古田：多措并舉守“胃”中考
6月24日是我市中考第一天,，為確保廣大中考考生身體健康和飲食安全,，古田縣市場監(jiān)管局全力保障中考食品安全,。
為早一步發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)，中考前,，該局在6個中考餐飲接待點(diǎn)分別安排2名執(zhí)法人員進(jìn)行駐點(diǎn)保障,，從原料購進(jìn)、食材加工制作,、餐具消毒到食品留樣等各環(huán)節(jié)實(shí)施現(xiàn)場監(jiān)督檢查,，及時排查各類風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促餐飲接待單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，確保每餐次食品安全,。同時，安排人員對中考餐飲接待單位開展食品抽樣檢測,，中考第一天共抽取食材20批次,，涵蓋蔬菜、肉類,、水產(chǎn)品等食品原料,，重點(diǎn)檢測農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等指標(biāo),，抽檢合格率100%,。
“我們組織執(zhí)法人員到中考餐飲接待單位后廚進(jìn)行現(xiàn)場巡查，與現(xiàn)場駐點(diǎn)人員配合,，及時發(fā)現(xiàn)并消除風(fēng)險(xiǎn)隱患,，還安排專人通過‘明廚亮灶’視頻監(jiān)控平臺監(jiān)督餐飲接待單位的后廚加工過程，及時糾正并提醒從業(yè)人員的違規(guī)行為,?！惫盘锟h市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
來源：閩東日報(bào)記者 余根坤 通訊員 張雯靜
編輯：陳娥
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