經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)

近來(lái),，受天氣和供給等因素影響，蔬菜,、瓜果,、豬肉、雞蛋等農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行,，引起了廣泛關(guān)注,。果蔬肉蛋價(jià)格未來(lái)是否仍會(huì)繼續(xù)上漲？供應(yīng)能否保持穩(wěn)定,？相關(guān)專(zhuān)家表示,，預(yù)計(jì)下半年全國(guó)蔬菜價(jià)格將季節(jié)性加速下行，瓜果價(jià)格后期將逐漸趨于回落,，雞蛋供應(yīng)總體寬松,，價(jià)格不具備上漲基礎(chǔ)——

最近一段時(shí)間，城鄉(xiāng)居民菜籃子里的蔬菜,、瓜果,、豬肉、雞蛋等農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行,，引起了極大關(guān)注,。隨著夏季來(lái)臨，這些果蔬肉蛋價(jià)格走勢(shì)會(huì)發(fā)生變化嗎,？還會(huì)強(qiáng)勢(shì)上行嗎,？針對(duì)這些大眾關(guān)心的問(wèn)題，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)·中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪了相關(guān)專(zhuān)家,。

蔬果肉蛋價(jià)格處于高位

“全國(guó)蔬菜價(jià)格正處于季節(jié)性下行階段,，5月份回落速度有所加快，但價(jià)格較往年同期水平偏高,。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員孔繁濤介紹說(shuō),。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心發(fā)布的全國(guó)重要批發(fā)市場(chǎng)蔬菜大宗批發(fā)價(jià)格計(jì)算，3月份,，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格開(kāi)始季節(jié)性下跌,，環(huán)比下降0.6%，但降幅明顯小于往年,；4月份環(huán)比下降6.6%,，跌幅增大，但同比增長(zhǎng)18.7%,，影響CPI上漲約0.43個(gè)百分點(diǎn),；5月份環(huán)比下降8.6%,，跌幅進(jìn)一步增大，但同比漲幅達(dá)近10年同期高點(diǎn),，價(jià)格較近3年同期平均值高18.4%,。

相對(duì)于蔬菜價(jià)格加速回落，5月份全國(guó)瓜果,、雞蛋價(jià)格漲幅明顯,。

“目前，水果批發(fā)均價(jià)處于近5年的高點(diǎn),。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)安全團(tuán)隊(duì)副研究員武婕介紹說(shuō),，5月份農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果批發(fā)均價(jià)為每公斤7.49元，環(huán)比上漲19.3%,，同比上漲33.8%,。其中，鴨梨,、富士蘋(píng)果,、西瓜、巨峰葡萄,、菠蘿,、香蕉同比分別上漲1.2倍、66.0%,、22.2%,、11.6%、11.0%,、10.4%,。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員、國(guó)家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室骨干成員朱寧表示,，5月份雞蛋價(jià)格同比,、環(huán)比漲幅都比較大。數(shù)據(jù)顯示,，5月份全國(guó)雞蛋平均價(jià)格為每公斤8.87元,，環(huán)比增長(zhǎng)14.6%,，同比增長(zhǎng)14%,。

值得注意的是，5月份全國(guó)豬價(jià)一改之前的快速拉升走勢(shì),，表現(xiàn)為高位震蕩,，雖然同比價(jià)格漲幅較大，但環(huán)比價(jià)格總體變化不大,。數(shù)據(jù)顯示,，5月份全國(guó)豬肉平均價(jià)格為每公斤24.71元,，環(huán)比漲0.5%，同比漲26.6%,；生豬平均價(jià)格每公斤14.98元,，環(huán)比跌0.3%，同比漲41.7%,。

從數(shù)據(jù)來(lái)看,，雖然5月份蔬菜、瓜果,、豬肉,、雞蛋等農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格有漲有跌，但總體仍處于高位,。

價(jià)格高位運(yùn)行根在供給

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師張晶表示,，菜價(jià)之所以保持較高水平，主要是受去年冬季菜價(jià)偏低影響,，今春蔬菜種植面積有所回調(diào),。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，580個(gè)蔬菜生產(chǎn)重點(diǎn)縣信息監(jiān)測(cè)點(diǎn)3月底在田蔬菜面積為107萬(wàn)畝,，同比減少2.2%,。同時(shí)，冬春蔬菜主產(chǎn)區(qū)受“倒春寒”和持續(xù)陰雨寡照影響,，導(dǎo)致蔬菜生產(chǎn)進(jìn)度推遲,，造成菜價(jià)居高不下。

據(jù)介紹,，近期瓜果價(jià)格過(guò)快上漲的一個(gè)重要原因是存儲(chǔ)類(lèi)水果富士蘋(píng)果和鴨梨的價(jià)格創(chuàng)歷史新高,。

武婕表示，蘋(píng)果和梨約占我國(guó)水果總產(chǎn)量的三分之一,，這兩種大宗水果因?yàn)?zāi)減產(chǎn),，庫(kù)存偏低，其價(jià)格上漲帶動(dòng)了水果整體價(jià)格上漲,。此外,，5月份是水果青黃不接期，作為存儲(chǔ)類(lèi)水果的消費(fèi)替代品,、能穩(wěn)定果價(jià)的豐產(chǎn)柑橘退市,，桃、葡萄等其他大宗水果品種未到集中上市期,，新產(chǎn)季荔枝等部分熱帶水果減產(chǎn),，導(dǎo)致當(dāng)前水果市場(chǎng)供應(yīng)偏緊。“目前,，水果價(jià)格上漲符合水果價(jià)格在一季度,、二季度處于相對(duì)高位,，三季度處于低點(diǎn)的季節(jié)性波動(dòng)規(guī)律。”武婕說(shuō),。

