網(wǎng)友微博截圖

東南網(wǎng)8月17日訊（本網(wǎng)記者王楠）昨日,，新浪微博某網(wǎng)友發(fā)布視頻稱,，在晉江市池店鎮(zhèn)買到一塊含有白色條狀物質(zhì)的豬肉。該網(wǎng)友咨詢：誰能科普解釋下這到底是不是寄生蟲,？《網(wǎng)絡(luò)辟謠舉報平臺》記者向動物學(xué)研究專家求證得知,，該視頻豬肉中的白色物質(zhì)為豬肉皮下結(jié)締組織,，并非寄生蟲。

辟謠：豬肉白色物質(zhì)不是寄生蟲

近日,，遼寧,、黑龍江等地發(fā)生非洲豬瘟疫情，豬肉安全再次引起人們關(guān)注,。昨日,，某新浪微博網(wǎng)友發(fā)消息稱：“剛剛在晉江市池店鎮(zhèn)溜園小區(qū)門口小市場買的豬肉，切開看到密密麻麻的白色物質(zhì),，這是寄生蟲嗎,？”同時附上一條近30秒的視頻。視頻中,，一男子手拿一塊未切斷的豬肉,，從豬皮下方拔出多條不足指甲大小的白色條狀物質(zhì)。

白色物質(zhì)到底是不是寄生蟲,？是否會對人體造成危害,？福建《網(wǎng)絡(luò)辟謠舉報平臺》記者將視頻發(fā)給動物學(xué)相關(guān)研究專家，進(jìn)行核實(shí)求證,。福建農(nóng)林大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院副教授殷光文表示,，經(jīng)鑒別，視頻中的白色物質(zhì)是豬肉的皮下結(jié)締組織,，并非是寄生蟲,。

科普：正規(guī)購買 少吃生肉 避免寄生蟲危害

“我省的豬肉大部分是規(guī)模化養(yǎng)殖,，含有寄生蟲的豬肉已經(jīng)越來越少了,。”殷光文告訴記者。

豬肉中主要有哪些寄生蟲,，會對人體產(chǎn)生怎樣的危害,？殷光文介紹，豬肉中的寄生蟲主要有三種：豬囊蟲,、旋毛蟲以及弓形蟲,。

老百姓常提到的米豬肉就是含有豬囊蟲的豬肉，豬囊蟲多寄生在偏遠(yuǎn)地區(qū)散養(yǎng)的豬體內(nèi),，豬吃到含有豬囊蟲的人體糞便,，幼蟲即會進(jìn)入豬肉體內(nèi),，形成米粒大小的豬囊蟲，人吃了含有豬囊蟲的豬肉后,，豬囊蟲便在人體腸道內(nèi)變成長達(dá)幾米的絳蟲,，以此循環(huán)。

“在豬肉上市前,，豬囊蟲是檢疫部門的必檢項(xiàng)目之一,，流通到市面上含有豬囊蟲的豬肉少之又少。” 殷光文強(qiáng)調(diào),。

除了豬囊蟲之外,，旋毛蟲也是動物較易感染的寄生蟲之一，在豬肉上市前,，同樣是豬肉的檢測項(xiàng)目,。“吃不熟的肉類，較易感染旋毛蟲,。”殷光文說,，旋毛蟲寄生在豬肉里，肉眼看不見,，約針尖大小,，若是感染對人體危害較大。旋毛蟲在腸道內(nèi)變成成蟲,，并產(chǎn)下幼蟲,，通過血液進(jìn)入人體其他部位，造成部位疼痛或者水腫,。

殷光文說：“豬接觸老鼠或者生肉屑,，易感染旋毛蟲，現(xiàn)在豬肉多是規(guī)?；B(yǎng)殖,，感染旋毛蟲的機(jī)會已經(jīng)很小。”

除了豬囊蟲和旋毛蟲外,，弓形蟲更應(yīng)引起人們的注意,。殷光文介紹，弓形蟲多寄生在貓狗等動物糞便中,，孕婦和胎兒較易受影響,，若感染易引起流產(chǎn)等現(xiàn)象。

如何避免吃到含有寄生蟲的豬肉呢,？殷光文說，正規(guī)購買,，少吃生肉很重要,。“最好去正規(guī)超市購買檢疫蓋章的豬肉,，少吃生肉，切菜和肉的案板也最好分開使用,。”