寧德網(wǎng)消息（湯少貴 郭文輝）8月10日,，筆者來到天山山麓的蕉城區(qū)洋中鎮(zhèn)山阜村。在這大山里,，一位返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的年青人,，辦起閩東首家現(xiàn)代肉牛種牛場,。在山上的牛舍外，綠油油的草場一片連一片,。牛舍里,，一頭頭牛犢毛色發(fā)亮,，整個牛場生機勃勃。

“這33頭牛是6月7日從內(nèi)蒙古大草原拉回來的,，它們吃的可是中國首批國產(chǎn)肉牛專用顆粒飼料,，20多天長途運輸，克服了氣溫炎熱,、水土不服等癥狀,。福建農(nóng)林大學教授看后說是創(chuàng)造了紀錄。”牛場主人鄭教鋪邊往食槽倒營養(yǎng)顆粒料,，邊指著牛舍里的牛崽向筆者介紹,。

鄭教鋪今年40歲，是土生土長的洋中鎮(zhèn)山阜村村民,。初中畢業(yè)后,，鄭教鋪外出打工。2014年,，他發(fā)現(xiàn)海南等地養(yǎng)生態(tài)肉牛容易賺錢,，決定回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。起初,，鄭教鋪從山東買了40頭黃?；卮謇镳B(yǎng)，但由于養(yǎng)牛經(jīng)驗不足,，將所有的牛散養(yǎng),，早上趕到坡上，傍晚再趕回牛圈,。半年過去了就是不見牛長肉,，而且越養(yǎng)越瘦，還出現(xiàn)拉肚子的癥狀,。40頭牛養(yǎng)了半年后,，有6頭牛相繼死去。

鄭教鋪不知是哪個環(huán)節(jié)出了問題,，為了弄清楚原因,，他到內(nèi)蒙古拜師學習。“考察后才知道,，土牛是無論養(yǎng)多久都不長肉的,。”找到原因后，2015年初,，鄭教鋪把剩下的34頭牛全賣了,。

2016年6月，鄭教鋪從內(nèi)蒙古買了33頭“西門塔爾雜交牛”品種的母牛犢,。為提高養(yǎng)牛技術(shù),，他先后把中國農(nóng)業(yè)大學吳浩等5位博士和福建牛肉產(chǎn)業(yè)專家,、福建農(nóng)林大學教授劉慶華請上山現(xiàn)場指導。此外,，鄭教鋪還收集養(yǎng)牛的相關(guān)書籍,，訂閱畜牧科技報刊，購置生態(tài)養(yǎng)牛光盤影碟,，一有空閑時間,，就鉆研養(yǎng)牛技術(shù)。

為做好疫情疫病防治,，鄭教鋪特地請了獸醫(yī)師,，定時給牛打防疫針。“每餐都得定時定量,，吃過多或者太少,，都會影響牛的肉質(zhì)，而且牛不能吃青菜葉和紅薯藤,，更不能長時間在烈日下暴曬,。”鄭教鋪說，普通的牛從出生到上市銷售需要3至5年,，而通過精心照顧的牛只要16個月就夠了,。

如今說起這養(yǎng)牛技術(shù)，鄭教鋪儼然成為土專家,，十里八鄉(xiāng)的“牛人們”都向小鄭討教,，他被大伙親熱地叫成“天山牛仔”。

“這次牛要是養(yǎng)得好,，我想擴大養(yǎng)殖規(guī)模,，這樣既帶動村民就業(yè)又能起到示范作用。”提到以后的發(fā)展,，鄭教鋪說：“‘西門塔爾雜交’母牛在生完小牛仔后,，還會產(chǎn)奶。而養(yǎng)牛產(chǎn)生的牛糞經(jīng)過秸稈發(fā)酵后,，可用于養(yǎng)殖蚯蚓，蚯蚓糞又可用來種草,、花卉,、有機蔬菜等農(nóng)作物。這樣就可以發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè),。不僅解決了垃圾問題,，還轉(zhuǎn)化成了可觀的經(jīng)濟效益。”

鄭教鋪告訴筆者,，今年國家出臺了新的扶貧政策,，這讓他對今后養(yǎng)牛場的發(fā)展更充滿了信心,。