雞蛋價(jià)格竄高原因也在供給側(cè),。數(shù)據(jù)顯示，2018年10月份至2019年3月份,，全國(guó)雞蛋零售價(jià)格連續(xù)下跌,。“持續(xù)6個(gè)月的雞蛋價(jià)格下跌，導(dǎo)致蛋雞養(yǎng)殖盈利區(qū)間逐漸縮小,，削弱了蛋雞養(yǎng)殖主體對(duì)市場(chǎng)行情的信心,，雞蛋主產(chǎn)區(qū)陸續(xù)淘汰蛋雞，新補(bǔ)欄蛋雞尚未開(kāi)產(chǎn),，造成4月份及5月份前半個(gè)月雞蛋供給偏緊,、雞蛋價(jià)格上漲。”朱寧說(shuō),。

豬價(jià)波動(dòng)則是受非洲豬瘟疫情和供需分化影響,。數(shù)據(jù)顯示，1月份至4月份,，規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量7423.24萬(wàn)頭,，同比減少8.0%。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員,、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國(guó)際畜產(chǎn)品生產(chǎn)和貿(mào)易首席專(zhuān)家朱增勇表示,，今年一季度全國(guó)生豬存欄37525萬(wàn)頭，是1992年以來(lái)的最低水平,，這說(shuō)明豬價(jià)2月份開(kāi)始的反彈主要是受供給不足影響,。

蔬果肉蛋對(duì)CPI影響將減弱

對(duì)于大眾關(guān)心的蔬果肉蛋價(jià)格走勢(shì)變化，以及對(duì)CPI的影響等問(wèn)題,，受訪專(zhuān)家均表示,，下半年蔬果肉蛋對(duì)CPI影響將減弱。

“預(yù)計(jì)全國(guó)蔬菜價(jià)格將季節(jié)性加速下行,。”孔繁濤說(shuō),。首先，今年冬春季未出現(xiàn)極端天氣,，雖然生產(chǎn)進(jìn)度有所推后,，但蔬菜生產(chǎn)恢復(fù)較快，供應(yīng)有保障,。其次,，蔬菜生產(chǎn)逐步由冬春模式轉(zhuǎn)為夏季模式，露地蔬菜成為主流,，地產(chǎn)蔬菜豐富,，生產(chǎn)和運(yùn)輸成本整體降低。此外,，春節(jié)后我國(guó)大部分地區(qū)出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間低溫寡照天氣,，華中、華北地區(qū)大田蔬菜上市時(shí)間普遍延后半個(gè)月到1個(gè)月,，如今前期推遲上市的蔬菜將集中大量上市,。

“從全年來(lái)看，蔬菜整體價(jià)格或與去年持平或略高,。”張晶提醒廣大蔬菜種植戶,，雖然今春蔬菜種植面積有所減少，但受前期高價(jià)影響,，下半年部分品種擴(kuò)種意愿較強(qiáng),，秋冬及后期蔬菜供應(yīng)有保障，且價(jià)格下行壓力增大,，需要理性決策,，防范市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

“瓜果價(jià)格雖然漲幅較大,，但基本符合季節(jié)性波動(dòng)規(guī)律,，后期將逐漸趨于回落。”武婕認(rèn)為,，隨著氣溫升高,，各地時(shí)令瓜果如西瓜、甜瓜,、桃,、杏、櫻桃等上市量逐漸加大,，水果市場(chǎng)供應(yīng)偏緊的局面將逐漸好轉(zhuǎn),，部分水果價(jià)格將趨于下降。預(yù)計(jì)6月份至9月份,，西瓜將成為瓜果市場(chǎng)的主力軍,，價(jià)格將持續(xù)走低。蘋(píng)果,、梨等存儲(chǔ)類(lèi)水果整體供應(yīng)不足,，加上存儲(chǔ)環(huán)節(jié)受今年漲價(jià)影響對(duì)利潤(rùn)率的預(yù)期比較高，成本上升,，預(yù)計(jì)價(jià)格可能將持續(xù)高位運(yùn)行,。但是，隨著時(shí)令水果上市量加大,，消費(fèi)替代明顯增強(qiáng),，預(yù)計(jì)后期其價(jià)格繼續(xù)大幅上漲的可能性不大,，瓜果價(jià)格下半年對(duì)CPI的拉動(dòng)將顯著減弱。

下半年雞蛋價(jià)格是否會(huì)繼續(xù)上漲,？朱寧表示,，下半年雞蛋供應(yīng)總體寬松，價(jià)格不具備上漲基礎(chǔ),。實(shí)際上,，5月底全國(guó)雞蛋價(jià)格已明顯下降。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,，2019年5月23日以后,，我國(guó)雞蛋價(jià)格持續(xù)回落，下降幅度達(dá)7%

比較令人擔(dān)憂的是豬肉價(jià)格,。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,，全國(guó)生豬存欄量降幅呈擴(kuò)大趨勢(shì)。4月份同比降幅擴(kuò)大至20.8%,，較上月增加2個(gè)百分點(diǎn),。朱增勇表示，6月份生豬供給將會(huì)較上年同期明顯下降,。下半年全國(guó)豬肉平均價(jià)格同比漲幅可能達(dá)到30%至40%之間,。同時(shí)，他認(rèn)為,，雖然豬肉價(jià)格上漲將帶動(dòng)CPI上漲,，但貢獻(xiàn)率將會(huì)穩(wěn)中略降。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)·中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 黃俊毅）