【編者按】

黨的十九大提出實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,，習(xí)近平總書記對實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提出明確要求,。市委,、市政府認真貫徹中央決策部署，全面抓好新時代農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作,，加快推進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興,，扎實推進美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，創(chuàng)新鄉(xiāng)村治理體系,，推進鄉(xiāng)村文化傳承……閩東鄉(xiāng)村大地春潮涌動,，擂響了奮進的戰(zhàn)鼓。

近日,，閩東日報組織記者深入鄉(xiāng)村一線,，用筆觸和鏡頭記錄各地鄉(xiāng)村建設(shè)的生動實踐，展示新氣象、新成績,，挖掘新經(jīng)驗,、新典型，并從今日起推出《鄉(xiāng)村振興正當(dāng)時》專欄,，敬請讀者關(guān)注,。

古田食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新謀變，形成產(chǎn)值超百億元產(chǎn)業(yè)鏈,，惠及70%的農(nóng)業(yè)人口——

菌菇飄新香 鋪就富民路

4月3日,，福建珍妙生物科技有限公司凍干銀耳羹生產(chǎn)車間，工人將半成品放入凍干設(shè)備,。

寧德網(wǎng)消息（閩東日報見習(xí)記者 龔鍵榮 陳莉莉 通訊員 楊遠帆 文/圖）4月4日,，古田縣農(nóng)豐食用菌專業(yè)合作社的菇農(nóng)正忙于采摘新鮮銀耳。一朵朵鮮耳經(jīng)加工運輸,，借助3萬多人營銷隊伍的推廣,，擺上全球網(wǎng)店、商超貨架,，成就了古田“食用菌之都”的美譽,。

創(chuàng)新謀變是古田食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展動力。古田縣通過深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,，推動生產(chǎn),、營銷、金融等機制創(chuàng)新,，激活食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能,，2017年總產(chǎn)值超100億元，惠及70%的農(nóng)業(yè)人口,，古田食用菌產(chǎn)業(yè)園還入選首批省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建名單,，成為寧德市特色產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興的范例。

生產(chǎn)創(chuàng)新

推行工廠化栽培

“我們生產(chǎn)的銀耳一年四季‘呼吸’的是凈化空氣,，‘喝’的是天然泉水,。”說起自家銀耳的生長環(huán)境，福建天天源生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司執(zhí)行董事倪繼凡一臉自豪,。

傳統(tǒng)菇房沒有自動化設(shè)備,，溫濕度調(diào)節(jié)、通風(fēng)換氣依賴人工操作,，生產(chǎn)效率較低,。由于銀耳的最佳生長溫度為22-25℃，受此影響,，只能季節(jié)性種植,。

2017年春節(jié)后,，位于古田縣大橋鎮(zhèn)的天天源生態(tài)農(nóng)業(yè)銀耳工廠化栽培(一期)項目投入生產(chǎn)，填補古田縣銀耳工廠化栽培空白,。

倪繼凡說,，工廠化栽培食用菌的顯著特點就是自動化，智能綜合監(jiān)控系統(tǒng)可自動監(jiān)測并調(diào)節(jié)菇房的溫度,、濕度,、二氧化碳含量，使銀耳始終處于最佳生長環(huán)境,，實現(xiàn)全年全天候生產(chǎn),，確保銀耳品質(zhì)的穩(wěn)定性。

“過去一個工人只能同時管理四五間傳統(tǒng)菇房,，如今,，同樣的人力，管理40間溫控智能化標準菇房不在話下,。”倪繼凡說道,。

“智慧菇房”的潛力還不止于此，古田縣建宏農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司正在推進銀耳智慧觀光示范園建設(shè),。

據(jù)該公司負責(zé)人葉建洪介紹,，通過在菇房配置可視系統(tǒng)及物聯(lián)網(wǎng)控制系統(tǒng)，管理人員除了可以在系統(tǒng)前端控制菇房,，還可利用電腦,、手機APP實現(xiàn)遠程監(jiān)測與操控，進一步解放人力,。與此同時,，客戶也能在網(wǎng)上直接觀看菌菇的生長過程，令采購更放心,。

“近年來,，通過推動天天源、益禾,、晟農(nóng)等食用菌工廠化項目建設(shè),，大大提升了我縣食用菌產(chǎn)業(yè)的設(shè)施自動化水平。”古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)管理局局長余新敏說道,。

據(jù)悉,，古田縣目前已擁有工廠化栽培企業(yè)22家,，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級,、市級重點龍頭企業(yè)基地25個。2017年,，全縣食用菌鮮品產(chǎn)量80.77萬噸,，生產(chǎn)產(chǎn)值51.68億元，同比增長3.03%、5.06%,。

營銷創(chuàng)新

電商鏈接大市場

古田縣食用菌批發(fā)市場位于城東街道,，每天這里都是人頭攢動。今年一季度,，該市場干品交易量1601噸,，成交額達7804萬元。

在這個全國最具規(guī)模的食用菌專業(yè)批發(fā)市場,，“老菇農(nóng)”奮筆書寫著他們的創(chuàng)業(yè)經(jīng),，而充滿創(chuàng)新思維的“新菇農(nóng)”通過精準分析市場需求，走出電商發(fā)展新路子,。

