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編者按：冬季來(lái)臨，許多人都會(huì)感覺(jué)寒意徹骨,，凍手凍腳,，咋能讓自己暖融融的過(guò)一個(gè)冬天呢,？當(dāng)然是進(jìn)補(bǔ)啦,！今天人民健康網(wǎng)就與你侃侃咋用養(yǎng)生食譜來(lái)幫助自己驅(qū)除寒氣，溫暖過(guò)冬,。

姜糖蘇葉飲預(yù)防感冒

取生姜3克,、紅糖15克、紫蘇葉3克,；將生姜洗凈,，切成細(xì)絲，與紫蘇葉一起放入杯中,，加入紅糖,，用開水沖泡，蓋上杯蓋燜10分鐘,，趁熱服用,，每日兩次。

方中,，紫蘇葉辛溫,，可發(fā)表散寒，宜通肌表,，疏散郁閉的肺氣,，理氣合營(yíng)，能治療有惡寒發(fā)熱,、頭痛鼻塞或兼見(jiàn)咳嗽,、胸悶不舒等癥狀的風(fēng)寒感冒，以及患有惡心,、嘔吐,、胃痛、腹脹等癥狀的腸胃型感冒,。與生姜配伍,，可增強(qiáng)解表散寒的功效。紅糖甘溫,，既可溫中散寒,，助紫蘇葉、生姜發(fā)散在表之寒,，又可作為調(diào)味品,，緩解辛辣苦澀的味道。

此外,，本方對(duì)于懷孕期間惡心嘔吐者,、吃魚蟹之后腹痛惡心者,、小兒肚子受涼嘔吐腹瀉者都有一定效果,。在遭受暴雨,、冰雪、寒風(fēng),、水濕侵襲后,，泡一杯姜糖蘇葉飲也有預(yù)防感冒的效果。需注意的是,，有身重疲乏,、神志昏沉、胸脘滿悶不舒,、沒(méi)有食欲,、大便黏膩不暢等濕熱內(nèi)蘊(yùn)表現(xiàn)的人不宜服用。

當(dāng)歸生姜羊肉湯溫中補(bǔ)血

取羊肉250克,、當(dāng)歸15克,、生姜30克；羊肉洗凈,、切塊,，用開水焯后瀝干；當(dāng)歸,、生姜分別用清水洗凈,，生姜切片；生姜下鍋內(nèi)略炒片刻,，再倒入羊肉炒至血水干后,，與當(dāng)歸一同放入砂鍋內(nèi)，加開水適量,，大火煮沸后,，改用小火煲2~3小時(shí)，調(diào)味即可,。

當(dāng)歸生姜羊肉湯出自東漢醫(yī)圣張仲景的《金匱要略》,。方中，當(dāng)歸補(bǔ)血調(diào)經(jīng),、活血化瘀,、緩急止痛、潤(rùn)腸通便,，其特點(diǎn)是補(bǔ)血不滯血,、活血不傷血，為調(diào)經(jīng)補(bǔ)血第一要藥,。羊肉性溫?zé)?，暖中補(bǔ)虛、補(bǔ)腎填精、開胃壯力,、散寒除濕,，配伍當(dāng)歸增強(qiáng)補(bǔ)虛溫陽(yáng)之力，既補(bǔ)血又止痛,。生姜溫散,，助羊肉散寒暖胃，且除膻味,。三味同用,，組成簡(jiǎn)單、效果顯著,、風(fēng)味獨(dú)特,，有溫中補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)散寒的功效,。

此方尤其適用于有面色蒼白,、手腳冰冷、小便清長(zhǎng)等癥狀的體質(zhì)虛寒者日常食用,；還可緩解婦女月經(jīng)推遲或量少,、閉經(jīng)痛經(jīng)、經(jīng)期頭痛,、胎動(dòng)不安,、產(chǎn)后腹痛頭暈等癥狀；也適用于男性陽(yáng)痿,、寒疝,、前列腺炎、前列腺增生等疾??；老人體弱、有各種退行性病變者,，也可常服,。另外，體內(nèi)寒氣重者可多加生姜,；常發(fā)熱,、咽喉腫痛、口舌潰爛者慎用此方,。

