一杯茶的背后
15歲那年暑假,,我隨父親上山開茶園。
村集體的茶園,。村里在小學(xué)有一個(gè)集體性質(zhì)的制茶廠,,為了增加村財(cái)收入,,村委會(huì)決定在小學(xué)旁的一塊山坡上再開辟一塊茶園。在我們那個(gè)山村,,每個(gè)家庭只有有限的幾畝田地,,水田種水稻,干園子種番薯,,收成大部分作為自家的口糧,,除此,最大宗的經(jīng)濟(jì)作物就是茶了,。
村里給每個(gè)家庭派勞力,,但是出工有適當(dāng)?shù)难a(bǔ)貼,,鄉(xiāng)親們便紛紛投工投勞。我記得整個(gè)山坡布滿了人,,好像一下子回到了“分田到戶”前生產(chǎn)隊(duì)集體勞動(dòng)的場(chǎng)景里,。大家大聲說笑,充滿激情,,個(gè)把月時(shí)間,,把一個(gè)長(zhǎng)滿灌木雜草的野山坡翻出了一壟壟鮮艷的新土。從下往上看,,一條山脊猶如一個(gè)巨大的紅色梯子,,架到云彩的邊上。
那時(shí)的我并不十分明了一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)作物對(duì)一個(gè)農(nóng)業(yè)家庭的意義,。對(duì)于茶的最深刻記憶,,就是一陣貪玩之后,回家對(duì)著壺嘴兒一陣狂飲,。壺是粗制的家常日用陶壺,,每天清晨,母親起床后,,先泡這樣一壺茶,。她先往壺里投入一小撮茶葉,再注入滾燙的開水,,蓋上壺蓋,,放在飯桌的一角。為了方便喝茶,,還在壺蓋上再倒扣一個(gè)飯碗,。一天里,我們渴了,,就用飯碗倒出一碗,,幾口喝干;或者干脆雙手捧起茶壺,直接對(duì)著壺嘴咕嚕咕嚕的灌,。父親下地干活,,必須帶一壺。他往地里掘下的每一鋤頭,,是這一壺茶給他補(bǔ)充的力氣和養(yǎng)分,。我家沒有固定的茶園,但房前屋后,、田邊園角隨處可見野生,、半野生茶樹,春分一到,,春風(fēng)一吹,,雀舌一樣的芽雛兒噌噌地往上冒,。清明前后,作為農(nóng)婦的母親,,開始忙碌一件事,,就是采茶,一個(gè)春季可以采到三四茬的茶青出售,。出售之余,,留了一些,放在太陽底下曬干,,再儲(chǔ)存起來。我家住在泉水邊,,我們用屋后那口清洌的山泉水沖泡母親親手制作的野山茶,。童年時(shí)光,我喝的是一生中喝過的最好喝的茶,。只是我當(dāng)時(shí)不知道,,這種不揉不炒、最接近自然的簡(jiǎn)易加工而成的茶葉,,就是昔日受英國皇室青睞,,今天漸受國人追捧的中國傳統(tǒng)六大茶類之一的白茶。
毫無疑問,,在上世紀(jì)80年代,,茶青是我們家庭經(jīng)濟(jì)收入的重要來源,這些從紅色泥土里吸收養(yǎng)分,,長(zhǎng)出的翠綠嫩芽,,在母親的雙手間舞蹈,魔幻般地變成了一張張鈔票,。我得以通過這一張張鈔票鋪成的山間小路“出走”,,走出了那個(gè)小山村……
在我如今生活的茶鄉(xiāng),只要走到任何一個(gè)山頭,,滿眼青翠,,不是樹,就是茶,。茶園隨著山的走勢(shì)不斷延伸,,在人們的眼前鋪展一幅幅磅礴大氣的山水畫卷,它們的作者是山里的茶農(nóng),。當(dāng)?shù)卣疄榱瞬还钾?fù)造化賜予的這一株株“靈葉”,,想盡辦法讓茶葉惠澤一方百姓。作為政府部門里的一分子,,這些年,,我目睹甚或參與了許多意在做強(qiáng)茶業(yè)的茶事活動(dòng),。我高興地看到,由于政府的用心和用力,,茶葉正在深層次改變此地的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)行為和社會(huì)結(jié)構(gòu),,人們的社會(huì)生活,逐漸更多的圍繞著茶展開,,而不是酒,、麻將和其他;在塑造品牌和拓展市場(chǎng)的過程中,以茶為紐帶,,茶鄉(xiāng)與外界遼闊的世界產(chǎn)生越來越多的關(guān)系,,這種關(guān)系不甚明朗但充滿魅力——這就是一株偉大植物所能產(chǎn)生的傳奇。水漲船高,,在整體茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的背景下,,茶農(nóng)的收入也大大增加。他們用茶園的收益,,完成他們?nèi)松鶓?yīng)當(dāng)完成的事業(yè),,比如建造新房,培養(yǎng)子女,。我相信,,生長(zhǎng)于茶山中的農(nóng)家孩子,必定會(huì)在濃郁的茶香浸潤中健康成長(zhǎng),。
這才是茶鄉(xiāng)最大的希望,。
現(xiàn)在的我,一樣喜歡喝茶,。除了童年那樣的牛飲,,閑時(shí),我也會(huì)像許多人一樣,,慢慢地泡上一杯茶,,細(xì)細(xì)地品味,也會(huì)和朋友們聊一聊茶里的文化,。我一直不太喜歡有些朋友把茶文化演繹得那么玄虛和繁復(fù),,作為一位從小喝著茶長(zhǎng)大的農(nóng)家子弟,我的理解,,“解民生之渴”才是茶里最大的文化,。造化有心,創(chuàng)造這樣一種植物,,只為造福世人,。如果說,我童年喝茶,,解渴是最大的需要,,那么,,我現(xiàn)在喝茶,顯然還有更多的功用,,比如醒腦,。一杯茶能讓我清醒地思考,負(fù)責(zé)任地做事,。喝下一杯茶,,它提醒我:如何不奢求土地的肥沃,守住腳下的一寸貧瘠,,吸天地日月之精華,,欣欣然地站立;如何做到即便只要一杯白水,也會(huì)釋放一份清芬,。
當(dāng)然,,面對(duì)一杯茶,還會(huì)很自然地聯(lián)想到茶的產(chǎn)地,,比如喝 “大紅袍”,會(huì)想到武夷山;喝“龍井”,,會(huì)想到杭州西湖及其周圍的群山;喝“太姥銀針”,,會(huì)想到福建福鼎那連綿不斷的茶園,還有茶園里忙碌著的鄉(xiāng)親們的身影……
一杯茶的背后,,是一個(gè)故鄉(xiāng),。
(原載《散文選刊·下半月》2015年第9期)
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