做年,，是福建省周寧縣的方言，是“過年”的意思,。因?yàn)椋軐幏窖?ldquo;過”與“故”同音,，所以,，在周寧境內(nèi)，祖祖輩輩的人都說“做年”,，沒有一個(gè)人稱“過年”,，在鄉(xiāng)間村落，上了年紀(jì)的人聽到“過年”一詞,，就不知所云,。

每逢臘月，人們相見,，互相問候時(shí),，頻率最高的問話是：對方家人有在外地謀生的，都會(huì)問“你家人都回來做年了沒有,？”,；“他們什么時(shí)候回家做年？”,；“你今年在那里做年,？”；“做年的衣服買了沒有,？”,；“什么時(shí)候放假做年？”,。一句話,，臘月的時(shí)候，人人“做年”兩字每天不離口,。

在周寧,，做年，是家家戶戶的一件頭等大事,。孩子長期出遠(yuǎn)門,，家中長輩就早早盼望兒女快點(diǎn)回家做年。錢物被借的人,，臘月下旬就去追討,；借朋友親戚錢物的人，臘月開始就準(zhǔn)備償還,，這就是后人所說的“年清月結(jié)”,。

舊時(shí)，做年之前,，最累的就是家里當(dāng)家人和主婦,，當(dāng)家人,，要準(zhǔn)備做年的一切開銷，處理債務(wù)往來,，購買年貨,，每人要添置一套衣褲的布料，還要請“做衣裳師傅”（裁縫）,。一年一度,，每人只能添置一件新衣褲。周寧有句最流行的歌謠是：“新三年,，舊三年,，縫縫補(bǔ)補(bǔ)又三年”，就是說,，衣服,，新的可以穿三年，舊了還可以穿三年,，縫了,，補(bǔ)了還可以穿三年。每個(gè)家庭的婦女,，縫縫補(bǔ)補(bǔ)的針線活都是行家,，也有笨手笨腳的婦女，同樣一塊布料,，縫補(bǔ)的衣褲就是不會(huì)整齊,，皺皺的。婦女,，要親手為全家老少做一雙每人合腳的新鞋（富裕家庭要雇鞋匠做鞋）,，做鞋之前，用稻草量出每個(gè)人腳的長度,，剪出鞋面,、鞋底的“鞋樣”,，用家里破舊,、不能再穿的破衣褲、碎布拿來,，用“番薯腦”做的糊,，黏貼在鞋底樣子上面，黏貼一層舊布,，就在鞋底樣子沿線剪好,，在黏貼一層，在修剪好,，一直把鞋底黏貼到一定厚度（約2公分厚）,，鞋底下面黏貼一層籃或黑色的新布,，鞋底上面黏貼一層紅布，就算鞋底糊好了,，拿去晾干,。鞋底晾干后，開始納鞋底,，用一把鉆子,，一枚大針，把厚厚的鞋底鉆個(gè)孔,，然后將專門納鞋底用的苧索用大針引穿鞋底,，一針一針密密麻麻，有規(guī)則的一行行,，納好鞋底,；把縫好的鞋面“像”（縫合）到鞋底上，一雙布鞋就算做好了,。做鞋,，針針線線都是滿載女人對家人，對情人（舊時(shí)“情人”,，是指女人深愛的對象,，并不是現(xiàn)代人所說的第三者。）的真情凝聚,。

做年,，家家戶戶，必備的就是雙響炮和百子炮,。周寧最著名的傳統(tǒng)雙響炮,，就是泗橋的吳厝坪村制作的“炮”，通用的都是“雙響炮”10個(gè)炮用細(xì)稻草捆綁成“一典”,，“一球”10典,。鳴放雙響炮時(shí)，用拇指和食指輕輕捏住,，用明香（燒燃的香支）往炮心（引火線）一點(diǎn),，即時(shí)炮飛上天空，發(fā)出可愛的“轟,，膨”兩聲,，炮身的“炮筒”還是完好如初，丟落地上,；如果大人在放炮時(shí),，有兒童在身邊看熱鬧，放炮的人，都會(huì)用中指扣住炮身,，點(diǎn)燃雙響炮時(shí),，炮發(fā)出“轟，膨”兩聲后,，炮筒還在手上,，拿給小孩當(dāng)玩具。舊時(shí)的雙響炮,，就是完全,，喜慶。至于百子炮,，顧名思義,，響聲比雙響炮小，有100個(gè)響聲,。除夕,，在年夜飯前、初一開門后（初一至初三早晚鳴炮一次）,，先放若干雙響炮后,，鳴放一排百子炮，平時(shí)不會(huì)亂放鞭炮,。舊時(shí),，聽到鳴炮，都有感覺到特別親切,，特別喜慶,。難怪有人說，現(xiàn)在,，聽到千遍一律巨響鞭炮,，就會(huì)產(chǎn)生厭惡，煩人,，可怕的煩躁（現(xiàn)代的鞭炮,，不安全，疑似危險(xiǎn)品的）,。也有人說,，現(xiàn)在鳴炮，自己在放炮,，還覺得有點(diǎn)好玩,，聽別人放炮的炮聲特別煩,。

這話一點(diǎn)不假,，現(xiàn)代人，在做年的時(shí)候鳴炮,，隨心所欲,，不管在深夜還是凌晨,，都有人鳴放巨響鞭炮，在縣城,，人們都是被突然的巨響炮聲吵得徹夜難眠,。

做年的“茶信”，是家庭主婦操辦的,，冬節(jié)后,，家家戶戶，要“烤番薯糖”（煮制番薯糖）,，首先培育好“麥芽”,，準(zhǔn)備一擔(dān)多番薯，要經(jīng)過一天一夜的熬制,，才能成為“糖仔”（飴糖）,，用裝入甕中待制作“茶信”用。“糍豆”,，黃豆用來“膠脆豆”,，還要做米糕，炒花生,、葵花籽,。大年初一，大人小孩口袋都會(huì)裝滿茶信,，在村里玩的時(shí)候不停地拿出來零食,。做年期間，家里來了外人都是客,，要裝滿一個(gè)木制“盆仔”茶信（一塊米糕,，一塊兩指寬的紅板糖，脆豆,、黃豆,、花生、葵花籽）招待客人,。

做年,，最重要的食品，就是糍,，周寧方言“糍”與“時(shí)”同音,，“走時(shí)”（走運(yùn)-好運(yùn)氣），糍是人人喜歡的好食品,。制作糍,，周寧人稱“舂糍”，舂糍要5-6個(gè)青壯年輪流，有一定的技術(shù)含量,，場面很熱鬧,，舂糍的時(shí)候都會(huì)有好多人圍觀。舂好的糍,，第一盆要拿去供奉天地（俚語叫做“請?zhí)斓?rdquo;）,，天地生萬物，供奉天地,，是對其感恩,，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登,。

除夕夜,，年夜飯后，半夜都有吃點(diǎn)心,，臨睡前,，長輩給晚輩每人發(fā)個(gè)紅包（周寧稱“紅包”，沒有叫“壓歲錢”）,，上個(gè)世紀(jì)五十年代,，做年一般人給孩子的“紅包”是2-5角，富裕人家才會(huì)給孩子1元紅包,。

孩子都喜歡做年,，因?yàn)椋瞿陼r(shí)才有新衣服,、新褲子,、新鞋穿，有新帽子戴,。有豐富的零食,，沒有受大人大罵。正月初五,，叫“開年”,，從初五開始，小孩不聽話就開始會(huì)被大人大罵了,。