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寧德網(wǎng)

新京報消息 逢年過節(jié),，酒作為經(jīng)典食品,，在銷量上升的同時,，一些制假者也趁機而入,，以假酒,、劣質(zhì)酒或低檔白酒仿冒知名白酒,，甚至仿真度極高,，普通消費者常難以辨識,。

春節(jié)前夕,，多地就曾查獲不少制售假酒案，中低端酒,、高端酒均有被仿冒的,。為了讓消費者盡量避免買到或喝到假酒，新京報記者專門梳理出對酒的一些鑒別方法,。希望通過這些“計策方法”,，使假酒現(xiàn)形，別讓假酒掃了過節(jié)團聚的興致,。

假酒仿冒 成本30元 賣到上千元

近期,，全國多地披露制售假酒案。2月2日,，北京大興一假酒窩點被端,，警方在制假現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)“茅臺”、“五糧液”等多款假冒高檔名酒,，案值70余萬元,。嫌疑人通過購置仿真商標,、瓶蓋、容器等器具,，將低劣散裝白酒按一定比例與其他原料進行勾兌,，一瓶賣到幾百元甚至上千元的白酒，制假成本僅有30元,。

除了高端白酒外,，一些受大眾消費者歡迎的中低價位知名白酒也屢次查出被假冒。

?？诓楂@涉嫌假冒牛欄山二鍋頭酒790箱,，包裝相似難辨別，假冒品的瓶蓋,、外形,、商標等與正宗牛欄山二鍋頭高度相似，正宗產(chǎn)品酒香濃,，而涉假產(chǎn)品味道則清淡,。

在餐館聚餐飲酒也得提防假酒。北京市食藥監(jiān)局近期披露2015年食品安全抽檢公告,，在餐飲企業(yè)抽檢發(fā)現(xiàn)4批次假酒,，均為假冒北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司的“牛欄山”品牌。

它們分別是：北京樂煌尚餐飲管理有限公司出售的“牛欄山”老北京二鍋頭白酒（400mL/瓶,，酒精度45%vol,，清香型，2014-4-26）,；北京亦莊山水豪情酒店出售的“牛欄山”百年牛欄山白酒（酒精度36%vol,，400ml/瓶，濃香型,，20130629）,；北京天天木屋餐飲管理有限公司望京店出售的“牛欄山”牛欄山陳釀白酒（酒精度42%vol,500ml/瓶，濃香型,，2015.01.13）和“牛欄山” 百年牛欄山白酒（酒精度36%vol,400ml/瓶,，2014.11.09）。

網(wǎng)上尋跡 名酒包裝有商家專門回收

2月2日,，新京報記者在多個電商平臺查詢發(fā)現(xiàn),，不少商家出售“名酒包裝”，一款名酒包裝材料價格從幾毛錢到幾元錢不等,，其中最貴的一款“茅臺紅色封口,、茅臺包裝”套裝標價28元。在這些“名酒包裝”的售后評論中,，購買者大都給出“好評”,。

同時,，新京報記者在網(wǎng)上搜索“名酒包裝回收”，發(fā)現(xiàn)不少商家從事該回收業(yè)務(wù),，撥打其中幾個“回收熱線”,，詢問報價，對方稱需根據(jù)包裝的完整程度才能給出具體報價,，如保存完好的全套53°飛天茅臺包裝回收價約為30元,。但對于回收的酒瓶及包裝的去向，對方并未正面回答,。

我國目前并沒有名酒瓶和外包裝回收利用的規(guī)定，酒瓶和外包裝通常無人監(jiān)管,。

中國酒類流通協(xié)會副秘書長趙禹對新京報記者表示,，我國酒類流通環(huán)節(jié)多且復(fù)雜、渠道長,，準入門檻低,，給制售假酒的不法分子留下生存空間。同時,，我國對酒類的監(jiān)管在法律層面尚不完善,，很多銷售者和消費者并不具備鑒別真假酒的專業(yè)能力，導(dǎo)致假酒屢禁不止,。

