柔和的海風(fēng)

卷起細(xì)碎的浪花,，拍打著

碗窯村4500米的灘涂岸線

潮汐之間，中國南方千年碗作文化的活化石

依然完美遺存

……

這個曾經(jīng)以粗厚瓷碗生產(chǎn)技藝,，養(yǎng)活了祖祖輩輩從閩南遷居而來的先人,，并代代繁衍至今,。

曾幾何時,，村巷瓦礫間的窯成為了歷史的見證,，“進化”為當(dāng)?shù)匚幕盎辍?。初到小村，我們驚奇地發(fā)現(xiàn),，它的故事很多很長,。

碗窯村，一個寧靜的不被時光打擾的小天地,，這里的村居沿路而建,，面朝大海，背靠青山,，花開花落間與潮汐相伴,。

碗窯，因制碗燒龍窯而得名,，與世界良港三都澳毗鄰,，是典型的閩南“方言島”。祖輩由閩南遷居至此,，主要姓氏為黃,、羅,、蔡、吳,、葉等,。

小村有自己獨特的氣質(zhì)，信步在曲折迂回的巷陌之間,，一座座由窯盒壘砌而成的房屋總是在不經(jīng)意間闖入眼簾,，圓形的“碗”交叉堆疊而成的墻體，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,，墻體猶如麻繩編織的藝術(shù)品,。

這種采用燒窯的匣盒建成的老屋，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“匝盒屋”,。撫摸沉沉的窯盒,，閱讀沉沉的舊時光，輾轉(zhuǎn)流年,，依然不改其終日如一的獨特風(fēng)韻,。

梳理碗窯的碗作脈絡(luò)，要從宋朝說起,。寧德制瓷業(yè)早在宋朝就出現(xiàn)于飛鸞鎮(zhèn),，距今已有七八百年時光。

明末崇禎年間,，碗窯的先祖?zhèn)儙е?dāng)時先進的制瓷技術(shù),，由閩南泉州一帶遷居于此，開創(chuàng)窯業(yè),。

康熙,、乾隆年間，陸續(xù)大量人口扎根于碗窯從事燒窯手工業(yè),。

李在定攝

十九世紀(jì)（1899年）,，三都澳門開埠，迎來了碗窯村陶瓷的鼎盛時期,。當(dāng)時,，寧德的茶葉經(jīng)由三都澳港口運出，碗窯成了港口中轉(zhuǎn)站,。在海洋運輸過程中,，又需要重器皿來壓倉，碗窯的瓷碗因其厚重成為了首選,。茶市的繁榮帶來了物品流通空前的繁華,，瓷碗的輸出同樣為歐亞大陸所喜愛。一條茶路連接了歐亞大陸之文明,，中國東南海上“茶葉之路”的形成,，讓作為中轉(zhuǎn)站的碗窯冠上了“小香港”的美稱,。

一時之間，碗窯瓷業(yè)迅速發(fā)展,，產(chǎn)品內(nèi)銷福州,、寧波、河北,、山東,、內(nèi)蒙古等地，外銷歐亞大陸,、東南亞一帶國家,，成為聞名遐邇的陶瓷之鄉(xiāng)，最繁忙時期,，村內(nèi)有龍窯達36透(座）,，龍窯形如其名，像一條龍斜臥在山坡上,，給村子帶來了巨大的經(jīng)濟收入，村中黃氏中西合璧的建筑就見證了這段繁榮歷史,。

到了清末時期,，碗窯曾出現(xiàn)大小一百多座制瓷作坊，形成了寧德最早的工業(yè)雛形,。建國以后國營瓷廠不僅向周邊縣市傳授了制瓷工業(yè),，同時也創(chuàng)造了巨大的社會財富，為寧德工業(yè)貢獻了巨大的力量,。國營瓷廠在上世紀(jì)90年代倒閉,，但是村中大多數(shù)村民還掌握著熟練的手工制瓷工藝。

那么,，這個村莊,，為何要用碗盒來砌房子？

據(jù)史料記載,，明末崇禎年間,，碗窯的先祖?zhèn)冞w居后開創(chuàng)了窯業(yè)。碗窯村緊挨山海,，祖先剛遷入時,，沒有生產(chǎn)工具，既不能加工石頭,，也無法生產(chǎn)磚塊,，造房子時怎么辦？

聰明的祖先變廢為寶,，采用窯廠廢棄的碗盒,，這樣的奇思妙想,，造就了碗窯“匝盒屋”與眾不同的迷人氣質(zhì)。

碗盒,，是燒制瓷碗用的外盒,，在燒制的過程中，經(jīng)過約1500攝氏度高溫的淬煉,，且用過兩三次就要廢棄,。

用碗盒砌民房，又因碗盒中空,，墻體由里外兩層碗盒砌成,，隔熱、隔音效果好,，有冬暖夏涼的效果,，不僅體現(xiàn)了民間工匠精湛的手工藝術(shù)，這樣集中連片,，又巧奪天工的“匝盒屋”,，更是全國少見，閩東獨一,。

