黃家村村民手工編織黃家蒸籠,?！〗冻菂^(qū)融媒體中心 供圖

走進(jìn)“中國傳統(tǒng)蒸籠手工藝傳承基地”福建省寧德市蕉城區(qū)虎貝鎮(zhèn)黃家村，隨處可見家庭式蒸籠“作坊”,，大大小小的蒸籠晾曬在房前屋后,，與古樸村落構(gòu)成一幅古韻悠長的鄉(xiāng)村畫卷。

“小小的蒸籠,，看起來不怎么上眼,，但已成為黃家村致富的一個(gè)品牌,?！秉S家村黨支部書記黃知杭說，黃家蒸籠是黃家村祖?zhèn)鞯膫鹘y(tǒng)工藝品,，依托蒸籠手工藝產(chǎn)業(yè),，黃家村于2021年入選全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)億元村。

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相傳，黃家蒸籠傳統(tǒng)手工技藝由黃一府始創(chuàng)于北宋年間,，迄今已有900多年歷史,。至清乾隆時(shí)期，匠人能制作包括蒸籠在內(nèi)的碗,、杯,、盤,、盒、盞,、碟,、瓶、壺等日常器具,，這些柳杉制品可隨物賦形,、爭奇斗艷，不僅成為貢品,，手藝也傳播到福州,、南平、廣東,、臺(tái)灣等地,。

開片、去青,、刨光,、蒸煮、晾曬,、風(fēng)干……記者現(xiàn)場看到,，黃家蒸籠以柳杉與竹子為原材料，通過手工加工編織而成,，制作過程繁雜而又精細(xì),，共有80多道大小工序。

黃家村村民黃春光說,，早年,，手藝人謀生都是依靠走街串巷叫賣，或到沿海一帶幫人代加工,，直至二十世紀(jì)五十年代,，黃家村人發(fā)現(xiàn)全國各地蒸籠的使用率極高，“工藝上我們還存在優(yōu)勢(shì),，于是開始向外推廣,，并在村中辦廠承接訂單，慢慢打開了市場,?！?/p>

黃家村村民手工編織黃家蒸籠?！〗冻菂^(qū)融媒體中心 供圖

然而,，隨著市場的無序競爭、利潤微薄,，不少蒸籠廠面臨慘淡經(jīng)營的局面,。近年來,，黃家村立足傳統(tǒng)資源優(yōu)勢(shì)，積極探索村黨支部領(lǐng)辦合作社試點(diǎn)工作,，由村黨支部牽頭成立黃家村蒸籠合作社,，通過“黨建+基地+合作社+加工廠+農(nóng)戶”運(yùn)行模式，提高產(chǎn)能,、保障品質(zhì),。

在黃家村中穿行，家家戶戶可見正在制作蒸籠的村民?，F(xiàn)年68歲的村民黃大爺因年紀(jì)大外出不便,，每天在家里編織蒸籠腰箍等零部件，按每個(gè)5元至10元不等的價(jià)格,，以計(jì)件方式供給黃家蒸籠專業(yè)合作社,，由合作社進(jìn)行后續(xù)加工。

“黃家蒸籠的生產(chǎn)工序部分已被機(jī)械設(shè)備代替,，但許多關(guān)鍵環(huán)節(jié)還需靠手工才能完成,。”黃大爺說,，每天收入100多元,，一年純收入三四萬元，生活相比過去好上不少,。

截至目前,，黃家村已有30家蒸籠企業(yè)、1家蒸籠專業(yè)合作社,、400余戶家庭作坊,，蒸籠遠(yuǎn)銷日本、韓國及東南亞等國家和地區(qū),，帶動(dòng)全村90%以上民眾就業(yè),，2022年產(chǎn)值近2億元。

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虎貝鎮(zhèn)黨委書記林彬表示，將進(jìn)一步淬煉改革黃家蒸籠工藝和材料,，“擦亮”黃家蒸籠省級(jí)“非遺”和國家傳統(tǒng)手工藝傳承基地等金字招牌，整合蒸籠,、黃酒的生產(chǎn),、銷售、文化及電商資源,，拓展文旅,、研學(xué),、民宿等上下游產(chǎn)業(yè)鏈。

年輕人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),，為黃家村蒸籠產(chǎn)業(yè)帶來新活力,。在以前，蒸籠制作工藝全憑口口相傳,、言傳身教,。為確保制作工藝能夠代代相傳，福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)黃家蒸籠傳統(tǒng)手工技藝第三十代傳承人黃曉健于2014年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)后,，聘請(qǐng)專業(yè)團(tuán)隊(duì)錄制傳統(tǒng)蒸籠的制作工藝全過程,，并融合創(chuàng)意與巧思，讓老技藝更加符合現(xiàn)代化要求,。

“我們以黃家蒸籠為主導(dǎo),，創(chuàng)建‘黃一府’品牌，制作黃家蒸籠動(dòng)畫視頻等,，宣揚(yáng)蒸食健康理念,。”黃曉健說,，推陳出新是確保產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心競爭力,，他們研發(fā)出具有易熟保溫、透氣不餿,、造型美觀,、輕便耐用等優(yōu)點(diǎn)的蒸籠，開創(chuàng)環(huán)保竹木蒸籠,、餐具等系列新產(chǎn)品,，讓黃家蒸籠產(chǎn)業(yè)更加多樣化。

如今,，黃家蒸籠傳統(tǒng)手工技藝已于2009年被列入福建省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄,；2013年7月，黃家蒸籠獲批成為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo),。

“手工技藝制作出的工藝品,，代表了一個(gè)地域的文化傳承?！秉S曉健說,，作為傳承人，他會(huì)繼續(xù)堅(jiān)守,、傳承和創(chuàng)新,。

來源：中新網(wǎng)

編輯：林宇煌

審核：劉寧芬 周邦在