崇山峻嶺之中,，樹木蔥蘢之間，目睹翠綠挺拔的毛竹中流出飄香的高度酒,，倘若您未親臨現(xiàn)場(chǎng),、親身體驗(yàn),，也許以為這是神話、不可能之事,？

甲辰仲夏之際,，陽(yáng)光明媚，筆者再次踏上陳挺將軍的故鄉(xiāng)——福安市上白石鎮(zhèn)。占西坑,，一個(gè)名不經(jīng)傳,、遠(yuǎn)離城市塵囂的自然村，一個(gè)古老又簡(jiǎn)單的村莊,，青山環(huán)抱,，綠水繞村，竹木簇?fù)?，茶園層疊,。一條水泥道路相隔，上下兩座房屋,，畬漢睦鄰相處,，雖是同個(gè)自然村，行政村卻不相同,，下屬里壟坑村,，上歸坪莊村管理。

柔和的夏陽(yáng)下,，茂密的竹林里,，面對(duì)福安市鄉(xiāng)村振興促進(jìn)會(huì)的同仁，但見里壟坑村黨支部書記,、占西坑“眾創(chuàng)空間園區(qū)”負(fù)責(zé)人陳清面帶微笑,，開始現(xiàn)場(chǎng)表演技藝，右手提一把手動(dòng)電鉆,，左手拿著一只玻璃茶壺,，食指夾著一根竹管，熟練地對(duì)著一株兩歲的毛竹身一鉆,，隨即將竹管插進(jìn)竹孔,，霎時(shí)那金黃的竹酒，涓涓流進(jìn)透明的玻璃茶壺里,，飄溢出陣陣濃郁的酒香,。迷人的醇香飄蕩在竹林，大家紛紛端起酒杯,，爭(zhēng)先恐后倒入竹酒,，慢慢細(xì)品竹筒酒，個(gè)個(gè)贊不絕口,。

然而,，十年前占西坑村依然是“四無(wú)村”——無(wú)公路、無(wú)路燈,、無(wú)自來(lái)水,、無(wú)網(wǎng)絡(luò),，村民生活、生產(chǎn)的物資,，均靠一雙肩膀,、兩只腳板，往返跋涉數(shù)十公里山路挑運(yùn),。村里的土房幾近破落,，留不住中青年勞力，大家為了謀生,，大多外出,，全村僅剩16位花甲以上的老人留守，最小的也已經(jīng)64歲,。

年年都上占西坑,，年年景觀大不同。一年未相見,，幾乎認(rèn)不出,，破落房屋已經(jīng)不見，幾名建筑工人正在緊張搭蓋模板,，一派嶄新農(nóng)村的景象。這不,，您瞧,！步入占西坑村，樹上鳥兒啾啾,，樹下芳草萋萋,；一座古民居，忽然變成“愛故鄉(xiāng)書院”,；一塊荒山地,，轉(zhuǎn)眼拔地而起“占西坑村人才驛站”。真是醉了竹子,，富了村子,，數(shù)百畝竹筒酒生產(chǎn)基地，毛竹挺拔翠綠,，迎風(fēng)婆娑招展,，酒香撲鼻，醇美爽口,；林下姜黃滿地,，樹上掛滿蜜蜂箱，鐵皮石斛撲入眼簾,，瀑布澗水迎面而來(lái),，淙淙流向前方,。

占西坑村，能有今天如此翻天覆地的神奇變化,，人們無(wú)不稱贊返鄉(xiāng)大學(xué)生陳清,，都說他因回鄉(xiāng)創(chuàng)辦“鄉(xiāng)村眾創(chuàng)空間”而使村子發(fā)生巨變。2006年,，陳清為何要返鄉(xiāng)創(chuàng)辦“鄉(xiāng)村眾創(chuàng)空間”,，追求“竹”夢(mèng)山海，研發(fā)竹筒酒呢,？帶著心中的疑惑,，筆者與陳清敘談，探尋個(gè)中奧妙,。質(zhì)樸的陳清回答簡(jiǎn)單明了：“村子沒了,，家鄉(xiāng)也就沒了。”當(dāng)時(shí)他心中只有一個(gè)愿望,，不想讓自己的故鄉(xiāng)從地圖上消失,，一定要把村莊保留下來(lái)、振興起來(lái),。

剛開始,，陳清憑借一腔熱情和家鄉(xiāng)的豐富毛竹林、傳統(tǒng)蒸餾酒釀酒工藝,，將自己提純50多度的蒸餾酒,，注入進(jìn)幼嫩的毛竹筍上，讓高度蒸餾酒隨著毛竹的成長(zhǎng)而釀制“竹筒酒”,。不知多少個(gè)日日夜夜,，經(jīng)過無(wú)數(shù)次的試驗(yàn)，然而,，卻因沒有掌握到技術(shù)要點(diǎn),，均以失敗而告終。