在“匝盒屋”的那些年代,，“棲身”是第一要素，沒有一個合適的安身處,，又怎么追求更高的奢望,？

于是，在十九世紀(jì)物流繁華之后,，古民居“梅花五厝”便陸續(xù)誕生,。

“梅花五厝”始建于清代的五座古厝，是目前碗窯村保存最為完好又具有深厚閩南文化底蘊的古厝,，為當(dāng)時蔡氏五兄弟共同建造,。

由四座巨大的古宅子，圍著中間一座,，呈現(xiàn)一朵梅花形狀,，象征五兄弟同心協(xié)力，其中最大的宅院有108間房間,。

不僅如此,，在短短數(shù)十年間，“梅花五厝”周邊又陸續(xù)蓋起了大木房四十余座,，很多民居大門上掛起“貢元”大牌,。

如果用飛鳥的角度俯瞰，猶如一朵盛開的梅花，明清建筑風(fēng)格,，院落寬敞,，雕花精致，布局考究,，既有濃郁的閩東地方建筑特色,，又雜糅了閩南建筑風(fēng)格，特別是梁枋,、托梁,、雀替、斗拱間的彩繪,，復(fù)雜多變,、氣派非凡。

縱觀碗窯古民居,，又以清新秀雅,、宛如水墨畫般的藝術(shù)風(fēng)格，在閩東民居體系中獨樹一幟,。幽靜的天井,、高高聳立的馬頭墻、淡雅的黑白色調(diào),，還有精美的磚,、木、石三雕,，共同構(gòu)成了民居的重要特征。精湛的雕刻工藝除了在“梅花五厝”民居中隨處可見,，在其他古民居中亦可看到,，如梁、枋,、斗拱,、雀替上的雕刻，可分為浮雕,、透雕,、線雕等，精美的木雕與民居粉墻黛瓦的清麗形象組成一幅淡雅自然,、質(zhì)樸無華的畫卷,，向世人展示它的美。

目前,，碗窯村現(xiàn)有清代大型建筑十余座,，保存完整。這些古民居，既有濃郁的閩東地方建筑特色,，又綜合了閩南建筑和西洋建筑風(fēng)格,，與閩東山區(qū)的古建筑形成了強烈對比，給人以復(fù)雜多變,、氣派非凡之感,。

在日益喧嘩的今天，碗窯的“匝盒屋”“梅花五厝”,、中西合璧的晚清建筑,、閑庭小院的悠然，滿足了我們對于一個城市文化符號的所有幻想,，似乎聽到了文物在海風(fēng)中的傳信吶喊,。

對于加大碗窯古村落整體性保護力度，飛鸞鎮(zhèn)黨委書記黃楊清有自己的規(guī)劃和設(shè)想：“碗窯村的地理位置優(yōu)勢凸顯,，對于促進文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要的意義,，我們將加大碗窯古村落整體性保護力度，規(guī)劃陶瓷攝影旅游文化創(chuàng)意園,，促進文旅結(jié)合,，改善基礎(chǔ)設(shè)施，打造海上走廊風(fēng)景帶,。同時,，發(fā)揮碗窯村作為三都澳旅游中轉(zhuǎn)站的地理優(yōu)勢，與多部門合作,，打造攝影游客集散中心,，吸引攝影愛好者，帶來新機遇,。目前正在開展項目前期工作,。”

不僅如此，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的大戰(zhàn)略中,，飛鸞鎮(zhèn)將以國道228的建設(shè)為契機,，以碗窯傳統(tǒng)古村落的申報為重點，連接新飛路建設(shè),，規(guī)劃形成“碗作文化海上走廊風(fēng)景帶”,。

同時，毗鄰在建的大黃魚產(chǎn)業(yè)園,，已被納入三都澳大黃魚特色小鎮(zhèn)規(guī)劃的研究范圍,，計劃利用碗窯村現(xiàn)有人文景觀資源，合理開發(fā)古村落旅游,，并結(jié)合龍窯遺址,，利用規(guī)劃區(qū)北側(cè)俊杰瓷業(yè)，適當(dāng)發(fā)展制碗作坊，增強游客的體驗性與趣味性,，開發(fā)古窯體驗類旅游產(chǎn)品,。

來源：閩東日報·新寧德客戶端

記者 鄭承東 孫伏明/圖  林翠慧 周邦在/文

編輯：陳娥

審核：劉寧芬 林珺