原料：干核桃仁150克,，江米50克,，江米面150克，麻仁100克,，小棗50克,，面粉、桂花少許,。

做法：

1.將白糖放入碗內(nèi),，加桂花、麻仁,、面粉少許,，再加開水少許拌勻,，放在案上，用刀拍成1.5分厚片,，改切1.5分見方的丁,，即成元宵餡。

2.將江米面放入簸箕里,。元宵餡放在漏勺里,，用涼水浸過(guò)，倒入簸箕內(nèi),，用雙手搖動(dòng),，使湯圓餡沾滿江米面，連續(xù)3次,，即成湯圓。下入鍋內(nèi)煮10分鐘左右,，漂起即熟,。

3.核桃仁用開水沖兩次，剝?nèi)ネ馄ざ缢?，小棗洗凈,，用涼水浸?2小時(shí)。

4.把江米,、核桃仁,、小棗肉放人碗中，加清水200克拌勻,，用小磨磨一遍,，成為細(xì)漿,。

5.凈勺放開水,，下入白糖，上火見開,，撇去浮沫,，迅速將核桃仁漿下入，攪勻成粥狀,，至熟,，盛于碗內(nèi)，將煮熟湯圓撈入即成,。