白水巖云霧茶茶山

茶園雪景

曬茶青

茶藝表演

寧德網(wǎng)消息（閩東日?qǐng)?bào)記者 葉陳芬 王志凌 通訊員 張尚瑤 甘葉斌 文/圖 ）綠色是生態(tài)屏南的主色,，茶葉是生態(tài)屏南的珍寶。初冬時(shí)節(jié),，走進(jìn)屏南縣棠口鄉(xiāng)的白水巖生態(tài)茶園,，只見(jiàn)被云霧環(huán)繞的茶山修剪整齊,、青翠碧綠,縱橫阡陌間，一排排茶樹(shù)自成紋理,，深深扎根于腳下的土地,，構(gòu)成了一幅絕美的生態(tài)畫卷。

“好山好水出好茶,。屏南平均海拔830多米,，擁有獨(dú)特的高山氣候和優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境，茶葉品種資源豐富,，發(fā)展歷史悠久,，制作工藝精湛。”屏南縣茶業(yè)管理局局長(zhǎng)陳守當(dāng)介紹,。

據(jù)史料記載,，屏南早在建州北苑貢茶未興之前就已開(kāi)始制作茶葉，到明末清初,，屏南茶業(yè)得到發(fā)展,，乾隆初年，茶業(yè)發(fā)展加快,，是增加國(guó)課的主要支柱,。到了20世紀(jì)初，縣域內(nèi)擁有茶行或茶莊20多個(gè),。原雙溪“六合春”老板周氏后裔至今還保留有當(dāng)年茶行的眾多茶葉品名印章,，如“新山小種”“玉庫(kù)” “奇種”“鳳眉”“上品”等茶行商標(biāo)標(biāo)志，無(wú)一不彰顯著屏南茶葉栽培種植歷史悠久,，茶文化底蘊(yùn)深厚,。

然而歷史更迭，屏南茶業(yè)命運(yùn)坎坷沉浮,，受外界茶葉市場(chǎng)的影響,，上世紀(jì)90年代,，該縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐漸萎縮，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉站相繼被吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照,，屏南縣茶葉精制廠,、縣綜合農(nóng)場(chǎng)茶葉精制廠等停產(chǎn)，屏南茶產(chǎn)業(yè)陷入低谷,。

窮則思變,。近年來(lái)，屏南縣委,、縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，將發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)作為推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要舉措，推動(dòng)山區(qū)綠色發(fā)展的重要抓手,，積極構(gòu)建“政府引導(dǎo),、企業(yè)主導(dǎo)、農(nóng)民參與”的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局,，持續(xù)加大扶持和培育力度,。

“質(zhì)量”是站穩(wěn)市場(chǎng)的不二法寶。屏南以茶業(yè)科技項(xiàng)目建設(shè)作為提升茶葉質(zhì)量的重要手段,。2005年至今,，以屏南縣茶葉技術(shù)推廣站為技術(shù)指導(dǎo)并通過(guò)驗(yàn)收的大型項(xiàng)目分別有《綠茶鮮葉涼青溫濕度數(shù)字化調(diào)控和輔助殺青技術(shù)研究》《茶葉生產(chǎn)無(wú)公害診斷研究及金牡丹的推廣應(yīng)用》《福建省2014年菜果茶標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建》等。其中,，《綠茶鮮葉涼青溫濕度數(shù)字化調(diào)控和輔助殺青技術(shù)研究》為2005年福建省星火計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目,，在國(guó)內(nèi)率先建立了綠茶鮮葉涼青溫濕度數(shù)字化調(diào)控，實(shí)現(xiàn)了涼青階段溫濕度數(shù)據(jù)采集,、保存,、調(diào)控，對(duì)穩(wěn)定和提高綠茶品質(zhì)有重要作用,，成果達(dá)到國(guó)內(nèi)同類研究的先進(jìn)水平,。《茶葉生產(chǎn)無(wú)公害診斷研究及金牡丹的推廣應(yīng)用》為2009年福建省農(nóng)業(yè)“五新”推廣項(xiàng)目,，項(xiàng)目通過(guò)建立智能化系統(tǒng),，將茶葉病蟲(chóng)害診斷防治技術(shù)與計(jì)算機(jī)信息技術(shù)有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)計(jì)算機(jī)對(duì)病蟲(chóng)害圖像,、資料數(shù)據(jù)自動(dòng)提取,通過(guò)對(duì)比,、分析、診斷,，提出相應(yīng)的防治方法和措施,，為茶葉生產(chǎn)無(wú)公害防治診斷技術(shù)增添便捷途徑。

