9月9日,，記者走進周寧縣周寧有鯉公司的生產(chǎn)車間,，工作人員正為制作土豆月餅,、打包月餅忙碌著,。

聽到“土豆月餅”,，第一反應(yīng)是月餅還有“土豆餡”的,？其實不然，周寧今年創(chuàng)新推出的“土豆月餅”,，其門道不在月餅餡兒,，而是月餅皮。

依托獨特的自然條件和成熟的種植技術(shù),，周寧出產(chǎn)的高山馬鈴薯粘性強,、口感佳，其中有機質(zhì)含量達4.1%,，其出產(chǎn)的馬鈴薯支鏈淀粉,、還原糖、鉀和鋅等指標(biāo)優(yōu)于同類,，是制作做月餅皮的上好原料,。

“我們公司一直在探索開發(fā)周寧高山馬鈴薯系列深加工制品。這次推出的土豆月餅的餅皮,，原材料周寧高山馬鈴薯就是向七步鎮(zhèn),、純池鎮(zhèn)等地農(nóng)戶收購的，收購4萬斤土豆,，加工成全粉830千克,，帶動了百戶農(nóng)戶增收?！敝軐幱絮幑具\營負責(zé)人劉陳春說,。

“今年中秋節(jié)，我們利用周寧高山馬鈴薯,，創(chuàng)新推出土豆月餅,。與傳統(tǒng)的月餅相比，土豆月餅充滿濃郁的土豆香味,，口感軟糯,，一經(jīng)推出廣受好評，訂單如潮,。目前,，我們已承接有福州，廣州,，上海等地土豆月餅的商務(wù)訂單5000多件,。”劉陳春介紹,。

近年來,，周寧縣著力打造“周寧高山馬鈴薯”品牌，出臺《促進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施》等文件,，在鼓勵規(guī)模種植,、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)示范片建設(shè),、品種繁育與試驗示范等方面“發(fā)力”，推動形成周寧高山馬鈴薯生產(chǎn),、加工,、銷售產(chǎn)業(yè)鏈。今年,，周寧縣春種馬鈴薯面積達1萬多畝,，產(chǎn)值約6000萬元。

“周寧有鯉”作為周寧縣域公共品牌,，由周寧有鯉投資有限公司負責(zé)運營,、管理和推廣。該公司以線上線下銷售平臺共同推介周寧高山林藥,、特色菜干,、特色酒水等農(nóng)特產(chǎn)品，特別是今年以來,，集中力量做大做強周寧高山馬鈴薯品牌,，不斷拓寬產(chǎn)業(yè)鏈，助推鄉(xiāng)村振興,。

“下一步,，我們將引進土豆全粉生產(chǎn)線及土豆面條生產(chǎn)線。希望通過創(chuàng)新開發(fā)深加工產(chǎn)品,，提升周寧農(nóng)特產(chǎn)品的知名度,，將周寧地方口味做的更有記憶度，且便于推廣,?！眲㈥惔赫f。

來源：閩東日報·新寧德客戶端記者 張文奎 李何穎 文/圖

編輯：林翠慧

審核：劉寧芬 周邦在