丹參米酒,，解腹部發(fā)涼

取丹參200克、米酒1千克,；將丹參粉碎,，用米酒浸泡半個(gè)月,，早晚服用，每次15毫升,；或每次10毫升,，每日3次，飯前將酒溫?zé)岱谩?/p>

方中,，丹參味苦,，性微寒,，入肝腎二經(jīng),，有活血化瘀、涼血消癰,、養(yǎng)血安神的效果?，F(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)表明，丹參有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈作用,，能使冠狀動(dòng)脈血流量增加,，并減慢心率，對(duì)冠心病等老年性疾病大有益處,。米酒性溫,，不僅通血脈，還使藥力更強(qiáng),，對(duì)因寒所致的心痛,、寒痰咳嗽皆有緩解效果。用丹參泡酒,，尤其適合血瘀閉經(jīng),、痛經(jīng)，且伴有腹部發(fā)涼的女性服用,，也可作為冠心病,、心絞痛患者的保健藥酒。此方不適宜孕婦服用,。

五味枸杞飲初咳慎用

取五味子50克,、枸杞子50克、白砂糖20克,；五味子用小紗布袋裝好,，枸杞子剪碎，一同放入砂鍋內(nèi),；加水1.5升,，用小火煎沸，濾出藥液倒入杯中,，再加白砂糖攪勻即可飲用,。

方中,，五味子味酸甘，性溫,，歸肺,、腎、心經(jīng),，有斂肺滋腎,、生津斂汗、澀精止瀉,、寧心安神的功效,，常應(yīng)用于肺腎兩虛、精氣耗傷導(dǎo)致的肺虛咳嗽,、腎虛體弱,、長(zhǎng)期腰痛等證。枸杞子味甘,，性平,，歸肝、腎,、肺經(jīng),，可滋補(bǔ)肝腎、明目潤(rùn)肺,，對(duì)肺腎陰虛所致虛勞咳嗽有一定緩解作用,。在《本草綱目》中，白砂糖也是一味中藥,，可和中緩急,、生津潤(rùn)燥，常用于治療肺虛咳嗽,、肺燥咳嗽,。三味共用，可健脾胃,、補(bǔ)肝腎,、養(yǎng)心血、生津止渴,，適用于冬季五臟虛虧,、氣血不足所導(dǎo)致的疲乏無(wú)力、面無(wú)血色,、腰膝酸軟,、心慌失眠等癥狀。

需注意的是,，咳嗽初起,、大便不成形者慎用本方,，血糖高、糖尿病患者可少用或不用白砂糖,。

紅茶暖胃又驅(qū)寒

首先,、紅茶可暖體抗寒。秋冬時(shí)節(jié)人體生理功能減退,，陽(yáng)氣減弱,，對(duì)能量與營(yíng)養(yǎng)要求較高，此時(shí)泡上一杯紅茶,，可起到防病的作用,。紅茶甘溫，可養(yǎng)人陽(yáng)氣,，且湯色胭紅,，能給人以溫暖的感覺(jué),，紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,，生熱暖腹，能增強(qiáng)人體的抗寒能力,。

其次,、紅茶可養(yǎng)胃。茶葉中所含的茶多酚具有收斂作用,，對(duì)胃有一定的刺激作用,，在空腹情況下刺激性更強(qiáng)，所以有時(shí)空腹喝茶會(huì)感到不適,。經(jīng)常飲用加糖,、加奶的紅茶，能消炎,、保護(hù)胃黏膜,，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。但紅茶不宜放涼飲用,，那樣就會(huì)影響?zhàn)B胃和暖胃效果,，還可能因放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而降低營(yíng)養(yǎng)含量。

第三,、紅茶可助消化,。紅茶可以去油膩、幫助胃腸消化,、促進(jìn)食欲,，并強(qiáng)壯心臟功能。日常飲食感到油膩和胃脹時(shí),，多喝些紅茶,，可以減少油膩,，促進(jìn)消化。

第四,、紅茶可預(yù)防感冒,。實(shí)驗(yàn)表明，紅茶的抗菌力強(qiáng),，用紅茶漱口可過(guò)濾病毒防止感冒,，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓,。

冬季暖身食物排行榜

1,、羊肉、牛肉等富含蛋白質(zhì)和鐵的食物,。蛋白質(zhì)所含能量的30%會(huì)變成熱量從體表發(fā)散出去,，而碳水化合物所含能量?jī)H有5%~6%作為熱量散失，脂肪則是4%~5%,。因此,，冬天吃高蛋白質(zhì)的食物有助機(jī)體抗寒。值得注意的是,，在富含蛋白質(zhì)的食物中,，紅肉和動(dòng)物內(nèi)臟等還是鐵元素的好來(lái)源。鐵在體內(nèi)參與血紅素合成,，能提高血液攜氧能力,，缺鐵者外周組織的供氧減少，會(huì)因產(chǎn)熱不夠而感到寒冷,。需要提醒大家的是,，每天吃肉量別超2兩。

