經(jīng)濟參考報

老字號品牌承載著悠長歷史和獨特商譽，長期以來，不少企業(yè)靠打“擦邊球”試圖與老字號品牌產(chǎn)生聯(lián)系進而牟利,。同時，在新興業(yè)態(tài)沖擊下,，部分老字號企業(yè)也面臨經(jīng)營困難,、品牌衰落的困擾。如何有效維權并逆勢“突圍”,，成為當前一些老字號企業(yè)發(fā)展的燃眉之急,。

　未注冊的“老字號”成網(wǎng)紅餐廳

在北京，很多消費者對西四包子鋪并不陌生,。尤其經(jīng)過近兩年的營銷和推廣,，儼然已成為時下“網(wǎng)紅”餐廳。在“大眾點評”App上,，西四包子鋪名列北京市西城區(qū)小吃快餐熱門榜第一名,，6000多條來自網(wǎng)友的評論稱該店“老網(wǎng)紅”“打卡地”“兒時的味道”,。

然而，記者從北京華天飲食集團公司了解到,，現(xiàn)在的“網(wǎng)紅”西四包子鋪和老字號二友居的西四包子鋪沒有任何關系,，“網(wǎng)紅”西四包子鋪挪用了二友居的品牌歷史和故事，并用這種打“擦邊球”的方式誤導消費者和投資人,。

華天集團相關負責人表示,，此前已通過法律途徑維權，但由于歷史原因,，華天集團并未注冊“西四包子鋪”商標,。而記者檢索中國商標網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，目前還有華天集團在內的8家公司正在申請注冊“西四包子鋪”商標,。

飽受“套牌”侵擾的還有慶豐包子鋪,。慶豐包子鋪相關負責人介紹，近年來,，針對慶豐包子鋪的侵權行為增多,，有的是門店，有的是展會攤位,，有的甚至是小早點攤,。侵權行為地分散、侵權主體規(guī)模較小,，導致企業(yè)的維權成本較高,。

北京市西城區(qū)人民法院民四庭法官黃秋平認為，商標注冊是商標權最明晰的起點,，盡早注冊既可防止他人搶注,，亦可避免訴訟中的舉證難題。對于已經(jīng)被搶注的商標,，應當及時從申請撤銷和主張無效的角度采取措施,，積極向商標行政管理部門提交證據(jù)。

業(yè)內人士指出,，針對“網(wǎng)紅”餐廳“傍名牌”反而更受消費者認可的現(xiàn)象,，老字號也應當進行反思，如何利用新經(jīng)濟和新業(yè)態(tài)來推廣發(fā)揚老字號的歷史文化積淀,。

　擁抱新業(yè)態(tài)探索新發(fā)展

事實上,，眾多老字號企業(yè)已經(jīng)開始新業(yè)態(tài)的轉型。記者采訪發(fā)現(xiàn),，疫情期間,，由于線下門店客流量銳減，更多老字號將目光投射到線上,。

為保障疫情期間人們的用餐安全,、豐富用餐選擇,，京東、盒馬,、每日優(yōu)鮮等平臺紛紛向老字號拋出橄欖枝,。廣州酒家、杏花樓等百余家餐飲企業(yè)紛紛加入京東生鮮發(fā)起的“餐飲零售發(fā)展聯(lián)盟”倡議,，為老字號餐飲企業(yè)線上轉型提供幫助,。

為解決企業(yè)復工后團體用餐問題，在團餐配送方面,，北京市東城區(qū)商務局與餓了么合作,，通過“安心卡”實現(xiàn)餐點從制作到配送全流程可追溯，通過“無接觸式配送”“企業(yè)點位優(yōu)化”等方式確保用餐安全,。

記者了解到,，類似“宮保雞丁、燒茄子,、炒油菜”這樣一套工作餐,，東城老字號便宜坊3公里內免費配送，價格僅為35元,。此舉可使便宜坊在方便周邊居民和企業(yè)的同時,，增加門店收入。

同時,，北京便宜坊集團專門購買保溫箱,，保證菜品出鍋后不降溫。為了保證送餐及時,，便宜坊成立送餐隊,，保障一條龍服務。此外,，南門涮肉也首次嘗試上門送餐,，包括小料、涼菜,、羊肉類,、牛肉類、鮮菌類,、豆制品類、蔬菜類等7個大類,、30多種菜品,，很多菜品價格均低于店面日常售價。

多家老字號餐廳還利用疫情契機,，線上探索“云轉型”,。直播鏡頭前,，峨嵋酒家川菜烹飪技藝傳承人毛春和身穿白衣、頭戴高帽,，一邊烹制,，一邊將川菜的特色娓娓道來：“火候把握在剛斷生、正好熟之間,，上漿碼足底味……”隔屏飄香,，把直播觀眾“看餓”。

北京華天相關負責人介紹,，華天每周都會定期匯總美團,、大眾點評等平臺上旗下各企業(yè)評價情況，并進行針對性分析和改進,。同時,，每個月還會根據(jù)各店評分情況進行排名，以提高各企業(yè)對消費者反饋的重視程度,，提高消費者滿意度,。

　擦亮老字號金招牌還需解決多個問題

老字號源遠流長，各關聯(lián)企業(yè)在不同歷史時期,，不同程度地使用老字號商標,，之間關系盤根錯節(jié)。多名專家和業(yè)內人士表示,，要實現(xiàn)老字號的長足發(fā)展,，還需解決商標注冊、運營,，侵權保護,，以及創(chuàng)新服務產(chǎn)品等多方面問題。

——商標注冊不及時,，權利邊界模糊,。北京市東城區(qū)人民法院民三庭庭長助理高斐表示，部分老字號企業(yè)缺乏對自身知識產(chǎn)權的戰(zhàn)略規(guī)劃和管理制度,，固守著廣大消費者對其品牌既有的認可,，對于寶貴的無形資產(chǎn)沒有積極進行發(fā)掘、整理,、保護和宣傳,，帶來一些老字號被搶注為商標時的維權困境。

北京市西城區(qū)人民法院副院長王元田表示,，在沒有注冊商標的時代,，老字號企業(yè)的經(jīng)營范圍并不會受到品類服務的限制。但在現(xiàn)代商標法實施以后,，老字號企業(yè)仍難以擺脫經(jīng)營慣性,，雖注冊商標但忽視權利邊界,，在經(jīng)營過程中超越核準范圍使用老字號、不規(guī)范使用老字號,。

——金招牌“躺在權利上睡覺”,。北京市東城區(qū)人民法院民三庭法官劉虹蘊表示，現(xiàn)實中,，部分老字號企業(yè)在將老字號注冊為商標后沒有進行實際使用,，甚至僅僅為應付使用義務而進行象征性使用等，“躺在權利上睡覺”,，存在極大風險易導致商標被撤銷,。

而在實踐中，部分老字號企業(yè)未遵循誠實信用原則,，未對自身享有權利的商標進行規(guī)范性使用,，突破了既定的市場格局，也造成了消費者的混淆,，極易使自身陷入侵權涉訴的困境之中,。

——互聯(lián)網(wǎng)時代創(chuàng)新產(chǎn)品和服務。北京大學光華管理學院市場營銷系副教授王銳認為,，過去一些老字號企業(yè)習慣守在自己的一畝三分地“吃老本”,，如今在激烈市場競爭帶來的危機感之下，越來越多的老字號企業(yè)開始主動轉型創(chuàng)新,，適應新一代消費者的需求,。（記者 吳文詡 張漫子 謝昊 北京報道）