陳清就是不氣餒,、不停歇,。進(jìn)入2011年，他改變思路,，虛心向行業(yè)專家請(qǐng)教,。功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過兩年多的研發(fā),，他終于摸索出釀制毛竹酒的工藝,，“青創(chuàng)竹筒酒”成功面世，而且符合“露酒”相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，投放市場(chǎng)后備受好評(píng),。嘗到甜頭后,，陳清不忘帶著鄉(xiāng)親們共同致富，鼓勵(lì)村民以毛竹林地為股份,，加入竹酒生產(chǎn)基地,，無(wú)私地將酒粬制作、釀酒蒸餾等技術(shù)傳授給村民,，依托竹酒產(chǎn)業(yè),，改變占西坑村貧窮落后面貌。2015年,，讓人青睞的竹筒酒進(jìn)入批量生產(chǎn),，走向市場(chǎng)，竹酒專業(yè)村品牌浮出水面,。如今,，全省建立福安、南靖,、漳平四個(gè)青創(chuàng)竹酒基地,，面積達(dá)1430多畝，而占西坑面積占據(jù)四分之一,，年產(chǎn)竹酒70多萬(wàn)筒,、產(chǎn)值4000多萬(wàn)元。

春播秋收,，碩果累累,。2021年，“鄉(xiāng)村眾創(chuàng)空間”又?jǐn)U展為“眾創(chuàng)空間園區(qū)”,，園區(qū)面積8600多平方米，產(chǎn)業(yè)基地3800多畝,，入駐企業(yè)58家,，413家農(nóng)戶同他建立了幫扶關(guān)系。曾經(jīng)的偏僻窮山村,，一下變成金鳳凰,，當(dāng)年村財(cái)收入達(dá)到51.6萬(wàn)元?？芍^產(chǎn)業(yè)振興了占西坑,、人才振興了占西坑村！正是占西坑村“愛故鄉(xiāng)書院”墻壁上那句福安方言：“無(wú)書未叫懊（聰明）,，無(wú)田未叫乇（富有）”的縮影,。

倚靠靈山秀水生長(zhǎng)的毛竹，在占西坑這片得天獨(dú)厚的土地之上,，遵守每一個(gè)節(jié)氣之約,，展現(xiàn)與眾不同的氣度與風(fēng)華,。一棵棵滿載鄉(xiāng)愁的毛竹安身這里，以其高大的身姿和翠綠的葉片,，點(diǎn)綴著占西坑的山山水水,，仿佛是大自然贈(zèng)予的綠色守護(hù)者。無(wú)論是山坡之上,，田坎之旁,，還是村前屋后，每一棵毛竹都與村民長(zhǎng)期相伴,，共同釀造著甜蜜的生活,。

仲夏時(shí)節(jié)的占西坑“眾創(chuàng)空間園區(qū)”，漫山遍野的毛竹在微風(fēng)中搖曳,，不僅是裝點(diǎn)鄉(xiāng)村的一道風(fēng)景線,，更是占西坑人生活中不可或缺的部分。不論是春夏還是秋冬,，挺拔的毛竹始終洋溢著一張張翠綠可愛的笑臉,，等您約上親朋好友，共赴鄉(xiāng)野體驗(yàn)品嘗竹酒的喜悅,。那醇香的口感,，使您無(wú)思遐想，讓美妙綻放在舌尖味蕾,。

竹酒的味道,，大抵也是人生的味道吧！歷盡寒冬埋沒于深深土壤中淬煉,，再經(jīng)過春意盎然破土而出勃發(fā)生長(zhǎng),，爾后經(jīng)過專家們精準(zhǔn)注入高度蒸餾酒，最后飄出醇香的竹酒潤(rùn)澤人們的心靈,。竹酒,，承載著創(chuàng)業(yè)者堅(jiān)韌的品質(zhì)，在勞作的時(shí)光里開花結(jié)果,，香甜了福安這片至善福文化之地,，用一縷縷飄溢的醇香牽引著占西坑人收獲的前路。

如今,，每次目光觸及挺拔向上的毛竹,，看著占西坑秀美村莊映入眼簾，心中總是涌起無(wú)限感慨,。這份仲夏約定的香甜,，早已回味在舌尖。

啊,！竹酒又飄香,。

來(lái)源：閩東日?qǐng)?bào)·新寧德客戶端

作者：葉子清

編輯：林宇煌

審核：劉寧芬 林珺