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì),，品牌是金,。在提升茶葉品質(zhì)的同時(shí),，屏南縣每年安排50萬(wàn)元財(cái)政資金作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，扶持壯大一批茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè),，打造具有濃厚地域特色的茶葉公共品牌——屏南小種和巖頭云霧,。其中，屏南小種獲得國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo),。

屏南縣委,、縣政府深諳只有走出去才有路的道理，積極組織茶企參加寧德市茶王賽,、福建省名優(yōu)茶評(píng)比，以及“中茶杯”“中綠杯”等大型茶葉評(píng)比活動(dòng),，在歷屆茶葉評(píng)比活動(dòng)中均取得較好成績(jī),。今年9月底，由屏南縣茶業(yè)管理局和技術(shù)推廣站選送的屏南小種紅茶,、巖頭云霧綠茶和白茶,，參加了2019年全國(guó)茶葉品質(zhì)評(píng)價(jià)活動(dòng)，屏南小種紅茶,、巖頭云霧綠茶斬獲最高等級(jí)五星評(píng)價(jià),。此外，一場(chǎng)接一場(chǎng)的各類展覽會(huì),、博覽會(huì),、推介會(huì)，更是加大了屏南茶葉在重點(diǎn)銷區(qū)市場(chǎng)的拓展力度,，提高屏南高山特色名優(yōu)茶的影響力,。目前，全縣擁有茶園總面積3.04萬(wàn)畝,，采摘面積2.7萬(wàn)畝,，2018年，產(chǎn)量近2000噸,產(chǎn)值達(dá)1.13億元,。

在屏南茶葉的復(fù)興之路上,，該縣還積極探索茶旅融合發(fā)展路子，助推茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),，為鄉(xiāng)村振興發(fā)展注入活力,。

引導(dǎo)茶企推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)，加大茶園基礎(chǔ)設(shè)施投入,。福建省白水巖茶業(yè)有限公司屏南章峰有機(jī)茶轉(zhuǎn)換基地被評(píng)為首屆閩東十大美麗茶園和寧德市十佳茶旅文化觀光園,；屏南鴛鴦溪茶業(yè)有限公司榮獲首屆寧德市十佳茶產(chǎn)業(yè)與文化旅游基地稱號(hào)；寧德愛(ài)樂(lè)美生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司打造休閑旅游觀光一體的茶莊園35000平方米……一個(gè)個(gè)美麗的生態(tài)茶園不僅富了村民,，更振興了鄉(xiāng)村,。

一個(gè)北京人的屏南茶旅

雖至冬日,，但屏南縣熙嶺鄉(xiāng)管洋村的“北京茶園”仍郁郁蔥蔥，放眼望去,茶山連綿,層層疊疊的綠從山頂蔓延到山腳,清風(fēng)拂過(guò),，屢屢茶香,，沁人心脾。

置身于茶園中,，看著旺盛生長(zhǎng)的茶樹(shù),，已是古稀之年的北京人郭學(xué)義滿臉驕傲與自豪，“我這個(gè)茶園,，開(kāi)春以來(lái)采摘的2噸多茶葉,，75%都出口美國(guó)。”

老郭的原生態(tài)茶緣何獲得美國(guó)人青睞?“因?yàn)榄h(huán)境好啊!”老郭說(shuō),，管洋村海拔900米,，晝夜溫差大，經(jīng)常是云霧繚繞,，最適合傳統(tǒng)綠茶生長(zhǎng),。茶園上游是天湖頂濕地，茶園在秀溪邊,，都是潔凈水源,，周邊幾十公里范圍內(nèi)都是森林。也正是鐘情此處良好的生態(tài)環(huán)境,，2006年,，老郭才會(huì)幾經(jīng)奔波，從首都千里迢迢來(lái)到屏南,，扎根茶園,。

