為保障農(nóng)村地區(qū)集體聚餐食品安全,，嚴防各類食品安全事件發(fā)生，確保人民群眾的身體健康和生命安全,，近日,，柘榮縣富溪鎮(zhèn)食安辦前往霞洋村開展農(nóng)村集體聚餐食品安全指導(dǎo)工作，加強農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)督管理,。

在現(xiàn)場,，舉辦方和廚師就農(nóng)村集體聚餐活動簽訂《柘榮縣農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險防控告知書》和《柘榮縣農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險防控承諾書》。隨后,，鎮(zhèn)食安辦工作人員對食品加工處理區(qū)域的環(huán)境和設(shè)施,，食品原料及相關(guān)產(chǎn)品的索證索票，貯存,、加工以及食品加工人員的健康證是否在有效期內(nèi)、是否穿戴整潔等情況進行檢查,，對檢查中出現(xiàn)的問題提出整改意見和建議,。

長期以來,，富溪鎮(zhèn)黨委政府高度重視農(nóng)村食品安全工作，將村級食品安全協(xié)管員,、社會治安協(xié)管員納入農(nóng)村食品安全安全監(jiān)管隊伍,，構(gòu)建鎮(zhèn)村兩級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。加強食品安全協(xié)管員集體聚餐食品安全知識培訓(xùn),，對農(nóng)村集體聚餐報備,、食品原料采購、加工制作過程,、餐用具洗消等關(guān)鍵內(nèi)容進行培訓(xùn),，不斷提高農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管水平。

“兩協(xié)員”重點圍繞農(nóng)村集體聚餐報備指導(dǎo)工作,，發(fā)放農(nóng)村集體聚餐食品安全告知書,，簽訂食品安全承諾書，開展集體聚餐現(xiàn)場指導(dǎo)檢查,，對農(nóng)村自辦宴席的加工場地,、環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購,、食品儲存,、廚師健康狀態(tài)、用水等進行指導(dǎo)檢查,，監(jiān)督宴席舉辦者和承辦者嚴禁采購過期變質(zhì)和“三無”食品,，嚴禁采購和使用亞硝酸鹽等。今年以來,，全鎮(zhèn)農(nóng)村集體聚餐當年共報備8起,，保障聚餐500多人次，現(xiàn)場檢查達到全覆蓋,，極大降低了農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險,。

下一步，富溪鎮(zhèn)將繼續(xù)貫徹執(zhí)行《柘榮縣農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險防控工作實施方案》,，要求舉辦農(nóng)村集體聚餐活動要加強現(xiàn)場監(jiān)督和指導(dǎo)力度,，及時排查食品安全風(fēng)險隱患，不斷提高農(nóng)村集體聚餐風(fēng)險防范能力,。

來源：閩東日報·新寧德客戶端 柘榮縣融媒體中心

編輯：林宇煌

審核：劉寧芬 林珺