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一缽狗肉

2021-03-17 17:11

◎ 李步舒

老話說:聞到狗肉香,神仙也跳墻,。南方多濕氣,,鄉(xiāng)俗里常將吃狗肉當(dāng)作勞碌者冬補(bǔ)的上品之一,。閩東多山且峰壑縱橫,因此水資源也特別豐富,。20世紀(jì)80年代后期,,應(yīng)了“樓上樓下、電燈電話”的樸素追求,,有限財(cái)政的貼補(bǔ)撬動效應(yīng),,使廣大農(nóng)村以工代賑模式的小水電建設(shè)方興未艾。彼時(shí),,我在鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作,,使命使然常年行走于“農(nóng)林水”一線,也見證了百姓的苦樂與至性至仁,。雖已時(shí)過境遷,,但每每追憶,莫不對當(dāng)年那缽本不該噲啖朵頤的狗肉難以釋懷,。

我最早工作的鄉(xiāng)里有個(gè)村叫龍坑,,山清水秀,按現(xiàn)在的看法該叫世外桃源,,但那時(shí)卻偏遠(yuǎn)閉塞,,兩百余口人家祈盼著能用上照明電,一等就是很多年,。恰是秋收冬閑的季節(jié),,終于有了政策機(jī)遇,全村人鉚足了勁兒決心戶戶通電過亮年,。心愿雖好實(shí)現(xiàn)起來卻不易,,峰峭坡陡巖石多,破渠引水施工十分困難,,光石方炸藥成本恐怕都承擔(dān)不起,。如果降低標(biāo)準(zhǔn)投入自然少些,但一到沽水期就干瞪眼,,成了人們常調(diào)侃有一陣沒一陣的“拉尿電”了,!對此,縣上工程技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)和干部們躊躇難決,。

現(xiàn)場勘察那天,,我們是在村支書老許家吃的午飯,。大半天繞峰越崖大家多已筋疲力盡,可老許們卻毫無疲態(tài),,打水去汗沖茶敬煙努力周全著呢,!村頭、田頭,、灶頭,,這是農(nóng)村工作必須留意的場所,目的是為了從中獲取更多的實(shí)情聽到心聲,。我習(xí)慣地走進(jìn)老許家灶間,,只見長年煙熏的瓦梁間懸絲如繩,從強(qiáng)光地方徒然進(jìn)到“暗室”,,一時(shí)還真難辨都是啥勞什物,。其中有根松緊帶樣的繩上,挷著一塊兩個(gè)火柴盒大小的連皮豬肥膘,,正被灶頭熱氣沖得輕輕晃蕩著,。大鍋在風(fēng)箱“必樸———必樸———”的鼓吹下正紅燙時(shí),許家嫂子熟練地將梁上懸膘扯向鍋沿,,由上而下摁緊繞壁環(huán)轉(zhuǎn),,頓時(shí)滋滋的煽油聲彌漫灶間。隨即,,滿滿一砧板的蘿卜砸向鍋底,,猛火中翻炒的爆裂聲隨著鍋蓋的扣定安靜了下來。這時(shí)瓦頂玻璃塊透入的微光顯得那樣朦朧微弱,,肥膘的保護(hù)方式分明是防止貓鼠等“梁上君子”使壞,,一種無奈與辛酸涌上心頭。人們常說:“有燈有世界”,,可他們祖祖輩輩生活在這樣的世界里,,多么需要用盞明燈照亮前行的路,讓日子過得亮敞,、多些盼頭,。

飯后,我把剛才所見和感慨與水利局領(lǐng)導(dǎo)悄悄作了溝通,,聽得他心里頭也沉甸甸的,。在決定是否開工建造的會上,他動情地問縣上干部:“在座從農(nóng)門里走出來的舉個(gè)手,。”大家齊刷刷地都舉起了手……這時(shí),,桌下的許家大黃狗似乎也明白了這一重大決定,歡快地又搖尾巴又舔我的手,我順手捋了捋狗腦勺以作安撫回應(yīng),,它順勢就地趴下亮出肚白,,不停地用頭蹭我的褲腿示好邀寵,。

此后的那段日子里,,我常駐該村,為了保障工程有序推進(jìn),,走家串戶動員宣傳用電安全知識,,招呼大家抽空砍樹,風(fēng)干后用以架設(shè)電線等,。不論我和支書到哪里狗兒都跟著,,或打前站或殿后,像個(gè)稱職的“大內(nèi)護(hù)衛(wèi)”,。特別是去工地時(shí)它就更加興奮了,,仿佛調(diào)動所有的警惕,走走嗅嗅跑跑停停,。忽而沖出視線不知所向,,當(dāng)大家正忙著現(xiàn)場勘誤時(shí),又會突然冒出來站在突兀處,,那氣勢如同“獅子王”在環(huán)視領(lǐng)地,。尤其讓我驚訝的是,偶爾會叼只還在掙扎中的野兔,,每回都是昂著頭作孤傲狀,,似乎在說:給個(gè)贊吧!于是那頓夜飯便多了話題與趣事,,也令我對山里狗兒的能耐有了更深的認(rèn)知,。

山里的秋冬不僅是漸多漸顯的葉黃與蕭索,更有黨員村干帶頭出工和安排各方任務(wù)的辛勞,。支書老許就是這樣的人,,為了一盞燈的愿景,連同家人也不得消停,,每天雞叫三通就忙著灶膛蒸籠,。噴著稻花香的蒸飯不停地?cái)嚮笪业那鍓簦踩绻奈栉移鸫采瞎さ奶柫?。狗兒似乎在慵懶地趴窩,,一旦聽到腳步聲又馬上激靈起來,朝著電站方向嗚嗚輕哼,。有時(shí)我就嘀咕:莫非它也在催促我履職嗎,?