他建議應(yīng)把酒類作為特殊商品監(jiān)管,，進行嚴格的溯源管理，提高準入門檻,。

■ 支招讓假酒現(xiàn)形

計策1 關(guān)注防偽標志

市場上很多正品知名白酒大都采取了防偽措施,，幫助消費者進行辨識。

牛欄山二鍋頭打假辦人員告訴新京報記者,，每箱正品牛欄山酒的封箱膠帶上都有防偽電話和數(shù)字防偽碼,，消費者可撥打電話，輸入包裝箱上的數(shù)字防偽碼,，查詢是否為正品,。茅臺酒瓶則帶有防偽帽套，客服人員告知,，消費者可肉眼識別,，比如順光方向，防偽帽套上的圖文為明亮的珠光增強色,；在背光方向,，該圖文色彩變淡。而瀘州老窖等白酒,，可在官網(wǎng)找防偽查詢窗口,，輸入酒包裝上的查詢碼驗真?zhèn)巍?/p>

計策2 查驗包裝

對普通瓶裝酒,，消費者要注意酒瓶包裝、色澤,、壓印,、字體、位置等,。假酒瓶體有時會有磨損,，如發(fā)現(xiàn)瓶身磨損、包裝盒發(fā)舊,，缺少防偽標志等則要警惕,。一位汾酒人員透露，正品汾酒的頸標上的字跡工整清晰,，但有的假“汾酒”頸標印刷粗糙,，有的甚至把“酒”誤寫成“灑”字。此外,，假汾酒瓶蓋內(nèi)壁有紙墊,，有黃色塑料墊，瓶蓋外螺紋處沒有開口指示箭頭和英文“open”,。

計策3 鑒別商標

一些酒企人員介紹,，關(guān)注酒瓶包裝上注冊商標的內(nèi)容和字體也可鑒別真?zhèn)巍?/p>

比如山西汾酒的注冊商標“汾牌”和“古井亭”圖案均為凸版印刷，“汾牌”是圓圈里加行書體“汾”字,，與周圍圓圈無接觸處,。“古井亭”商標圖中有16條豎直黑線，亭檐下匾額上有“古井亭”3個金字,。而假汾酒的字表面光亮,，且與圓圈接觸，兩枚獎?wù)聢D案印制粗糙,，字跡模糊而無光亮,，亭頂黑線不是16條，亭檐下“古井亭”3個字難看清,。

計策4 借助儀器識別

為方便消費者鑒別真?zhèn)?，一些酒企還研制出了防偽識別裝置。貴州茅臺介紹,，消費者每買一箱茅臺正品酒都會獲贈一個專用“防偽識別器”,。消費者可通過防偽識別器，觀察茅臺酒瓶的帽套側(cè)面,，此時原有圖案及色彩會消失,，出現(xiàn)彩虹狀背景和黃色“國酒茅臺”及“MOUTAI”字樣。另外，專用識別器下,，酒瓶頂蓋上的圖文及色彩也會消失,，并呈亮黃色，上有黑色浮點漂移,。

計策5 求助酒企專業(yè)鑒假

為避免大量網(wǎng)絡(luò)虛假宣傳的誤導(dǎo),，一些知名酒企采取了輔助鑒別真假酒的服務(wù)。

一些酒企多次開展“真?zhèn)舞b定”活動,，由專業(yè)人員進行權(quán)威鑒定,。如茅臺在全國各省會自營店設(shè)立有鑒定服務(wù)站，可免費提供鑒定服務(wù),。茅臺客服人員說,，春節(jié)期間，消費者也可以到附近的茅臺官方專賣店尋求幫助鑒別,。

計策6 觀察酒色

把酒倒入無色透明的玻璃杯中,，對著自然光觀察，真白酒應(yīng)清澈透明,，無懸浮物和沉淀物。同時,，喝少量酒分辨酸,、甜、甘,、辣是否協(xié)調(diào),。低檔劣質(zhì)白酒用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙,，喝著嗆嗓,、上頭。

計策7 進口酒看中文標志

購買進口酒時,，要閱讀酒瓶標簽,，查看中文、外文產(chǎn)品名稱,，及其原產(chǎn)地,、原產(chǎn)國、灌裝地等產(chǎn)品信息中是否存在疑點,。沒有中文標簽的“進口酒”最好不要購買,。