清明節(jié)距今已有兩千五百多年的歷史,。清明節(jié)除掃墓祭祖外，其食俗也是豐富多彩的,。下面小編就為您盤點(diǎn)一些清明的特色飲食吧,！

青團(tuán)子

清明時(shí)節(jié),，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣,。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁,，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團(tuán)子,。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成,，在包餡時(shí)，另放入一小塊糖豬油,。團(tuán)坯制好后,，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面,，這便大功告成了,。

青團(tuán)子油綠如玉，糯韌綿軟,，清香撲鼻,，吃起來甜而不膩，肥而不腴,。青團(tuán)子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品,，正因?yàn)槿绱耍鄨F(tuán)子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要