于產(chǎn)量小,、產(chǎn)區(qū)集中,，大蒜的價(jià)格比其他農(nóng)產(chǎn)品更容易操縱，耐儲(chǔ)存的屬性更是令大蒜極具炒作性,。在大蒜的主要種植區(qū)域山東省,，一度出現(xiàn)蒜商斥巨資包地炒蒜、囤蒜的場(chǎng)面,，蒜農(nóng)則因“蒜你狠”的到來而加足馬力,。崔曉娜強(qiáng)調(diào)，由于今年上市期蒜價(jià)較高,，蒜農(nóng)的每斤利潤為2.50元至4.50元,，農(nóng)戶種植的積極性增強(qiáng)。“保守估計(jì),，今年全國種植面積較去年增加20%以上,。”

盡管今年蒜農(nóng)的收成不錯(cuò)，但卻改變不了“蒜農(nóng)仍是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中最弱勢(shì)群體”的命運(yùn),。“由于沒有更多投資渠道,，投資資金紛紛扎堆在農(nóng)產(chǎn)品。”香頌資本執(zhí)行董事沈萌指出,，“蒜你狠”現(xiàn)象反映出市場(chǎng)的瘋狂心態(tài)和投機(jī)的肆無忌憚,，結(jié)果其實(shí)是農(nóng)戶利益受損。沈萌認(rèn)為,，大蒜價(jià)格飆升,，大頭的錢都被大蒜貿(mào)易商和投機(jī)者賺了,，價(jià)格趨勢(shì)服務(wù)缺失使得不掌握整個(gè)市場(chǎng)信息的蒜農(nóng)仍停留在初級(jí)的看天吃飯階段。“今年大蒜過熱,，蒜農(nóng)就會(huì)加大種植面積,，明年肯定是大蒜小年，蒜賤傷農(nóng)的局面又會(huì)重演,。”

“蒜你狠”與通脹之辯

蒜價(jià)飆升,，讓人聯(lián)想起大宗商品價(jià)格的升溫，關(guān)于“通脹卷土重來”的說法再度現(xiàn)身,。艾格農(nóng)業(yè)分析師馬文峰表示,，大蒜并不是投機(jī)資金瞄準(zhǔn)的唯一目標(biāo)，包括大蒜,、綠豆在內(nèi)的很多農(nóng)產(chǎn)品都曾因熱炒而價(jià)格高企,。由于大量資金的流入，今年大宗商品也有不少價(jià)格都漲了,。

華創(chuàng)證券債券團(tuán)隊(duì)表示,，蒜價(jià)上漲預(yù)示通脹預(yù)期或全面升溫。

此前,，玉米,、豆油等農(nóng)產(chǎn)品及各類有色金屬及黑色工業(yè)金屬的暴漲，曾加劇“通脹全面升溫”預(yù)期,。有分析人士指出,，相比肉蛋價(jià)格，大蒜對(duì)宏觀經(jīng)濟(jì)的變化更敏感,，價(jià)格彈性更大,，可視為一個(gè)經(jīng)濟(jì)先行指標(biāo)，通常會(huì)先于CPI上漲,。

不過,，也有很多的不認(rèn)同聲音出現(xiàn)。沈萌指出,，單從大蒜價(jià)格的漲跌來判定通脹到來,，有些片面。海通證券則表示,，供需變化逃不開價(jià)格規(guī)律,。預(yù)計(jì)通脹短升長降，明年將重新回落,。