雙耳食用菌專業(yè)合作社的金耳

寧德網(wǎng)消息（彭素清）“今年秋季進(jìn)行的第一批食用菌‘金耳’的試生產(chǎn)，即將迎來豐收,。”日前,，在古田縣民富中心的雙耳食用菌專業(yè)合作社,，理事長楊克亮高興地告訴筆者。

“金耳,，又稱黃木耳,、金黃銀耳、腦耳,，其形似腦狀,，顏色呈金黃色，聞起來有特殊的香氣，富含膠質(zhì),，口感比銀耳更軟一些,，常見于高山櫟林帶、生于高山櫟或高山剌櫟等樹干上,。”在位于古田縣卓洋鄉(xiāng)樹兜村的栽培基地,，楊克亮捧起一朵金耳向筆者介紹，“金耳的栽培對自然環(huán)境的要求很嚴(yán)格,，選擇在樹兜村種植,，主要是該基地位于秀麗的紅亭山脈，氣候全年溫和濕潤,，山峰時?；\罩在雨霧飄渺中，晝夜溫差大,，這樣的環(huán)境最適宜金耳生長,。”

如今的楊克亮對金耳的生長習(xí)性已熟稔在心，但想起當(dāng)初引種古田的經(jīng)歷仍心存感慨：“十年了,，我第一次參與金耳種植到現(xiàn)在,，一步一個腳印，從一次次失敗中成長,，現(xiàn)在終于成功了,，目前袋栽金耳是全國首家。”

2001年,，楊克亮父親楊武彪在云南楚雄干貨市場考察時第一次見到了金耳,，覺得十分稀奇。據(jù)店家說,，這種野生菌類含有豐富蛋白質(zhì)等,。是一種可以美容的營養(yǎng)滋補(bǔ)品，并可作為藥用,。有多年制菌種經(jīng)驗的楊武彪,，被店家的話吸引了。就萌生了研發(fā)金耳人工種植的想法,，隨后幾年,，金耳就和楊武彪結(jié)下了不解之緣，他投入大量資金,，經(jīng)過幾番研發(fā),，終于成功培養(yǎng)出金耳的菌種。2007年,，他決意帶著金耳菌種回到古田進(jìn)行試種,。“第一次試種了3萬袋金耳菌棒,，出菇率還可以，但由于種植技術(shù)不夠成熟,，種出來朵形不夠開,，顏色和野生的金耳也有很大的區(qū)別，也因此未得到市場的認(rèn)可”,。楊克亮告訴筆者,，“當(dāng)時遇到的最大難題是金耳顏色轉(zhuǎn)換問題，一開始種植顏色表面不夠黃,，金耳也不夠開,，要在不同的環(huán)境下，比如光照,、濕度,、溫度等等，例如光照充足,，金耳才能從白色轉(zhuǎn)成金色”,。

試種工作雖然繁重，但堅信能夠成功的信念一直都在,，2007年至2017年期間,，楊克亮不停嘗試多個配方，在不同的生產(chǎn)環(huán)境和種植方法后,，顏色和朵型方面的問題終于解決了,，金耳的品質(zhì)也得到市場的認(rèn)可。但由于當(dāng)時在樹兜村剛剛成立的古田縣食用菌專業(yè)合作社基地還在建設(shè)中,，沒有廠房,，楊克亮就到甘肅基地試種植了三批金耳，總計30多萬袋菌棒大獲成功,，這給了他很大的信心和決心，今年9月,，楊克亮回到古田,，在卓洋鄉(xiāng)樹兜村的10畝金耳種植基地進(jìn)行第一批金耳的試種植。“我們這批高優(yōu)金耳菌種,，出耳率很高,，根據(jù)目前的走菌情況來看可以說是比較成功的。”楊克亮信心滿滿地告訴筆者,。楊克亮給筆者算了一筆賬,，栽培金耳效益比白木耳翻好幾倍，金耳種植60天即可采摘,，而市面上金耳的價格也要比白木耳高好幾倍,，是一種值得推廣的富民產(chǎn)業(yè),。

在甘肅種植成功后，金耳的銷路已全面打開,，下一步,，楊克亮將邀請專業(yè)的包裝設(shè)計公司，為金耳換上“新衣”,，同時入駐古田縣民富商城,，拓展線上銷售。“金耳營養(yǎng)豐富,，經(jīng)濟(jì)效益高,，市場前景好，我們將依托新成立的食用菌專業(yè)合作社,，發(fā)動家鄉(xiāng)群眾一起種植,，發(fā)家致富。”楊克亮高興的告訴筆者,。