最近關(guān)于不能“水果自由”的話題刷了屏。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測,，富士蘋果5月16日當周報10.33元/公斤,，去年同期僅為6.42元/公斤，同比漲幅高達60.7%,。不僅現(xiàn)貨價格的走高,，期貨市場中的水果品種也迎來了階段性上漲行情。4月15日以來,，蘋果期貨主力1910合約震蕩上行,，至今累計上漲幅度達22.65%。

伴隨水果,、豬價等上漲,，CPI進入快速上行通道，從2月的1.5%升至4月的2.5%,。不過,，業(yè)內(nèi)人士認為，鮮果價格上漲是季節(jié)性因素使然,，這種短期沖擊不具有持續(xù)性,。

難以持久

統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示，4月CPI豬肉和水果對CPI的拉動分別達到0.31和0.22個百分點,。后續(xù)蘋果、紅棗等水果價格如何演變,，會否進一步推升CPI,，成為投資者關(guān)心的話題。

綜合來看,，國家統(tǒng)計局新聞發(fā)言人劉愛華表示,，鮮菜鮮果價格上漲，明顯是受極端天氣等季節(jié)性因素影響，這種季節(jié)性的短期沖擊不具有持續(xù)性,，鮮菜,、鮮果價格上漲不會持續(xù)在高位。

據(jù)瑞達期貨分析師研究發(fā)現(xiàn),，水果價格波動具有較強的季節(jié)性,。以富士蘋果為例，全國富士蘋果批發(fā)平均價上漲幅度最大的月份是在2月,，在十年當中全部上漲,，上漲概率為100%，5月,、6月,、7月及8月上漲概率均超50%，其中7月和8月在10年當中有9次是上漲的,，上漲概率均為90%,。

之所以呈現(xiàn)此種季節(jié)性，與果樹生長規(guī)律有關(guān),。以富士蘋果為例,，從蘋果自身的生長情況來看，每年5月之后,，蘋果處于去庫存狀態(tài),，前期的供應(yīng)壓力將減小，價格再度走高,，6-8月全國產(chǎn)區(qū)新蘋果還未采摘上市,，而上一年的蘋果進入庫存尾期，價格隨即反彈,，價格達到季節(jié)性波動的最高點,，因此在該階段晚熟富士蘋果的批發(fā)價格上漲概率偏大，概率在60%以上,。

而10-11月為蘋果收獲期,，供應(yīng)大量增加，該階段的蘋果批發(fā)價格處于一年的偏低水平,，這就導致其價格下跌概率偏大,；12-2月，中國農(nóng)歷春節(jié)一般處于1月份和2月份之間,，疊加元旦節(jié)假日影響,，對于蘋果需求有明顯的提高，批發(fā)價隨之上漲,；3-4月,，機械庫集中出庫價格下降,。此外，春節(jié)后對蘋果的需求有所減弱,，使得3月蘋果批發(fā)價格繼續(xù)延續(xù)前期的跌勢,，但跌幅相對上市期偏小。

就CPI而言,，長江證券首席宏觀債券分析師趙偉指出,，CPI進入快速上行通道，從2月的1.5%升至4月的2.5%,。中性情景下,，CPI在年中和年底可能達到3%左右，全年中樞明顯抬升,，或在2.5%左右,。

中航證券分析師符旸表示，盡管在供需因素綜合作用下,，5月豬肉價格很可能繼續(xù)走高,，但近一年剔除食品和能源之后的核心CPI表現(xiàn)較為平穩(wěn)，同比在1.7%-2.0%的區(qū)間范圍內(nèi)窄幅波動,，且從短期來看,，核心CPI缺乏大幅上升的需求基礎(chǔ)。

底氣何來

“進入4月以來,，主產(chǎn)區(qū)蘋果價格呈現(xiàn)不斷走高的態(tài)勢,。”方正中期期貨蘋果分析師侯芝芳表示。

對于蘋果價格大漲背后的原因,，侯芝芳表示,，受2018年蘋果大幅減產(chǎn)影響，產(chǎn)區(qū)庫存同比偏低,，蘋果供應(yīng)表現(xiàn)偏緊,，導致現(xiàn)貨價格大幅上漲，帶動期貨價格上漲,。

中國蘋果網(wǎng)信息顯示,，4月下旬，產(chǎn)區(qū)剩余庫存量相當于往年6月份的庫存量,。目前,，距離新季蘋果上市還有3個月時間。從當前庫存量來看,，供應(yīng)仍顯偏緊,。

紅棗方面，國投安信期貨高級分析師董甜甜表示,，5月初新疆地區(qū)的天氣條件助推了此輪紅棗價格出現(xiàn)修復(fù)行情,。新疆部分地區(qū)相繼出現(xiàn)冰雹和大風天氣，當前棗樹處于開花初期,，天氣升水被快速注入期價中,。此外，今年端午節(jié)為6月7日,，節(jié)日備貨采購需求一般提前一個月,，食用品的節(jié)日消費特性在紅棗行情中也起到了推波助瀾的作用。