霜天一日濃似一日,但狗兒不畏,老許也習(xí)以為常,,唯獨(dú)我的腳姆指常被山石磕碰疼痛不已,,徒增對自己笨拙的責(zé)備,更希望早點(diǎn)竣工,。有付出必有收獲,,溝渠、管道,、水泥墩,、機(jī)房等次第建成,看著一天比一天有形的電站,,辦成大事的信心就更足了,。

值得村中人記住的日子終于到來啦!那天村里村外喜氣洋洋,,老人,、孩子乃至狗兒像過節(jié)一樣,把村野帶動得熱熱騰騰,。橫埂在村口的就是一條流向鄰縣的大溪,,溪門寬闊水聲嗶嘩,五十來齒的矴步石牢牢地扎在水底,,擺渡的竹排因冬日少雨已不再受寵,。村里還專門請來嗩吶鼓點(diǎn),在岸邊歡迎縣上鄉(xiāng)里領(lǐng)導(dǎo)來村剪彩,。狗兒也像老許那樣活躍,,哪兒人扎堆哪兒就有它的影子。

晌午時(shí)分,,領(lǐng)導(dǎo)們沿著新開的機(jī)耕路到了電站,。小水電畢竟小,也才每小時(shí)200來度的發(fā)電量,,但對當(dāng)時(shí)的龍坑村來說已是天堂般的美事了,。來水管道就像架往天邊的云梯,被犬牙鉤巖和老松藤蔓攬著,。

斜陽下學(xué)校兼村部的小操場用作升旗儀式的竿上,,臨時(shí)懸掛著一顆大燈泡,特別搶眼,,仿佛是一輪即將冉冉升起的皎月,。人們的心情不同往日,都恨不得老天快快黑下來,,好讓那盞明燈發(fā)出幸福溫暖的光芒,。六時(shí)整,,早已綁妥紅綢帶的電閘門把,在縣鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)的共同推送下,,一片光明世界伴著噢—噢—噢的歡呼聲綻放夜空,。剛放下緊張的我忽然發(fā)現(xiàn)形影不離的狗兒并沒有跟來,猜想它可是個(gè)不甘寂寞的主,,也就沒去細(xì)究,。操場上的大燈就像航標(biāo)燈一樣指引著我們回家,快到學(xué)校時(shí)天已大暗,,樂于趕鮮添亂的孩子們也已各歸各家,??|縷肉香和美味山珍的味道混合著不斷飄近,,行走中的大家心知肚明,不由得加快了腳力,。

三張八仙桌剛好擺滿一個(gè)教室,,冒著熱氣的菜肴逗人直咽口水。一大臉盆的煮粉干被豬油捂得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),,看似上桌多時(shí),,觸碰盆壁方知是“開水瓶”模式———外冷內(nèi)熱。大家濟(jì)濟(jì)一堂,,一邊好奇地看幾眼頭頂?shù)碾姛?,一邊勸吃勸喝,一碗碗家釀米酒像喝涼水一樣被倒下喉,。不知是卸下?lián)拥脑?,還是人逢喜事,大家都特別放得開,,熱烈的氛圍不亞于打了一場大勝仗,。

這時(shí),又有一股特別醒鼻的暖香直奔教室,。但見老許支書手拎蒙著臉巾的鋁桶進(jìn)門,,親手掌勺先縣鄉(xiāng)后村干老黨員依次舀上,獨(dú)獨(dú)不給自己盛一碗,,而且一臉的戚然和不舍,,這與他平時(shí)開朗豪放形成明顯的反差。大約消受了大半碗,,終于有村干用筷子敲著碗沿,,在我耳邊悄悄地說:這好東西是狗兒身上的肉哎!聲音雖小卻如雷轟頂,,我感覺自己的身子仿佛掉入了冰窟窿,,揪心的負(fù)罪感不斷襲來,作嘔的沖動一忍再忍,終于抑制不住了,,匆匆出門把已經(jīng)填滿胃的東西一股腦兒還給大地……

直到臨睡前,,許家嫂子撈了碗素面給我吃下才黯然入夢,迷糊里滿腦子是狗兒的身影,。挨到天蒙蒙亮,,我索性開燈起床朝狗窩走去,想作個(gè)憑吊式的告別,,可是細(xì)心而重情義的老許支書仿佛看穿了我,,早將其處理得無影無蹤了。我茫然地看向水電站方向,,兩盞燈正亮閃著,,像狗兒的眼珠子,半似招搖半似寬恕迎面照來,。然而,,我始終無法原諒自己,曾經(jīng)念叨過“狗肉大補(bǔ)狗肉香”那句無厘頭的話,,也成了我至今不能釋懷的一塊心病,。

天大亮,村里人自發(fā)地送我們還家,。老許支書已經(jīng)沒了昨日的寡歡,,春風(fēng)笑枝頭般依依作別,可怎么看都不如往日有神,?;仡^揮手時(shí)我忽然發(fā)現(xiàn),他是痛失了支撐遠(yuǎn)行和負(fù)重爬坡的拐杖———狗兒的原因呵,!不久我也離開了鄉(xiāng)里,。一晃幾十年就過去了,老許支書還好嗎,?

責(zé)任編輯:晴天

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