冥頭 李懷涌 攝

一

我國是世界上農(nóng)業(yè)起源最早的國家之一,，歷朝歷代都非常重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn),，所謂 “農(nóng)，天下之本,，務(wù)莫大焉”（《史記·孝文本紀(jì)第十》）。作為古代主要經(jīng)濟(jì)形式，農(nóng)業(yè)歷來都占據(jù)首要地位,。農(nóng)耕離不開土地，土地信仰由來已久,，上古時(shí)期,，句龍氏被祀為后土,，即土地之主，成為人們祭祀的土神或社神,，社神和稷神合稱社稷之神,，中國歷朝歷代將他們列入祀典，作為皇家祭祀的神靈,?！渡袝の涑伞酚涊d，周武王伐紂滅商之后,，告于皇天后土,，“召誥丁巳用牲于郊，牛二”,，這是有關(guān)土地神祭祀的最早記載,，而這里所指的后土神正是句龍氏。

寧德城區(qū)南漈春社花供 李懷涌 攝

古代,，把土地神和祭祀土地神的地方都稱為“社”,，按照民間的習(xí)俗，每到播種或收獲的季節(jié),，農(nóng)民都要立社祭祀,，祈求或酬報(bào)土地神，這有著“春種秋藏”的含義,，因此社日又分為春社和秋社,。古代的社日節(jié)期依據(jù)干支歷法而定，后來因歷法變動(dòng)改用陰歷定節(jié)期,。立春后第五個(gè)戊日定為“春社日”,，一般都在農(nóng)歷二月初二前后；秋社在立秋后第五個(gè)戊日,，約在新谷登場的農(nóng)歷八月,，這類似于近年興起的“豐收節(jié)”。

明初,，明太祖下令各州府縣設(shè)立社稷壇,，閩東地區(qū)的霞浦、福安,、寧德,、古田當(dāng)時(shí)皆有之，由官方祭祀,，時(shí)間選擇在立秋后第五個(gè)戊日,，也就是“秋社日”祭祀。當(dāng)時(shí)的社祭繼承傳統(tǒng)又有新的特點(diǎn)，民間比官方更為注重,?！睹魇贰肪硭氖拧抖Y三》規(guī)定：“里社，每里一百戶立壇一所,，祀五土,、五谷之神?！睆亩归}東地區(qū)的土地神信仰進(jìn)一步普及完善,，并延續(xù)至今。

二

在閩東地區(qū),，社神又被尊稱為福德正神,、土地神，幾乎每個(gè)村莊都有供奉他的神壇或者小廟宇,。明代中后期,，山區(qū)仍然保存著單獨(dú)信仰,，不與村境其他神靈混淆,。沿海地區(qū)則把當(dāng)?shù)毓┓畹耐林魃衽c土地神混為一體，土主神又稱為“社頭公”,，多以道教諸神,，或者地方先賢、有功于地方的名宦,，甚至于道士法師,、開基先民擔(dān)任，社日節(jié)也逐漸演變?yōu)橥林魃竦墓?jié)日,，一直延續(xù)至今,。

寧德古溪秋社酒（陳成金供圖）

寧德增坂春社 李懷涌 攝

在民間，人們把春社,、秋社統(tǒng)稱為“做?！保茇?cái)力物力限制,，一般村莊或春或秋,，僅舉辦一次，但大部分在春季的正月舉行,；一些大村落,，或者府城、縣城的境社才有能力舉辦兩次,。