在古田縣已開發(fā)生產(chǎn)的37個食用菌品種中,，銀耳年產(chǎn)鮮品33萬噸，占全國產(chǎn)量的90%以上,。傳統(tǒng)的銀耳食用方式多為加糖燉煮干品,，隨著消費需求結(jié)構(gòu)的升級，消費者越來越注重食品的健康,、營養(yǎng),、方便，“新菇農(nóng)”嗅到了商機,。

2016年,，福建珍妙生物科技有限公司引進德國FD冷凍干燥設(shè)備，率先研發(fā)出以銀耳為原料的凍干銀耳羹產(chǎn)品,。“凍干銀耳羹復(fù)水快,、口感軟糯，可保存銀耳大部分的營養(yǎng)成分,，沖泡時間僅需1分鐘,，十分契合上班族對快捷營養(yǎng)食品的需求，在線上市場非常受歡迎,。”該公司總經(jīng)理許向妙說道,。

37歲的海歸博士姚麗云“女承父業(yè)”，依托電商平臺,，發(fā)力銀耳產(chǎn)品的差異化競爭,，相繼推出有機營養(yǎng)罐活鮮銀耳、即食銀耳糕點等產(chǎn)品,，引發(fā)業(yè)界關(guān)注,。

不滿足于此的她目前正在探索銀耳保健品、護膚品,、生物制藥的精深加工,。

如今,，在“互聯(lián)網(wǎng)+食用菌”模式的強勢帶動下，越來越多的創(chuàng)業(yè)青年選擇像許向妙,、姚麗云一樣扎根古田,。

為了承托“新菇農(nóng)”的創(chuàng)業(yè)夢想，古田縣不斷完善食用菌產(chǎn)業(yè)相關(guān)公共服務(wù)平臺建設(shè),，打造了全國首家以食用菌為主題的電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)園,，重點打造農(nóng)村金融創(chuàng)新試點、電子商務(wù)發(fā)展示范,、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)孵化三大平臺,，令創(chuàng)業(yè)青年在此盡展才華。

目前,，古田食用菌電商創(chuàng)業(yè)園已入駐企業(yè)27家,，其中電商企業(yè)18家、孵化企業(yè)9家,，2017年園區(qū)內(nèi)企業(yè)年銷售額突破1億元,。

機制創(chuàng)新

做精做細金融服務(wù)

4月3日，古田縣吉巷鄉(xiāng)一大型原輔料物流配送中心十分繁忙,，經(jīng)營棉籽生意的農(nóng)戶彭繼忠正在自己的倉庫里指揮工人卸貨,。

一個多月前，彭繼忠將倉庫經(jīng)營權(quán)抵押給古田縣農(nóng)豐食用菌專業(yè)合作社,，由合作社提供擔(dān)保向當(dāng)?shù)剞r(nóng)信社申請到11萬元的貸款,，解決了倉庫租金短缺的問題。

“古田本地菇農(nóng)最有價值的資產(chǎn)一般是菇房,、自建房,、果園等，過去這些‘沉睡’的資產(chǎn)變現(xiàn)能力弱,，很難獲得銀行的抵押貸款,。”古田縣農(nóng)豐食用菌專業(yè)合作社理事長謝安濟說。

融資難,、擔(dān)保難制約著菇農(nóng)生產(chǎn)經(jīng)營的積極性,，如何破題?

2015年，古田縣成為我省唯一的全國農(nóng)村承包土地的經(jīng)營權(quán)抵押貸款與全國農(nóng)民住房財產(chǎn)權(quán)抵押貸款業(yè)務(wù)雙試點縣,。通過不斷摸索,，古田縣因地制宜推出滿足“三農(nóng)”信貸資金需求的“兩權(quán)”產(chǎn)品。

通過推廣“農(nóng)民專業(yè)合作社擔(dān)保+‘兩權(quán)’反擔(dān)保”抵押貸款,，由合作社提供擔(dān)保,，社員將農(nóng)村承包土地的經(jīng)營權(quán)連同地面設(shè)施和附著物、農(nóng)房反抵押給合作社進行融資,，使合作社在農(nóng)村成為盤活“兩權(quán)”的載體,，帶動貧困戶走產(chǎn)業(yè)脫貧的道路。

記者從人行古田縣支行獲悉,，截至2017年末,，“兩權(quán)”抵押貸款信貸投向食用菌產(chǎn)業(yè)已近3億元。

為銀耳上保險,，是古田縣推動食用菌產(chǎn)業(yè)機制創(chuàng)新,、釋放生產(chǎn)風(fēng)險的一項舉措。

2016年11月,，古田縣在全國率先啟動銀耳種植保險試點,，針對銀耳生產(chǎn)環(huán)節(jié)造成的損失進行保險理賠。截至目前,，全縣銀耳種植險已投保菌包2850萬袋,，受保金額達5700萬元，340萬袋受損菌包獲得賠付約660萬元,。此舉不僅為菇農(nóng)生產(chǎn)增添保障,，還進一步完善了金融風(fēng)險防控體系。