有些習(xí)以為常的食物,，其實(shí)是餐桌上的健康“釘子戶”，快來(lái)看看有什么吧,！

果葡糖漿

居住地：飲料,、果醬,、蜜餞中

健康危害：增加肥胖、糖尿病,、脂肪肝等風(fēng)險(xiǎn)

長(zhǎng)期以來(lái),，果糖都被宣傳為“健康糖”，發(fā)表在《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》上的一篇文章顯示,，果糖可能抑制大腦產(chǎn)生飽腹感,，致使過(guò)度進(jìn)食，容易發(fā)胖,。

東南大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任孫桂菊介紹,，在水果、蜂蜜等天然食物中都含有大量果糖,，生活中的很多加工食品中也有人工果糖——果葡糖漿,。果葡糖漿作為重要的甜味劑，投資費(fèi)用較低、甜度高,、易儲(chǔ)藏,，目前被廣泛應(yīng)用于果汁飲料、冷飲,、蜜餞,、果醬等食品加工中。

孫桂菊說(shuō),，以前確實(shí)有糖尿病人服用果糖后與服用葡萄糖相比,，其血糖水平和胰島素水平變化不大的報(bào)道，所以有人稱之為“健康糖”,。但近年來(lái)很多研究表明,，富含果糖的食物有增加肥胖、糖尿病及加重肝臟負(fù)擔(dān)和患脂肪肝的危險(xiǎn)性,。如在日常生活中,，用果糖(尤其是人造果糖)替代其它碳水化合物(蔗糖和米面等)，還會(huì)增加患痛風(fēng)的危險(xiǎn)性和引起脂代謝紊亂,。

“與飲料不同的是,，水果中果糖含量低得多，且水果還有大量維生素,、膳食纖維等有益成分,，可緩解果糖潛在的危害。”孫桂菊提醒,，平時(shí)必須限制果糖的食用量,，少吃含糖的食物，糖尿病患者應(yīng)少使用含果糖,、尤其是含高果葡糖漿的食物,。在購(gòu)買諸如果汁飲料、冷飲,、果醬等食品時(shí),，應(yīng)該看食品外包裝的食品配料列表，識(shí)別有無(wú)果葡糖漿,。

鹽

居住地：各色湯羹料,、調(diào)味品和各種醬類、腌制食品

健康危害：增加高血壓,、腎病風(fēng)險(xiǎn)

“3碗水,、2份食材、1份濃湯寶”,，幾分鐘就能喝到濃湯了,，目前市場(chǎng)上各種便捷的湯料越來(lái)越多，給人感覺(jué)確實(shí)很省事兒。不過(guò)孫桂菊提醒,，濃湯寶,、湯羹料等各種調(diào)味品中鹽的含量不低，不像廣告中宣傳的那樣營(yíng)養(yǎng)健康,，應(yīng)盡量少用。

記者在超市里查看了一些調(diào)料品和湯料品發(fā)現(xiàn),，某品牌的菌菇靚湯口味的濃湯寶,，每10克就含有883毫克的鈉，該品牌的老母雞湯,、牛肉濃湯,、豬骨濃湯等不同口味的濃湯寶，每10.7克,，也分別含有772毫克,、779毫克和805毫克的鈉。

根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考》攝入量標(biāo)準(zhǔn),，成人每天鈉的適宜攝入量是2200毫克,，1克食鹽約含400mg鈉。記者在某品牌濃湯寶外包裝上的“做法提示”看到,，6碗水的湯要放入2塊濃湯寶,，而一份濃湯寶就是30克，如此一來(lái),，就有2600多毫克的鈉,。這樣一鍋湯的鈉含量也遠(yuǎn)高于2200毫克，光喝湯,，鈉就超標(biāo)了,。

“這個(gè)鹽含量是相當(dāng)高的，攝入鹽分太多,，對(duì)人的健康很不利,，對(duì)高血壓和腎病患者來(lái)說(shuō)尤其危險(xiǎn)。孫桂菊建議,，應(yīng)盡量少用,。如果一定要用這些羹湯料，建議做湯時(shí)多放水,，多吃菜,，少喝湯。因?yàn)槭卟酥胸S富的鉀離子對(duì)鈉離子過(guò)多有一定的平衡作用,，而大量的鈉鹽也多數(shù)溶解在湯水中,。孫桂菊提醒，除了這些湯料中國(guó)人喜歡吃的各種醬類(如辣椒醬、肉醬等),、小菜(如榨菜),、加工肉制品(如火腿腸等)都含有較高的鹽，都應(yīng)少食,。

茴香,、花椒、八角

居住地：“十三香”調(diào)料,、大料包

健康危害：抑制乳汁分泌

茴香,、花椒、八角等調(diào)料一直是中國(guó)人餐桌上的重要配角,，燉肉燉湯都少不了,。可近日媒體爆出,，“十三香”調(diào)料其實(shí)是“嬰兒殺手”,，原來(lái)是說(shuō)十三香調(diào)料中的一些成分，如花椒等有抑制乳汁分泌的作用,，會(huì)導(dǎo)致媽媽“回奶”,，寶寶沒(méi)奶吃。而作為新媽媽月子里湯湯水水中常見(jiàn)的配料,，它們可謂是最隱蔽的“釘子戶”,。

“在中醫(yī)應(yīng)用中藥幫助希望斷奶的媽媽回奶的時(shí)候，有時(shí)的確會(huì)用到含花椒,、八角這樣的配方,，但一般用量都會(huì)大于作為調(diào)料時(shí)的用量，才可能有抑制或減少乳汁分泌的效果,。日常生活中,，因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)不同，有些媽媽吃了一點(diǎn)花椒等調(diào)料后也不會(huì)有明顯的抑制乳汁分泌的效果,。當(dāng)然如果擔(dān)心因?yàn)槭秤昧诉@種調(diào)料會(huì)影響乳汁分泌,，最好還是慎用。”安徽省中醫(yī)院乳腺外科主任易維真在解答記者疑惑時(shí)這樣回答,。

其實(shí),，日常生活中像花椒這樣的食物還有其他一些，哺乳期的媽媽最好也慎重對(duì)待,。比如山楂,，也有降低泌乳素的功效，從而抑制乳汁分泌,。此外,，大麥茶也有回奶的功效,，哺乳期媽媽最好還是少碰為妙，麥乳精等最好也不要喝,。