2,、海帶,、紫菜、海魚等富含碘的食物,。甲狀腺素是人體新陳代謝調(diào)控的重要激素,，影響著人體的代謝率高低、生長(zhǎng)發(fā)育,、神經(jīng)和肌肉功能,。它能促進(jìn)身體中的蛋白質(zhì)、碳水化合物,、脂肪轉(zhuǎn)化成能量,，抵御寒冷。碘是合成甲狀腺素的重要原料,，如果缺碘,，身體御寒能力會(huì)因此降低,。海水中含有豐富的碘元素，因此各種海洋食品均為碘的良好來(lái)源,，如海帶,、紫菜、海魚等,，冬天應(yīng)該常吃,。

3、鮮棗,、獼猴桃等富含維生素C的食物,。研究顯示，攝取大量維生素C能明顯減少因寒冷而導(dǎo)致的直腸溫度下降,，并可緩解腎上腺的過(guò)度應(yīng)激反應(yīng),，增強(qiáng)身體對(duì)寒冷的耐受性。柿子椒,、番茄等深色菜,，以及柑橘、鮮棗,、獼猴桃等水果富含維生素C,。

4,、粗糧,、綠葉菜等富含B族維生素的食物。大部分B族維生素在體內(nèi)起到輔酶作用,，在碳水化合物,、脂肪和蛋白質(zhì)代謝中起著重要作用，如維生素B1,、維生素B2,、尼克酸等都與能量代謝密切相關(guān)。維生素B1主要存在于燕麥等粗糧,、堅(jiān)果,、瘦豬肉及動(dòng)物內(nèi)臟中。富含維生素B2的食物有動(dòng)物肝臟,、蛋黃,、奶制品、綠葉菜等,。富含尼克酸的食物有全麥制品,、糙米、豆類,、芝麻,、花生等,。

5、辣椒,、姜等香辛料,。在寒冷的冬天，適當(dāng)吃些香辛料不僅能給大家?guī)?lái)味覺(jué)上的享受,，還有助人體抵御寒冷,。比如辣椒中的辣椒素具有產(chǎn)熱潛力，能促進(jìn)血液循環(huán),，改善怕冷,、凍傷等；美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn),，飲食中加入肉桂,，能提高身體新陳代謝速度，促進(jìn)產(chǎn)熱,；姜中的揮發(fā)油可加快血液循環(huán),、興奮神經(jīng)，使全身變得溫暖,。因此,，冬天在烹調(diào)時(shí)，可以多放些辣椒,、肉桂,、姜等香辛料。

中醫(yī)教你身體八部位保暖

雙腳,。腳是全身最怕冷的部位,，“腳冷則全身冷”。腎和脾胃的經(jīng)脈都起源于腳,，但由于雙腳距離心臟最遠(yuǎn),，血液流經(jīng)的“路程”最長(zhǎng)，血液供應(yīng)往往不足,。自身熱能不夠,，就要求助“外援”，最好的辦法是每天用熱水泡腳,，促進(jìn)周身血液循環(huán),，使全身都暖和起來(lái)。每次泡腳20分鐘,，水溫42℃左右最佳,，同時(shí)可按摩腳掌的涌泉穴，起到調(diào)理臟腑、舒通經(jīng)絡(luò)的作用,。鞋襪最好保暖透氣,、吸濕性好。

腰部,。腰部第二怕冷,，它是腎之腑，腎喜溫惡寒,，一旦它覺(jué)得冷就會(huì)立刻“鬧情緒”,，男性會(huì)腰膝酸軟，陽(yáng)痿早泄,，女性則容易月經(jīng)紊亂,、痛經(jīng)等。因此,，無(wú)論男女天冷時(shí)一定要穿中長(zhǎng)外衣,，不要讓腰部裸露。平時(shí)可用雙手搓腰：兩手對(duì)搓發(fā)熱后,，緊按腰眼處（位于第三腰椎棘突下旁開3.5寸凹陷處）,，每天早晚各一次，每次做50-100遍,，能溫煦腎陽(yáng),、暢達(dá)氣血。