把春秋社日稱為“做?！保N切而又溫馨，這種稱呼在本省其他地方也能看到,，如康熙五十八年（1719年）編纂《鳳山縣志》卷之七《風(fēng)土志》：

“二月二日,，鄉(xiāng)閭居民仿古‘春祈’，斂金宰牲,、演戲,。祀神畢，群飲廟中,，分胙而歸,，謂之‘做福’,?！?/p>

春秋社日在明清以來閩東的地方志中也偶有記載，據(jù)嘉靖十七年（1538年）刊本《寧德縣志》卷一：

“上元,，自十夜后設(shè)燈,，邑八境各扮撬戲，迎神過市,，設(shè)牲祭賽,，至十七八夜止?！?/p>

雖然文字不是很明確,，但不難看出指的就是“春社”。

同卷也提及“秋社”：

“下元,，自下元至十一月,，禾稻登場。既畢,，各境設(shè)牲報(bào)祭,，散胙歡飲而罷?！?/p>

稍晚萬歷二十八年（1600年）劉曰旸主修的《古田縣志》中也有關(guān)于“春社”的記載,，與嘉靖版《寧德縣志》所記大致相同：

“上元，自十三至十七日,，各保巧裝故事,，迎神繞境而匝。自十三至二十夜,，各張燈鼓吹,，徹街有弦歌遺風(fēng)?！?/p>

到了萬歷四十六年（1616年）殷之輅主修《福寧州志》的時(shí)候,，就對“春社”有了較為詳細(xì)的記載：

“上元張燈,，自十三日起至十八日止。各境醵銀設(shè)醮,，曰上元請福,。聚會(huì)歡飲，頗有鄉(xiāng)社古風(fēng),?！?/p>

由此可見，地方百姓不僅將傳統(tǒng)的社祭與地方土主神的祭祀合二為一,，而且還加入“天官賜?！钡膬?nèi)容，為了不耽誤春耕,，他們還把“春社”時(shí)間提前在元宵節(jié)前后,，不再是二月初二（少數(shù)村莊仍有保留），這就造成較為獨(dú)特的地方習(xí)俗,，整個(gè)正月閩東的迎神活動(dòng)都沒有停止,。此外，明代的地方志中對“秋社”記載不多,，可見當(dāng)時(shí)還是流行“春社”,，除了社祭，這時(shí)候還要舉行祈盼豐收的春社活動(dòng),。

民國版《霞浦縣志》記錄了當(dāng)時(shí)柘洋（今柘榮縣,，舊屬霞浦）的一個(gè)“秋社”習(xí)慣：

“柘洋鄉(xiāng)每個(gè)祠堂、宮廟,，概以秋初演戲，名曰‘神節(jié)’,。逾此,，恐妨農(nóng)也?！?/p>

可見,，解決吃飯是頭等問題，就連敬事神靈這樣的大事,，也要在它面前讓步,。

清代，閩東各縣的地方志對于春秋社日的記載逐漸增多,。

嘉慶十一年（1806年）譚掄主修《福鼎縣志》卷二《風(fēng)俗》：

“上元……自十二日始,，至十七日止，各社醵銀設(shè)醮,，謂之祈福,，聚會(huì)歡飲，有鄉(xiāng)社風(fēng)?！?/p>

道光版《屏南縣志》卷六《風(fēng)俗》：

“元宵,，各都點(diǎn)燈設(shè)醮，祈禱人康物阜,?！?/p>

民國二十七年（1938年）編《周墩區(qū)志》卷一《風(fēng)俗》：

“正月十五日，城鄉(xiāng)各鑼鼓彩旗,，迎神賽會(huì),。是夜，迎燈,，慶賀元宵,。連日祭畢，各鄉(xiāng)設(shè)醮,，謂之上元請福,，以祈境里和平?！?/p>

這些記載中,，以乾隆四十六年（1781年）盧建其主修的《寧德縣志》最為詳細(xì)（卷之一《輿地志·風(fēng)俗》）：

“（元月）初十至二十，每夜扮撬戲,，迎社神,，父老醵銀設(shè)醮，謂之上元請福,。所以祓除不祥也,。”

