雙耳食用菌專業(yè)合作社中的白參菌

  寧德網(wǎng)消息（閩東日報見習記者 陳莉莉 龔鍵榮 通訊員 楊遠帆 文/圖）

一朵白參菌,，菌開多瓣,，色澤灰白，形似天山雪蓮花,，因此又有“雪蓮菌”的雅稱,。作為一種珍稀菌菇，白參菌直至近年才漸漸出現(xiàn)在尋常百姓家的餐桌上,。5月22日,，記者走進古田縣卓洋鄉(xiāng)樹兜村，探尋白參菌從藏于深山到移種古田的背后故事,。

白參菌性平味甘,、鮮美爽口。成功引種白參菌至古田的種植戶楊武彪說：“這幾年,，白參菌的營養(yǎng)價值受到市場追捧,，每斤上百元的價格比一般干菇貴出許多，卻還是供不應求,。”

在位于樹兜村的栽培基地,，楊武彪捧起一個白參菌棒向記者介紹：“白參菌身價高，與它的產(chǎn)量較低也有關(guān)系,。此前,，白參菌只能在野外環(huán)境生長，多產(chǎn)于云南深山,，產(chǎn)量十分有限,。人工種植技術(shù)獲得突破后，一個菌棒也僅能產(chǎn)30克左右的干菇,。”

如今的楊武彪對白參菌的生長習性已熟稔在心,，但憶及白參菌引種古田的經(jīng)歷仍心存感慨。

2001年,，楊武彪在云南楚雄干貨市場考察時第一次見到了白參菌,，覺得十分稀奇。店家說,，這是深山特產(chǎn)的白參菌,，營養(yǎng)價值高，當?shù)卦袐D坐月子常食用,。

有多年制菌種經(jīng)驗的楊武彪,，被店家的話吸引了。“能在老家種植白參菌就好了,。”他不由產(chǎn)生這個想法,。

隨后幾年，白參菌成為楊武彪解不開的心結(jié),，他曾和云南當?shù)夭晒睫r(nóng)探過深山,，也幾番前往云南、新疆等地考察,。2007年,，他決意帶著白參菌種回到古田進行試種,。

“第一次試種了7000個白參菌棒，沒想到基本都不走菌,，更不用說出菇了,。”楊武彪回憶說,，每個菌種對于異地氣候都有一段適應期,，但沒想到試驗結(jié)果如此不盡人意。

楊武彪說,，試種工作雖然繁重,，但堅信能夠成功的信念一直都在，在嘗試過多個配方后,，不走菌的問題慢慢好轉(zhuǎn)了,，新的問題又來了。

2009年春,，一連下了好幾天的雨,。菇棚里濕度非常高，菌棒因細菌感染,，致使大批菌菇腐爛發(fā)霉,。10萬棒白參菌在短短幾天內(nèi)全部“報廢”，直接經(jīng)濟損失達到30萬元,，種植基地瀕臨倒閉,。

幸好在親戚朋友的支持下，楊武彪湊來了15萬元,。同時,，在福州工作的兩個兒子選擇辭職回家，支持父親的事業(yè),。

“當時的壓力很大,，孩子的支持讓我有了堅持下去的勇氣。”楊武彪將人力物力繼續(xù)投入試驗,，終于發(fā)現(xiàn)是菇房的設計存在缺陷,，通風不足才導致菌菇的腐爛發(fā)霉。

2009年底,，楊武彪引種的白參菌迎來第一次豐收,。但古田白參菌產(chǎn)量極少，無法吸引客商前來收購,。于是,，楊武彪的兒子楊克亮聯(lián)系了兩家廣州的干貨銷售商，進行異地試銷,，結(jié)果大獲成功,。

經(jīng)過多年耕耘,，白參菌的銷路逐漸打開。去年,，楊克亮邀請專業(yè)的包裝設計公司,，為白參菌換上了“新衣”，同時入駐古田縣民富商城,，拓展線上銷售,。“白參菌經(jīng)濟效益高，我們計劃依托新成立的食用菌專業(yè)合作社,，發(fā)動家鄉(xiāng)群眾一起種菇,。”楊克亮說。