頭部,。頭為一身之主宰,，諸陽(yáng)所會(huì)，百脈相通,，一旦受到寒邪侵襲,，易引發(fā)感冒、鼻炎,、頭痛、牙痛,、三叉神經(jīng)痛等,。頭部還是最不善于留住熱量的部位。研究發(fā)現(xiàn),，靜止?fàn)顟B(tài)不戴帽子的人,，在氣溫15℃時(shí)，頭部散失的熱量占人體總熱量的30%,，氣溫4℃時(shí),，占60%。所以,，天越冷越要給頭部保暖,，冬季外出一定要戴帽子,，最好是能蓋住前額的。頭部出汗后不要立刻摘下帽子,，應(yīng)先到室內(nèi)慢慢消汗,，避免冷風(fēng)直吹。此外,，每天清晨梳頭百余次,，使頭皮微熱，有利于頭部經(jīng)絡(luò)氣血通暢,，促進(jìn)諸陽(yáng)上升,，氣血不衰。

脖子,。頸部是人體的“要塞”,，上承頭顱，下接軀干,，還是咽喉要道,，更是心腦血管的必經(jīng)之路，這使它“身體”格外嬌貴,，一旦受寒,，頸椎病、咽炎,、腦血管病就會(huì)接踵而來(lái),。冬天最好穿立領(lǐng)裝，尤其是老人,，外出一定要戴圍巾,，對(duì)預(yù)防高血壓、心血管病有好處,。

膝部,。膝部受涼可導(dǎo)致關(guān)節(jié)局部肌肉和血管收縮，引起關(guān)節(jié)疼痛,。保護(hù)膝關(guān)節(jié)的關(guān)鍵是保暖防寒,，戴上護(hù)膝，或選擇膝部加厚的毛褲,，注意運(yùn)動(dòng)不要過(guò)量,。除了冬季，雨雪天,、夏天空調(diào)房中也都不能讓膝關(guān)節(jié)受涼,、受潮。

耳朵。耳朵體積小,，接觸空氣的面積大,，熱量很容易散發(fā)。外加耳朵皮膚薄,，耳廓缺少皮下脂肪的保護(hù),，極易長(zhǎng)凍瘡。因此外出一定要給它們“穿上”保暖外衣,，可以戴上耳包,，或用寬大的帽子、圍巾遮住耳朵,。從室外進(jìn)入溫暖的室內(nèi),，可以迅速用手搓一下耳朵，讓其快速回暖,。堅(jiān)持每天早,、中、晚按摩揉搓耳廓,，每次約5-10分鐘,。

鼻子。鼻子也經(jīng)常裸露在外,，如果鼻黏膜接觸冷空氣,，黏液分泌會(huì)減少，毛細(xì)血管會(huì)變脆,，鼻子的“屏風(fēng)”作用就變差,，從而導(dǎo)致病菌進(jìn)入肺內(nèi)，增加呼吸道感染的幾率,。外出時(shí)戴個(gè)純棉口罩,，但最好不要用圍巾遮擋，以防上面的細(xì)菌或織物纖維進(jìn)入鼻腔,。天冷時(shí),，可每天按摩鼻翼，兩手拇指外側(cè)相互搓熱后,，沿鼻梁,、鼻翼上下按摩30下。早起前,、晚睡前各做1次，可增強(qiáng)鼻部血液循環(huán),，提高耐寒能力,。

背部。背為陽(yáng)中之陽(yáng)，如忽視背部保暖,，易受風(fēng)寒之邪入侵,，耗傷人體陽(yáng)氣，導(dǎo)致免疫功能下降,。冬天最好加穿一件棉背心或毛背心,，天氣好的時(shí)候，別忘了給后背曬個(gè)“日光浴”,，熱流會(huì)讓全身舒服,。

按摩穴位幫助身體暖融融

1、肩井穴

按摩肩井穴不但能夠初進(jìn)血液循環(huán)還能夠讓你的肩頸部更加的暖和起來(lái),，還可以幫助你緩解頸肩酸痛以及頭重腳輕落枕等等的毛病,。

具體操作方法是：被按摩者取坐姿，按摩者站在其身后,，雙手虎口張開,，四指并攏，自然搭在被按摩者肩井部位,，四指與拇指相對(duì)用力做有節(jié)律的拿捏動(dòng)作,。力度不可過(guò)重，時(shí)間不宜過(guò)久,。尤其有高血壓或心腦血管疾病的人不可過(guò)度,。