文中首次提到了“上元請?！薄磅躲y設(shè)醮”的目的是為了“迎社神”,。

乾隆《寧德縣志》也提到了“做冬福”,，這就是后世廣為流行的“做冬至”,，也就是“冬至節(jié)”，從儀式來看完全屬于“秋社”范疇：

“十一月,，各鄉(xiāng)祭賽,，是時(shí)禾稼登場，殺牲為黍,，以饗田主,，謂之冬福?！?/p>

關(guān)于“做冬?！?，道光版《屏南縣志》卷六《風(fēng)俗》也有類似記載：“孟冬，各鄉(xiāng)宰牲,，報(bào)賽田祖,。”這與農(nóng)事收成的時(shí)間有關(guān)系,?！白龆！币惭永m(xù)至今,，特別是在山區(qū)地帶,，這種祭祀活動(dòng)一直保留。

霞浦縣舊時(shí)還有冬令拜田祖“問苗”的風(fēng)俗,，也屬于“秋社”,，據(jù)民國版《霞浦縣志》卷之二十二《禮俗志》：

“十月，霞俗,，亦于是月問苗,。問苗之俗，附城農(nóng)民相率登龍首山之舍人宮田祖前,，問來歲之豐歉,，年成分?jǐn)?shù)，以珓卜之,。問畢,，醵飲聯(lián)歡，時(shí)或有演劇謝神者,。各鄉(xiāng)則皆于所在地之土神處,，盡于月間舉行，祈谷占年,，朋酒斯饗,，大有《豳風(fēng)》《月令》之遺，洵美俗也,。”

在寧德沿海鄉(xiāng)鎮(zhèn),，七月半農(nóng)家還有“施食”（又稱之“請地頭公”）的風(fēng)俗,，晚稻收割完畢，在田埂上進(jìn)行祭祀,，祭品是七層糕,，焚以草鞋仔、冥衣,、紙錢,。因?yàn)槊耖g認(rèn)為“地頭公”是神靈,，所以這就是“饗田主”，也屬于“秋社祭祀”,。這種做法在江南地區(qū)多見,，清顧祿《清嘉錄·七月·齋田頭》：“中元，農(nóng)家祀田神,，各具粉團(tuán),、雞黍、瓜蔬之屬,，于田間十字路口再拜而祝,，謂之齋田頭?！?/p>

至于冬至節(jié),，它是各家各戶在秋社祭田祖或土主神的基礎(chǔ)上，由社祭延伸為家祭,。一年中的家庭和順,，田園豐收，離不開神靈,、祖先的庇護(hù),，將秋天里的第一份收獲奉獻(xiàn)給他們，體現(xiàn)了一家人的感恩之情,，祭祀完畢邀請鄉(xiāng)鄰族人團(tuán)坐分享,，其樂融融。這種風(fēng)俗在福建的出現(xiàn)至少不晚于明代中期,，據(jù)弘治三年(1490年）刊行《八閩通志》卷之三《地理》,，閩北山區(qū)的建寧府、延平府,，莆仙平原的興化府已經(jīng)開始流行：

“建寧府：冬至薦圓,，是日粉糯米為丸以祀先，蓋取團(tuán)圓之義,。

延平府：冬至,，祭先，是日粉糯米為丸,，陳牲酒祀宗祖,。

興化府：冬至，序拜,，前期粉糯米為丸,，是日早熟而薦之于祖考?！?/p>

在這時(shí)期,，閩東地區(qū)仍保留著“炊稻飯薦新”的方式（萬歷版《福安縣志》第一卷《輿地志》）,。后來才逐漸演變?yōu)椤耙悦追蹫閳A”，以“達(dá)陽和之義”,，但只是“間有,，不盡舉者”（據(jù)萬歷版《古田縣志》卷之一）。到了清代廣泛流行,，遍及福建全省九府二州,。清人劉家謀《鶴場漫志》卷上：“吾郡（福州）于冬至前夜，一家列坐,，團(tuán)米屑為丸,，曰搓圓。旦日熟而哺之,?！薄按陥A”就是冬至丸，不僅供家人食用,，首先還要“熟薦于神,、祖”（民國版《霞浦縣志》卷之二十二《禮俗志》），并“粘于門棖”,，取“象圓以達(dá)陽氣”（乾隆版《寧德縣志》卷之一《輿地志·風(fēng)俗》）,，筆者認(rèn)為這應(yīng)該是祭祀“五祀”之一的門神。