1996年，老郭認(rèn)識(shí)了一個(gè)美籍猶太人朋友,，專門做綠茶和健康食品生意,。1998年，老郭受他委托,，在中國(guó)尋找健康綠茶,。“健康綠茶真是太難找了。”老郭對(duì)此記憶猶新,。他跑遍了中國(guó)最大的茶葉市場(chǎng)——北京茶葉市場(chǎng),，之后，又不遠(yuǎn)千里到浙江找尋,，幾經(jīng)周折,，前前后后共找了30多個(gè)綠茶樣品，只有產(chǎn)自閩東的綠茶符合他們的需求,。

“為了找到屏南原產(chǎn)地,，我可吃了不少苦頭,。”老郭笑著說(shuō)。2003年開(kāi)始,，他一路跋山涉水,，在閩東多處地方承包茶園，做綠茶,。質(zhì)量雖上乘,，仍然難于達(dá)到心中的理想。為此,，老郭一路追尋,，總算到了管洋村?？匆?jiàn)荒草中的片片翠綠,，老郭眼前頓時(shí)一亮:“這不正是我苦苦尋找的原生態(tài)綠茶嗎?”于是，老郭找到了鄉(xiāng)政府,，承包茶山，投資百萬(wàn),，建起公司,，扎根下來(lái)。昔日“長(zhǎng)在深山無(wú)人問(wèn)”的原生態(tài)綠茶,，變成了手中沉甸甸的美鈔,。

如何讓一片葉子發(fā)揮出更大的能量？把原生態(tài)茶園打造成度假養(yǎng)生勝地,，這是老郭的另外一個(gè)創(chuàng)業(yè)目標(biāo),。“最近幾年，每年都有來(lái)自北京,、黑龍江,、內(nèi)蒙古的老年朋友來(lái)這里度假，這里宜人的景色,、清新的空氣,、優(yōu)質(zhì)的水資源都讓他們流連忘返，一住就是1個(gè)多月,，舍不得離開(kāi),。”

以此為契機(jī)，老郭于2017年下半年啟動(dòng)休閑旅游觀光茶莊園建設(shè)項(xiàng)目,。目前,，已投資60余萬(wàn)元修建了休閑棧道、涼亭,、自助采摘果園,、多功能民宿,、健身小廣場(chǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施,打造有機(jī)高端茶文化與生態(tài)養(yǎng)老旅游相融合的“健康生活目的地”。

——茶香故事2——

萬(wàn)里返鄉(xiāng)  只為茶香

從南非到屏南,，從經(jīng)營(yíng)假發(fā)生意到跨界發(fā)展茶業(yè),，這1年多，吳永輝的步子邁得很大卻很堅(jiān)實(shí),。

吳永輝,，屏南縣甘棠鄉(xiāng)梅花地村人。這些年,，他一直在南非做假發(fā)生意,，且經(jīng)營(yíng)得紅紅火火。而他的兄弟們則在南平武夷山操持茶業(yè),，轉(zhuǎn)眼已30年,。

身在異鄉(xiāng)，心在故里,。每趟返鄉(xiāng),，看著家里、村里荒著的大量山地,，兄弟們每每心生惋惜,。返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，投身茶業(yè),！去年,，吳永輝四兄弟一合計(jì)，果斷做出決定,。這背后,，是吳永輝的深思熟慮和十足底氣：其一，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),、振興鄉(xiāng)村,，是當(dāng)下農(nóng)村的發(fā)展趨勢(shì)；其二,，屏南山高林密水清,，生態(tài)環(huán)境以及氣候、土壤等環(huán)境非常適合發(fā)展茶葉,；其三,，大哥在武夷山做茶已多年，制茶技術(shù)不成問(wèn)題,；其四,，他在南非市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)多年，有一定的銷路，且南非國(guó)家有喝午茶的習(xí)俗,，市場(chǎng)廣闊,。謀定而動(dòng)。成立金福頂茶業(yè)公司,，開(kāi)墾荒山種茶,，開(kāi)工建設(shè)茶葉加工廠，一個(gè)個(gè)創(chuàng)業(yè)腳步堅(jiān)實(shí)邁開(kāi),。

