北京青年報(bào)

春節(jié)快到了,，親戚朋友團(tuán)聚一定少不了各種各樣的聚餐,，而聚餐時(shí)難免會(huì)飲食油膩,，或是暴飲暴食,。相聚本是快樂(lè)的事,，這些不健康飲食行為卻很容易給胃腸道帶來(lái)負(fù)擔(dān),，引發(fā)腹脹,、腹瀉、消化不良,、腸道菌群紊亂等,。此外，長(zhǎng)時(shí)間吃動(dòng)不平衡，還會(huì)增加超重,、肥胖,，進(jìn)而增加三高的患病風(fēng)險(xiǎn)。那么,，春節(jié)前后,，我們?cè)撛趺词刈o(hù)自己的腸道健康呢？

　　腸道是保證營(yíng)養(yǎng)吸收的重要消化器官

腸道是消化器官中最長(zhǎng)的管道,，是人體消化食物,、吸收營(yíng)養(yǎng)素和排出食物殘?jiān)闹匾鞴佟３赡耆四c道內(nèi)“居住”著約2公斤的腸道細(xì)菌,，這些細(xì)菌與人體健康息息相關(guān),。

腸道中的菌群分為有害菌、有益菌,、中性菌三類,，正常情況下三類菌維持了穩(wěn)定的平衡，一旦腸道菌群失調(diào),，就會(huì)引發(fā)許多的胃腸道疾病,。益生菌是對(duì)健康有好處的細(xì)菌，常見(jiàn)的益生菌有雙歧桿菌,、乳桿菌,、益生鏈球菌等。

研究發(fā)現(xiàn),，腸道菌群失調(diào)很可能是肥胖,、高血壓、糖尿病,、冠心病和中風(fēng)等疾病的誘因,，也是抑郁、焦慮和認(rèn)知功能下降等精神心理疾病的重要原因,，而腸道菌群受到飲食,、睡眠、環(huán)境和抗生素等多種因素的影響,。

　4步應(yīng)對(duì)春節(jié)前后的腸道問(wèn)題

1.食不過(guò)量,，不暴飲暴食

暴飲暴食是一種危害健康的行為，它是引起胃腸道等其他疾病的一個(gè)重要原因,。短時(shí)間內(nèi)吃下去太多的食物,、喝下去大量的飲料，超出了身體對(duì)食物消化的能力,，往往會(huì)引起胃腸功能失調(diào),。

2.食物多樣，合理搭配

選擇食用多樣化的食物，如肉類,、蛋類,、蔬菜、水果,、五谷等,，使所含營(yíng)養(yǎng)素齊全，比例適當(dāng),，以滿足人體需要,。少吃油炸、燒烤的食物,。

3.喝酒要適量

喝酒過(guò)量有害健康,，大量、過(guò)量喝酒不僅可以造成胃腸黏膜的損傷,、肝臟功能的損害,，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和轉(zhuǎn)運(yùn),，會(huì)引起急性酒精中毒,，增加引發(fā)胰腺炎的風(fēng)險(xiǎn)。喝酒首選低度酒,，如啤酒,、葡萄酒或黃酒，不空腹飲酒,，不過(guò)度勸酒,。高血脂、高血壓,、冠心病等患者應(yīng)忌酒,。

4.吃動(dòng)平衡，養(yǎng)成運(yùn)動(dòng)習(xí)慣

“管住嘴”和“邁開(kāi)腿”同樣重要,。保持每天至少半小時(shí)以上中等強(qiáng)度到高強(qiáng)度的身體活動(dòng),、每小時(shí)站起來(lái)活動(dòng)一下，減少久坐時(shí)間,。養(yǎng)成運(yùn)動(dòng)習(xí)慣,，還有助于心情愉悅和睡眠質(zhì)量的提高。

　可以適當(dāng)補(bǔ)充益生菌

春節(jié)前后,，除了要做到合理膳食、規(guī)律生活,、經(jīng)常運(yùn)動(dòng)之外,，為了維護(hù)腸道健康，還可以考慮補(bǔ)充一些益生菌。

研究表明,，益生菌及其代謝產(chǎn)物,，可以促進(jìn)宿主消化酶的分泌和腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)食物的消化吸收,；提高機(jī)體免疫力及抑制腫瘤發(fā)生能力,、預(yù)防高脂血癥、冠心病等,；益生菌通過(guò)自身代謝產(chǎn)物以及與其他細(xì)菌間的相互作用,，維持和保證腸道菌群最佳優(yōu)勢(shì)組合及穩(wěn)定性、使菌群平衡,。益生菌在人體內(nèi)可以發(fā)酵糖類產(chǎn)生大量的醋酸和乳酸,，可以抑制病原性細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖；雙歧桿菌代謝產(chǎn)生的有機(jī)酸能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),，同時(shí)雙歧桿菌的生長(zhǎng)還可以使大便濕度提高,，從而防止便秘。

選購(gòu)和食用益生菌小貼士：通過(guò)正規(guī)的經(jīng)營(yíng)渠道購(gòu)買(mǎi),，選擇可靠的品牌,；活菌數(shù)量要足，這樣才能有效抑制有害菌生長(zhǎng),，改善腸道菌群,；閱讀包裝上的菌群活性和保存方式介紹：菌種活性要強(qiáng)，這樣可以經(jīng)過(guò)胃酸和膽汁消耗后活著抵達(dá)腸道,；購(gòu)買(mǎi)低溫乳酸菌飲品后,，應(yīng)及時(shí)放入冰箱保存；避免與溫度過(guò)高的食物或液體混合,，以免影響效果,；如果正在服用抗生素，建議與服用益生菌的時(shí)間間隔2小時(shí)以上,。（文/馬冠生 北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生系教授）