三

春秋社祭是我國勞動(dòng)人民在長期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中形成的一種風(fēng)俗文化,，保留著濃郁的上古遺風(fēng),，通過對民俗的傳承，讓后人樹立“尊重勞動(dòng)成果,，尊重勞動(dòng)者”的信念,，具有非常進(jìn)步的社會(huì)意義，因此,，在傳統(tǒng)農(nóng)耕文明被現(xiàn)代工業(yè)“文明”所取代的情況下,，仍能沿襲至今，體現(xiàn)著生生不息的活力,。相比之下,，山區(qū)交通相對閉塞，得以保留更多的傳統(tǒng)習(xí)俗,，與四五百年前地方志中的記載幾乎相同,，保存著被古人津津樂道的“上古遺風(fēng)”。沿海的慶典日趨繁縟,，大肆鋪張，彌漫著一種“娛人娛神”的風(fēng)氣,。

但無論在山區(qū)或者沿海,，春秋“社祭”都離不開以下這些環(huán)節(jié)：首先必須選出“福首”（又稱為“福頭”）若干名,，多者二三十人，少則一二人（比如蕉城區(qū)城南古溪村每次都有四五十人）負(fù)責(zé)慶典事務(wù),，“福首”由村里十六周歲以上成年男丁輪流,，這些都屬于“義務(wù)工”。慶典時(shí)間多為三日,，要制作”冥頭”（糯米蒸熟,，拌上紅砂糖制作而成，形似尖塔,，又稱為“冥齋”）或者“壽桃包”,，分贈(zèng)村民。其間還要舉行社戲,、祭祀,、巡游等活動(dòng)，其隆重程度絕不遜于春節(jié),。

壽寧南陽鎮(zhèn)以晏公為土主,，尊稱為“晏公投”（投，壽寧民間稱呼祖父為“投”）,。每年農(nóng)歷正月十五,，舉行祭祀活動(dòng)。年內(nèi)選派“福戶”“福首”各一名,，準(zhǔn)備各項(xiàng)事宜,。十二日，做“冥頭齋”,，十三日舉行“元宵?！鼻艴吹缊觯冉哟笸?，再接晏公,、恩祖。十五日晚,，在龔氏祠堂舉行“豎燈柱”“送紅燭”等慶典活動(dòng),，延至十六日早上，隨著神靈被恭送回宮,，整個(gè)“元宵?！辈判娼Y(jié)束。最后還要將祭祀的“冥頭齋”分給各家各戶,。

福鼎前岐鎮(zhèn)羅唇村每年正月十八的“冥齋節(jié)”,，也相當(dāng)于“春社”活動(dòng)，相傳至今已有四百多年歷史,。羅唇奉馬氏三仙以及馬元帥（又稱華光大帝,、靈官馬元帥）為土主,，村中畬漢雜居，每年正月十八前夕,，兩邊各推舉2至3人為首,，稱之“仙頭”。屆時(shí)馬氏三仙出宮巡境,，所經(jīng)之處,，民眾設(shè)香案祭拜，觀者如堵,。羅唇的“冥齋”最有特色,，每年正月十五以后，村里每家每戶湊上一份粳米,，湊在一起做成三個(gè)高達(dá)1.5米的冥齋,，每個(gè)都要使用重達(dá)100公斤左右的粳米，同時(shí)每個(gè)冥齋上分別貼有“五谷豐登”“風(fēng)調(diào)雨順”“國泰民安”的紅紙條幅,，在祭祀馬仙的各種祭品中,，就屬它們最為顯眼。祭祀完畢,，大冥齋切碎,，平均分給每家每戶，保佑村民幸福平安,，并祈求來年風(fēng)調(diào)雨順,、五谷豐登。