2、神闕

神闕穴是一個(gè)長(zhǎng)壽要穴,，可以在每天晚上睡覺(jué)之前將我們的雙手搓熱放于肚臍,，順時(shí)針和逆時(shí)針交替按揉至發(fā)熱，這樣做可使我們的腹部溫暖,，從而使得我們面色紅潤(rùn),，還可以緩解腹痛腸鳴、水腫膨脹,、泄痢脫肛等癥狀,。

3、耳朵

中醫(yī)認(rèn)為“腎開竅于耳”,，冬季經(jīng)常按摩雙耳,，不但能預(yù)防凍瘡，還有助于腎臟的保健和氣血的順暢,。以下是三種最常用的方法,。

拉耳垂：用兩手拇指、食指揉搓耳垂至發(fā)熱,，然后向下拉耳垂15-20次,。

提耳尖：用自己的雙手捏住雙耳的上部輪廓,，這樣適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行提拉耳尖，在提拉的時(shí)候大拇指以及食指順便按揉耳尖,，等到按揉發(fā)熱就可以了,。

摩耳輪：用我們的拇指放在耳輪內(nèi)側(cè)，其余的四指放在耳輪外側(cè),，輕輕揉搓2-5分鐘,，之后往上提捏，只要感覺(jué)到發(fā)熱就可以啦,。

4,、大椎

大椎穴為“三陽(yáng)”、“督脈”之會(huì),，全身陽(yáng)氣都在這里交匯,。按摩大椎就相當(dāng)于打開了全身“暖氣”的總開關(guān)。

大椎穴的取法是：低頭時(shí),，頸后最明顯的骨性突起下方的凹陷處,。在家中淋浴時(shí)，可將淋浴頭對(duì)著頸后連續(xù)用熱水沖洗,，能讓你在寒冷季節(jié)感覺(jué)渾身溫暖,。一般淋浴時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)（不超過(guò)20分鐘），體弱或伴有心血管疾病的人,，還應(yīng)酌情減少時(shí)間,，水溫在40℃左右為宜。

5,、陽(yáng)池

陽(yáng)池穴,，這個(gè)穴位顧名思義就是陽(yáng)氣聚集的地方，它位于手腕背橫紋的中點(diǎn)處,。刺激陽(yáng)池穴,，時(shí)間要長(zhǎng)，用力要緩,，兩手交替按揉,，可緩解手部冰涼的癥狀。

6,、勞宮

就在我們的掌心里,，有個(gè)勞宮穴，當(dāng)屈指握拳時(shí),，中指指尖所點(diǎn)處就是該穴,。勞宮穴五行屬火，可采用按壓,、揉擦等方法做逆時(shí)針按摩,，每穴按10分鐘左右,，每天2-3次,，能夠起到暖手助熱,、寧神養(yǎng)心、促進(jìn)睡眠的作用,。

7,、足三里

《靈樞》記載：“陽(yáng)氣不足，陰氣有余,，則寒中腸鳴腹痛……調(diào)于足三里,。”秋冬季節(jié)常按揉足三里，可補(bǔ)中益氣,，讓下肢溫暖,。

足三里的取穴方法是：當(dāng)腿彎曲時(shí)，可以看到在膝關(guān)節(jié)外側(cè)有一塊高出皮膚的小骨頭,，這就是外膝眼,，從外膝眼直下四橫指處便是足三里了。按摩時(shí),，一般用拇指指面著力于足三里,，垂直用力，向下按壓,，緩緩揉動(dòng),。其余四指握拳或張開，起支撐作用,，以協(xié)同用力,，讓刺激充分達(dá)到肌肉組織深層，產(chǎn)生酸,、麻,、脹、痛等感覺(jué),，持續(xù)數(shù)秒后,，漸漸放松，反復(fù)操作數(shù)次即可,。

8,、涌泉

不少人最怕冷的地方就是腳，穿棉鞋都暖不起來(lái),，我們的腳上也有一個(gè)“暖氣”開關(guān),，就是涌泉穴。

涌泉穴位于足心,，在足底前1/3凹陷處,，是養(yǎng)生防病的要穴,，尤其適合腎虛、怕冷,、體乏,、精神不振的老年人。俗話說(shuō)“若要老人安,，涌泉常溫暖”,，建議每天用雙腳掌對(duì)搓，或用右手搓左腳,，左手搓右腳,，堅(jiān)持按摩可使精力旺盛，體質(zhì)增強(qiáng),，提高御寒能力,。（人民健康網(wǎng)綜合自健康報(bào)、生命時(shí)報(bào),、人民日?qǐng)?bào)海外版,、家庭醫(yī)生在線、齊魯晚報(bào)）