寧德網(wǎng)消息(記者 王東東) 1月5日,，古田舉辦首屆翠屏湖有機(jī)魚捕撈暨美食烹飪節(jié),，此間開展了捕撈作業(yè),、有機(jī)魚烹飪大賽、美食品鑒等活動(dòng),，吸引了大批游客前來品嘗觀光,。

當(dāng)天的美食烹飪節(jié)上，花雕醉刀魚,、有機(jī)魚釀茄子,、鮮魚鵝肝凍……一道道以有機(jī)魚為主題的“魚宴”，讓許多游客流連忘返,。據(jù)了解,，古田翠屏湖水域面積達(dá)37.1平方公里，水質(zhì)碧澄,，三十六個(gè)大小島嶼,，隔水相峙,。由于翠屏湖水質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富，水溫適宜,，適應(yīng)魚兒快速生長(zhǎng)的特點(diǎn),，這種水環(huán)境養(yǎng)出來的魚肉質(zhì)細(xì)膩鮮嫩，味道可口,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,，在2012年1月份通過了國(guó)家有機(jī)魚認(rèn)證,。古田翠屏湖漁業(yè)生產(chǎn)更是連年豐收,，有機(jī)魚養(yǎng)殖面積達(dá)6萬畝，年產(chǎn)量4000噸,。為保護(hù)水質(zhì),，當(dāng)?shù)赜杏?jì)劃放養(yǎng)和捕撈，捕撈期從每年的11月到次年的3月結(jié)束,，限定5斤以上的魚才能捕撈,，捕撈量為1000噸以內(nèi)。