此外,，僅舉蕉城區(qū)而言,，境內(nèi)霍童鎮(zhèn)“二月二”，城南鎮(zhèn)古溪村元宵“貼喜”,，漳灣鎮(zhèn)增坂村正月“林公誕”也都屬于“春社”范疇,。

至于“秋社”，就不得不提到周寧“做冬?！?、屏南“收埕嘗新”。周寧境內(nèi)普遍信仰土地神,，當(dāng)?shù)厝俗鸱Q為“大王翁”“福王翁”,，大大小小每個(gè)村莊都有，大都設(shè)于村頭或者水尾,，神壇形如大型墓碑,，極其簡單，神位上正書“當(dāng)境土主里域之神”，據(jù)明初無名氏編纂的《道法會(huì)元》：“當(dāng)境諸廟神祇,，本坊土主,、里域社令正神，本家司命福神”,。可見“當(dāng)境土主里域之神”相當(dāng)于如今的“村民主任”,，在神界地位略高于灶王爺,。

“做冬福”在冬至這天舉行,，家家戶戶蒸糯米,、舂糍粑，以糍粑與果品,、豬肉,、素菜供奉天地。這時(shí)村莊里會(huì)選出一個(gè)“福首”,，大伙醵資購豬頭一枚,，供奉“大王翁”。儀式結(jié)束后,，豬頭會(huì)切成等份分給各家各戶,，稱為“福肉”。

有的村莊會(huì)把“大王翁”與土主神一起供奉,，如浦源鎮(zhèn)吳山底村的土主“朱福明王”,。

屏南縣的一些鄉(xiāng)村，進(jìn)入“秋分”節(jié)氣之后,，每戶人家都會(huì)在田里找出第一穗稻谷,，拔出插于自家大廳香爐內(nèi)，乞求豐年,。待稻谷微黃時(shí),，各村組織青壯勞力輪流巡夜，俗稱“巡洋”,，這些人被稱為“社兵”,。晚稻收割的第一批新谷，要根據(jù)黃歷選擇“酉日”（諧音“有”）嘗新,。同時(shí)挖芋頭,、摘豆子，備上酒菜,，用新米蒸飯,，邀請同房長者參加品嘗。進(jìn)餐前，要先裝三碗,，供奉家中神佛,、祖先，臨睡前收進(jìn)谷倉,。進(jìn)餐畢,，碗內(nèi)必須留有余飯，以示有吃有余,。最后還要請長者說幾句諸如“五谷豐登”之類的吉祥話,。新中國成立后，部分偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村仍保留有“嘗新”之俗,。

土地神除了在春社,、秋社有進(jìn)行供奉之外，做生意的商人為了能夠獲得更多的財(cái)富,，也會(huì)在“二月二”這天進(jìn)行祭祀,，因?yàn)槊耖g有“土地公管銀”的說法。在閩東,，一般人家在建造墳?zāi)沟臅r(shí)候都會(huì)在“龍爿”（左邊）設(shè)置“福德正神”神位,，現(xiàn)在我們能看到最早的墳?zāi)埂巴恋貕痹诮冻前硕兼?zhèn)崔世榮墓前，造于南明時(shí)期,。壽寧習(xí)俗,，新建的墳?zāi)惯B續(xù)三年要在春社之日祭掃，稱之“攔社”,。

周寧縣徐家山村土主神壇 徐龍近 攝

寧德東山境土主里域正神壇 張興旺 攝

在閩東人的觀念里,，“敬神如神在”，虔誠祈禱能夠獲得神靈賜福,，因此在民間信仰中,，“福”無處不在,。到宮廟還愿,，稱“做福”“求?！?，祭祀完畢，供品分出一部分或者全部送給守廟人,，因此留下一句俗語：“做福不斷宮公”,。“還乞丐愿”時(shí)置辦酒席招待親友稱為“散?！?，這些都體現(xiàn)了人們對美好生活的向往與追求,。

來源：閩東日報(bào)

編輯：劉寧芬

審核：林翠慧 林珺