寧德網(wǎng)

武漢晨報(bào)消息 炎炎夏日,，吃個(gè)雪糕降降暑是不錯(cuò)的選擇,。昨天,，網(wǎng)傳一個(gè)說(shuō)法：有些雪糕不易融化，因里面添加了大量添加劑,，而添加劑會(huì)對(duì)人體健康造成影響,。甚至有網(wǎng)友說(shuō)，“見過(guò)曬一天不會(huì)化的雪糕”,。

真的有不會(huì)化的雪糕嗎,？昨天中午，晨報(bào)記者買來(lái)3種雪糕：芒果口味雪糕,，添加劑種類有雙甘油脂肪酸脂,，槐豆膠，黃原膠,，卡拉膠,，海藻酸鈉，天然胡蘿卜素,；混合水果味果凍雪糕,，添加劑種類有增稠劑、酸堿調(diào)節(jié)劑,、乳化劑,、著色劑（梔子藍(lán)）、抗氧化劑,；紅豆口味雪糕,，添加劑種類包括單、雙甘油脂肪酸脂,，黃原膠,，卡拉膠，瓜爾膠,，槐豆膠,，誘惑紅。

記者從超市購(gòu)買完雪糕,，步行回到報(bào)社,，約10分鐘的路程，芒果口味雪糕最先融化,，其次是紅豆味雪糕,，再次是混合水果味果凍雪糕,，并沒(méi)出現(xiàn)所傳的“不化的”。而這三種中,，也并不是添加劑越多,，融化速度就越慢。

對(duì)此,，華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系副教授,，博士生導(dǎo)師姚平指出，雪糕融化速度不同,，是因?yàn)槭褂玫脑龀韯┓N類,、含量不同。增稠劑就是為了讓雪糕變得厚實(shí)不易融化,。像香精這樣的食品添加劑,，雖然沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但也不是越多就對(duì)人體越有害,。

姚平表示,，只要在正規(guī)超市購(gòu)買的品牌雪糕，一般都符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn),，只要合乎標(biāo)準(zhǔn),，沒(méi)必要談添加劑就色變。