制茶,，好茶葉是關(guān)鍵。這一年多來(lái),，吳永輝踏訪屏南各地鄉(xiāng)村特色茶園,，收獲頗豐。在老家梅花地村,，他墾荒種茶,，發(fā)展巖茶、肉桂,、水仙,、金觀音等品種，面積已達(dá)400多畝,；在熙嶺鄉(xiāng)嶺里村,，他采取承包方式，100多畝茶園收入麾下,；在代溪鎮(zhèn)康里村等地，他則以合作模式,，村民按他的茶葉標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),，他來(lái)購(gòu)銷茶葉。隨著茶葉加工廠的投產(chǎn),，今春,，他已初試加工茶葉1500多公斤，投放市場(chǎng)反應(yīng)良好,。

吳永輝告訴記者,，在屏南，很多茶人茶企只做一季春茶,。隨著基地,、工廠等設(shè)施的完善，明年,，他將投入夏茶,、秋茶的生產(chǎn)，填補(bǔ)這一空白，并出口非洲市場(chǎng),，讓屏南茶香飄得更遠(yuǎn),。

——茶香故事3——

兩代茶人  一味茶香

在屏南茶界，沈久聰,、沈明臻是為數(shù)不多的一對(duì)茶人“父子兵”,。30多年，兩代茶人癡心堅(jiān)守,，只為一味茶香馨遠(yuǎn),。

在沈明臻的記憶里，從上世紀(jì)80年代起,，父親沈久聰便承包國(guó)有農(nóng)場(chǎng)開(kāi)始做綠茶,，片片綠葉串起了他的童年光陰。2000年前,，是綠茶最紅火的光景,，父親制作的綠茶曾整卡車地裝運(yùn)銷往北方市場(chǎng)，最多的1年能賣上百噸,。2000年后,，隨著廣西等地綠茶興起，以其人工成本便宜,、新機(jī)器加工出的茶葉品相好等優(yōu)勢(shì)挺進(jìn)市場(chǎng),，屏南綠茶備受沖激。

困則思變,。2007年前后,，沈久聰開(kāi)始轉(zhuǎn)型嘗試發(fā)展鐵觀音、紅茶,。這關(guān)口,，學(xué)校畢業(yè)的沈明臻子承父業(yè)，注冊(cè)成立鴛鴦溪茶業(yè)有限公司,，投身茶業(yè),。

“我們是特別傳統(tǒng)地穩(wěn)扎穩(wěn)打。”80后的沈明臻坦言他的“茶業(yè)經(jīng)”,。這些年,，他踏訪全國(guó)各地茶葉市場(chǎng)，根據(jù)市場(chǎng)需求指導(dǎo)生產(chǎn),。后方,，父親則秉承傳統(tǒng)技藝制茶，父子倆分工協(xié)作,擰成了一股繩,。他們還挖掘歷史,、還原工藝,，發(fā)展屏南小種紅茶，市場(chǎng)反應(yīng)良好,。

上陣“父子兵”,，逐夢(mèng)兩代人。目前,，鴛鴦溪茶業(yè)已發(fā)展茶葉基地500多畝,，并帶動(dòng)30多個(gè)村的1000多農(nóng)戶發(fā)展茶葉，茶青收入達(dá)100多萬(wàn)元,。

“下一步,，準(zhǔn)備發(fā)展高標(biāo)準(zhǔn)觀光茶園，走茶旅融合發(fā)展之路,。”沈明臻篤定地說(shuō)：茶業(yè)難做,，只要質(zhì)量好，路會(huì)越走越廣,！　

（本版部分圖片由屏南縣委報(bào)道組提供）