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編者按：五一假期結(jié)束后，大家又回歸上班生活了,，疫情防控逐漸向好,，但也不能放松警惕。對(duì)于上班族來(lái)說(shuō),，如何做好健康防護(hù),？午餐應(yīng)該怎么吃呢？

1.在單人辦公室可以不佩戴口罩,。在多人辦公環(huán)境下,，如辦公室寬松、通風(fēng)良好,，彼此間能保持一定距離且確認(rèn)健康狀況良好情況下可以不佩戴口罩,。其它工作環(huán)境或無(wú)法確定風(fēng)險(xiǎn)的環(huán)境下應(yīng)佩戴口罩。辦公時(shí)避免與他人密切接觸,。

2.如工作環(huán)境和條件許可,，應(yīng)在上、下午進(jìn)行工間活動(dòng),，避免長(zhǎng)時(shí)間久坐或保持固定工作姿態(tài),。

3.要保持環(huán)境衛(wèi)生清潔，做到勤洗手,，及時(shí)清理垃圾,，公用物品及公共接觸物品或部位要加強(qiáng)清洗和消毒。

4.集體用餐時(shí),，盡量避開(kāi)就餐高峰,，就餐期間不扎堆，不聊天,。鼓勵(lì)打包帶走就餐,。盡量使用自備餐具。等候時(shí),、就餐后要全程佩戴口罩,。取餐、就餐時(shí)人員間距應(yīng)保持1米以上,。不和他人分享餐食,。

5.點(diǎn)外賣(mài)就餐時(shí),，盡量選擇無(wú)接觸配送。取餐后洗手,，保持衛(wèi)生,。

6.用餐后，將廢棄口罩,、廢棄飯盒棄置于指定位置,，避免二次污染。

7.在疫情防控期間,，按照“非必須,，不舉辦”的原則，盡量減少或避免舉辦大型會(huì)議及群體性活動(dòng),。如必須開(kāi)會(huì)建議召開(kāi)視頻或電話(huà)會(huì)議,，或?qū)⒋蟮木奂瘯?huì)議拆分成小型會(huì)議，減少每個(gè)會(huì)場(chǎng)的聚集人數(shù),，避免不同會(huì)場(chǎng)之間的人員流動(dòng),。進(jìn)入會(huì)場(chǎng)要佩戴口罩，注意不要同時(shí)摘掉口罩喝水,。會(huì)議時(shí)間最好要控制在1小時(shí)以?xún)?nèi),。傳閱文件前后，都需要洗手,。盡量使用無(wú)紙化辦公,。

8.避免與他人近距離接觸。接待外來(lái)人員時(shí),，雙方正確佩戴口罩,。需要外出時(shí)，應(yīng)按對(duì)方單位要求,，實(shí)名登記相關(guān)身份和車(chē)輛信息，配合做好體溫檢測(cè),。外出返回后,，應(yīng)及時(shí)洗手，有需要的情況下可以做局部消毒,。有條件的單位建議應(yīng)用智能化設(shè)備和技術(shù),，提高工作效率，盡可能減少人員接觸,。

9.同事之間溝通不握手,、不擁抱，注意佩戴口罩,。盡量采取電話(huà)或者網(wǎng)絡(luò)溝通,。

10.不隨地吐痰,，打噴嚏或咳嗽時(shí)用手肘或紙巾遮住口鼻，不要用手接觸口鼻眼,?？诒欠置谖锘蛲绿禃r(shí)用紙巾包好，棄置于有蓋垃圾箱內(nèi),。

11.返崗復(fù)工后,，任何時(shí)候出現(xiàn)發(fā)熱、干咳等癥狀,，要第一時(shí)間主動(dòng)向單位和社區(qū)報(bào)告,，并做好防護(hù)，立即就近就醫(yī),。

小貼士：上班族的“帶飯攻略”

不少上班族加入了“帶飯大軍”,，畢竟除了為健康著想外，疫情期間在家“苦練”的廚藝也不能浪費(fèi),。

準(zhǔn)備午餐要帶的飯,，并不是頭一天簡(jiǎn)單將剩菜裝進(jìn)盒子里就好?？紤]到存放時(shí)間和加熱方法的局限性,，準(zhǔn)備盒飯要比平時(shí)做菜更加用心。

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家推薦5個(gè)帶飯技巧,，讓你的飯盒里兼?zhèn)浣】岛兔牢丁?/p>

1.營(yíng)養(yǎng)搭配均衡

膳食指南要求一餐里營(yíng)養(yǎng)均衡：蛋白質(zhì)10%~15%,、脂肪20%~30%、碳水化合物60%~70%,。

也就是說(shuō),，一份盒飯應(yīng)該由至少一份肉類(lèi)、一份蔬菜,、一份主食組成,。

自己準(zhǔn)備盒飯，可以學(xué)習(xí)下面幾個(gè)技巧：

蛋白質(zhì)類(lèi)可優(yōu)先選擇蛋,、無(wú)刺魚(yú)類(lèi),、牛肉、雞肉,、豆制品等操作簡(jiǎn)單的食材,。

蔬菜盡量選適合再加熱的根莖類(lèi)蔬菜，如西蘭花,、土豆,、胡蘿卜等。

主食可在米飯中加入豆類(lèi)、藜麥,、玉米,、紫薯等一些粗糧，或是加入南瓜,、豌豆丁,、胡蘿卜、香腸來(lái)做一鍋出燜飯,。煮好的土豆也可以壓成泥,，作為午餐的主食。

還可以準(zhǔn)備一些好清洗的應(yīng)季水果,，飯后食用,。

2.晾涼后再存放

熱食物突然進(jìn)入低溫環(huán)境，食物的熱氣會(huì)引起水蒸氣凝結(jié),，促使霉菌生長(zhǎng),，從而導(dǎo)致冰箱里的食物霉變。

食物做好后,，應(yīng)該先用干凈的餐具裝進(jìn)飯盒里,，在室溫下放涼后再放進(jìn)冰箱保存。

3.不同菜分開(kāi)放

不同食物放在一起不僅會(huì)串味,，影響再吃時(shí)的口感,，還可能造成細(xì)菌交叉污染。建議使用分格式的飯盒,，將不同的菜分開(kāi)放置,。

4.食物存放有期限

上班中午帶的飯，最好當(dāng)天早上起來(lái)做,。如果時(shí)間實(shí)在來(lái)不及,，也要注意保存期限。

世界衛(wèi)生組織建議,，熟食在室溫下不得存放2小時(shí)以上,；冷藏（5℃以下）不要超過(guò)3天；剩飯菜加熱的次數(shù)不應(yīng)該超過(guò)1次,。

5.吃前要熱透

除了合理儲(chǔ)存,，加熱也是保障食物衛(wèi)生的關(guān)鍵。低溫只能抑制細(xì)菌繁殖,，不能徹底殺死細(xì)菌。吃的時(shí)候要把菜整體加熱到100℃,，保持3分鐘以上,。

用微波爐加熱時(shí)，應(yīng)適當(dāng)攪拌,，以避免食物滅菌不徹底,，增加食物中毒風(fēng)險(xiǎn),。（人民健康網(wǎng)綜合自北京市疾病預(yù)防控制中心、生命時(shí)報(bào)）