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年底霞浦學(xué)校食堂將實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋

“明廚亮灶”讓孩子吃得更放心

2017-11-03 09:11 來源:寧德網(wǎng) 王志凌,鄭小倩

寧德網(wǎng)消息(記者 王志凌 通訊員 鄭小倩) 過去,,“廚房重地,,閑人免進(jìn)”;現(xiàn)在,,“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,,每一個“閑人”都可以近距離了解食品制作過程,。近年來,,霞浦縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合教育局共同推行“明廚亮灶”,,通過部門引導(dǎo),、校園自律,、社會監(jiān)管,強化學(xué)校食堂食品安全誠信體系建設(shè),,讓學(xué)生吃得更安全放心,。據(jù)悉,目前霞浦縣已完成“明廚亮灶”建設(shè)學(xué)校22所,,預(yù)計今年底全縣各類持證學(xué)校食堂將實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)全覆蓋,。

11月1日上午,記者走進(jìn)霞浦縣第一幼兒園,,一樓大廳墻上掛著的一塊監(jiān)控顯示屏格外引人注目,,屏中9個分塊正播放著廚房員工洗菜、切菜,、配菜等清晰畫面,,廚房狀況一目了然。“這是學(xué)校推行‘明廚亮灶’的監(jiān)控視頻,。廚房共設(shè)置9個高清攝像頭,,分別覆蓋分餐、切配,、中廚制作,、洗消等區(qū)域,從視頻里可直接看到廚房員工的一舉一動,。同時監(jiān)控攝像與霞浦縣市場監(jiān)督管理局互聯(lián),,接受其監(jiān)督檢查,。”幼兒園園長陳煒明介紹,此舉不僅加強了廚房員工食品安全衛(wèi)生意識,,也讓家長看到校園營養(yǎng)食品加工過程,,對校園飲食環(huán)境更加放心。

責(zé)任編輯:葉朝玉





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