屏南縣代溪鎮(zhèn)北墘村被譽為“紅曲黃酒之鄉(xiāng)”，這里家家釀酒,，戶戶有酒窖,，少則數(shù)壇,，多則上百壇,。數(shù)百年來,，代代相承,，最終鑄就了北墘深厚的酒文化,。

屏南縣代溪鎮(zhèn)人大主席蘇曉輝：“過去,，北墘老酒雖然已經(jīng)形成一定規(guī)模，年產(chǎn)量達1000多噸,。但大多是家庭作坊,，沒有生產(chǎn)許可證，產(chǎn)品只能擺在家門口賣,，銷量都不大,。后來我們就想，我們的北墘老酒能不能有自己的品牌呢,?！?/p>

為此，北墘村在原有酒企和專業(yè)合作社的基礎(chǔ)上,，引進福建北墘酒業(yè)有限公司,，申請“柏墘”黃酒商標,，對村民自家產(chǎn)的北墘黃酒進行品牌包裝、推廣,。目前,，已承接到全國各地以及美的等大型企業(yè)的訂單，有效推進北墘村黃酒產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展,。

據(jù)介紹,，北墘酒業(yè)公司本身不從事釀酒，為更好地幫助群眾打通銷售渠道,，讓群眾在黃酒生產(chǎn)中獲得更大的利益，該公司將村民釀造的黃酒通過專業(yè)儀器檢測其中的糖度,、酒精度,、酸度等3項指標達標后進行收購，收購價比其他客商高出1元/斤,。

屏南縣代溪鎮(zhèn)北墘村村民吳仙祉：“我一年可以釀酒150壇左右,，去年就被公司收購了106壇，家里去年僅賣酒收入就達到了11萬元,。目前酒窖里黃酒存量是280壇,，已被上海、浙江,、福州一帶客人認購26壇,。”

像吳仙祉一樣直接受益于酒產(chǎn)業(yè)的還有吳善基一家,。75歲的吳善基和妻子釀了一輩子黃酒,，如今又把在外工作的兒子吳孝彭召回家鄉(xiāng)，傳承釀酒工藝,。一家人憑借著釀酒的手藝,，一年收入穩(wěn)定在二三十萬元。

屏南縣代溪鎮(zhèn)北墘村村民吳善基：“以前釀酒只能養(yǎng)家糊口,，現(xiàn)在釀酒成了致富的源泉,，北墘老酒成了我們村的名片，來這里別的沒有,，酒管夠,。”

近年來,，為深化游客旅游體驗,，提升旅游品質(zhì)，北墘村著力完善旅游配套基礎(chǔ)設(shè)施,，共計投資1200萬元,，實施了村莊環(huán)境整治,、村內(nèi)電力改造項目、村內(nèi)主道白改黑項目,、河道建設(shè),、夜景工程、黃酒技藝展示館,、主題民宿改造,、酒吧建設(shè)、六角古井周邊環(huán)境提升,、房車營地等項目,。同時，先后與福建陽光學院,、江夏學院,、福建工程學院等院校合作，深入挖掘北墘村歷史,、黃酒等特色文化資源,，強化特色文創(chuàng)產(chǎn)品研發(fā)，進一步打響北墘黃酒的知名度2016年以來,，連續(xù)成功舉辦了六屆黃酒文化旅游節(jié),，向全省、全國人民推介文旅資源,，吸引更多的游客來旅游,。

不僅如此，北墘村還成立了北墘村旅游發(fā)展有限公司,，積極響應(yīng)鄉(xiāng)村振興號召,，促進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，以“酒”為媒,，打造鄉(xiāng)村旅游新品牌,。

屏南縣代溪鎮(zhèn)黨委書記陳娟：“接下來將進一步圍繞縣委提出，‘打造全國一流的文旅康養(yǎng)基地’的目標,，不斷豐富旅游業(yè)態(tài),。推動北墘黃酒VR體驗館及釀酒大師游戲開發(fā)項目，實現(xiàn)“線上釀酒 線下品酒” ,，增強游客互動性,。進一步做深做強黃酒文旅產(chǎn)業(yè)，讓老百姓的口袋更加鼓起來,。不斷推進鄉(xiāng)村振興,，加快實現(xiàn)共同富裕。”

2021年,，北墘村共接待游客近3萬人,，旅游綜合收入160萬元，村民年人均純收入近3萬元,，成為屏南縣全域旅游的新生力量和鄉(xiāng)村旅游的打卡地,。

來源：全景屏南  張鵬宇

編輯：林宇煌