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29日,，市場(chǎng)監(jiān)管總局食品經(jīng)營(yíng)司副司長(zhǎng)馬如林表示,，豬肉價(jià)格上漲的確給學(xué)校食材的采購(gòu)及膳食搭配帶來一定挑戰(zhàn)，但從調(diào)研情況來看,，各個(gè)學(xué)校,、各級(jí)教育部門都能夠按照營(yíng)養(yǎng)健康管理的要求,，及時(shí)對(duì)膳食結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)配。

29日,，教育部就校園食品安全工作在廣東珠海舉行發(fā)布會(huì),。發(fā)布會(huì)上，有記者提問近期豬肉價(jià)格上漲是否對(duì)學(xué)校食堂帶來影響,，馬如林給出回應(yīng),。

“近期正好去海南省做了調(diào)研，這個(gè)問題確確實(shí)實(shí)是在現(xiàn)在學(xué)校的供餐當(dāng)中客觀存在,，豬肉價(jià)格的飛漲，給學(xué)校食材的采購(gòu)以及膳食搭配,，還是帶來了一定的挑戰(zhàn),。”馬如林表示，在現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研過程中,，還有從各地工作督導(dǎo)情況疏解反映上來的情況,，各個(gè)學(xué)校、各級(jí)教育部門都能夠按照營(yíng)養(yǎng)健康管理的要求,，及時(shí)對(duì)膳食結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)配,。

馬如林表示，價(jià)格在漲,，但是當(dāng)?shù)攸h委政府也是在積極想辦法,，怎么來化解價(jià)格上漲對(duì)膳食結(jié)構(gòu)、食材采購(gòu)帶來的挑戰(zhàn),，這個(gè)問題當(dāng)?shù)攸h委政府都是有很多行之有效的應(yīng)對(duì)措施,。

此外，馬如林補(bǔ)充稱,，關(guān)于豬肉價(jià)格上漲,，國(guó)家也層面也已出臺(tái)諸多措施，如儲(chǔ)備肉的投放,、進(jìn)口量的增加,，還有生豬養(yǎng)殖出欄支持政策的出臺(tái)等。從近,、中,、遠(yuǎn)期對(duì)豬肉價(jià)格的平抑都有一些治標(biāo)治本的措施。同時(shí),，市場(chǎng)監(jiān)管部門也承擔(dān)著價(jià)格監(jiān)督管理職責(zé),，對(duì)豬肉價(jià)格也在進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督檢查。

他表示,，在日常監(jiān)督檢查中,，市場(chǎng)監(jiān)管總局也將督促學(xué)校建立包括豬肉在內(nèi)的食品安全追溯體系,，嚴(yán)格落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度。