對于近期水果普遍漲價的原因,，侯芝芳認為,，近期水果價格普遍上漲主要是當下水果大類西瓜、柑橘類季節(jié)性供應(yīng)缺失以及蘋果減產(chǎn)引發(fā)庫存偏低導致當下水果供應(yīng)相對偏緊所引發(fā)的上漲,。

“水果價格普遍上漲的背后存在兩個主要推手,，一是減產(chǎn)，二是銷售模式,。一方面,，2018年是水果的‘小’年，天氣導致部分水果減產(chǎn)顯著,。在眾多漲價的水果中,，產(chǎn)自北方的水果漲幅居前，主要與2018年北方遭遇大范圍凍害有關(guān),，河南,、山東等地水果產(chǎn)量明顯下滑，因此當前情況下相應(yīng)水果庫存偏低,，供需偏緊導致價格抬升,。另一方面，電商多元化的渠道使得果農(nóng)擁有了更多銷售選擇和與之帶來的議價權(quán),，水果需求市場被進一步發(fā)掘,、壯大。”董甜甜分析稱,。

董甜甜表示,，紅棗期貨1912合約倉單成本預(yù)估是建立在新棗價格預(yù)估基礎(chǔ)之上的，參考2018年新棗上市價（約9000元/噸）,，期價的修復(fù)反映了期貨市場的有效性,。但新疆地區(qū)棗樹面積比較穩(wěn)定，新棗產(chǎn)量將主要受到管理水平和天氣影響,，9-10月份的降水決定了紅棗的優(yōu)果率,，過多降水將提高紅棗的裂果率。綜合來看,，當前主力期價小幅回調(diào)的概率較高,，后期關(guān)注今年產(chǎn)區(qū)棗樹的管理投入力度與關(guān)鍵時期天氣,。

對于蘋果1910合約來說，侯芝芳認為,，期貨價格主要反映的是新果的價格預(yù)期,，新果目前處于坐果生長期，仍處于天氣炒作窗口階段,，期價表現(xiàn)為易漲難跌,。不過，考慮到暫時未發(fā)生特別大的天氣異常,，產(chǎn)量存在恢復(fù)預(yù)期限制期價的上漲波動幅度,。隨著時間的推移，壓力表現(xiàn)將越來越明顯,，對于后期也是維持先揚后抑走勢,。

漲價潮起

“現(xiàn)在水果真是貴了，前兩天去批發(fā)市場,，蘋果都已經(jīng)7,、8塊一斤了。”每逢周末便前往通州八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場采購水果的李先生表示,。

“昆明這邊蘋果好一些的16塊一公斤,，差一些的12塊一公斤。”遠在昆明的王女士表示,。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測,，2019年5月16日當周，“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為115.59,，比上周上升0.47個點,，比去年同期上升14.89個點。重點監(jiān)測的5種水果平均價格為7.44元/公斤,，環(huán)比上升5.6%,，同比上升22.5%。

具體來看,，富士蘋果5月16日當周報10.33元/公斤,，去年同期僅為6.42元/公斤，同比漲幅高達60.7%,。巨峰葡萄,、香蕉、菠蘿和西瓜5月16日當周分別報12.62元/公斤,、5.41元/公斤,、3.98元/公斤和4.86元/公斤，同比漲幅分別達8.3%,、8.3%,、12.3%和29.7%,。

伴隨現(xiàn)貨價格的走高，期貨市場中的水果品種也迎來了階段性上漲行情,。文華財經(jīng)數(shù)據(jù)顯示,，4月15日以來，蘋果期貨主力1910合約震蕩上行,，至今累計反彈幅度達22.65%，收報9395元/噸,，持倉量也一路放大,，最高于5月15日達到15.2萬手。

近期上市的紅棗期貨主力合約也于低位大幅反彈,，5月13日出現(xiàn)上市以來首次漲停,。文華財經(jīng)數(shù)據(jù)顯示，5月13日至17日,，紅棗期貨主力1912合約累計上漲12.26%,，收報9755元/噸，持倉量同樣經(jīng)歷了放大過程,，于5月16日達到峰值12.8萬手,。

現(xiàn)貨方面，以滄州地區(qū)貿(mào)易商報價看,，上周價格漲5-10元/箱（每箱10公斤）,，折合為500-1000元/噸，但走貨一般,，顯得“有價無市”,。

A股市場上，果蔬概念股宏輝果蔬亦隨之大漲,。Wind數(shù)據(jù)顯示,，宏輝果蔬4月30日至5月17日大漲73.57%，成交額于5月17日達到歷史高位8.17億元,，占流通市值的43.37%,。(記者 王朱瑩)