寧德網(wǎng)消息（馮志潔 朱世桂 佘燕文) 茶亭，一種建于交通要道上、具有施茶功能的建筑。茶亭的建設(shè),，是人們對特定自然環(huán)境的主動適應(yīng),，也伴隨著我國古代交通貿(mào)易的發(fā)展,。一千多年來,，我國東南各地僧侶、良吏,、鄉(xiāng)民,、縉紳樂善好施，在水陸通衢,、縈紆古道上建起一座座憩息之所,。閩浙地區(qū)的茶亭相對集中，數(shù)量眾多,，地點密集,，且不少茶亭保留至今。

福鼎吳洋嶺亭 徐龍近 攝 

一 茶亭起源：亭與茶亭的來歷

亭,，中國古代傳統(tǒng)建筑形制的一種,。“亭”內(nèi)涵豐富，是建于路邊供行人休息的場所,。也是邊防要塞的哨所,，維護(hù)基層治安之所在，后來更成為園林建筑的重要組成部分,?？疾觳柰て鹪矗仨毾仁崂硗さ陌l(fā)展史,。

亭起源于先秦,，最初是邊境線上守望、防戍的哨所,。先秦時期的亭大多具有軍事性質(zhì),，設(shè)置在一國邊境線上，主要作用是望風(fēng),、傳遞軍情以及防御敵人,。

秦漢時期，亭的功能與性質(zhì)發(fā)生轉(zhuǎn)變,，成為維護(hù)地方治安的基層組織,。秦統(tǒng)一六國后,，亭的軍事性質(zhì)被淡化,，其防戍職能由抵御外敵轉(zhuǎn)為緝捕內(nèi)賊,。秦漢帝國設(shè)有嚴(yán)格的亭制，每十里建有一亭,，每亭設(shè)有亭長,。漢高祖劉邦就是出身亭長的基層小吏。亭長的職責(zé)主要是“開閉掃除”和“逐捕盜賊”,，即維持地方秩序,。到了東漢，亭長職能不斷擴大,，已涉及司法,、教化、賦役等民政事項,。“亭”逐漸向基層行政單位演化,，在地方管理中起重要作用。

魏晉以后,，亭制廢除,，亭不再具有基層組織性質(zhì)。但是,，亭作為行人休憩之所的功能卻一直延續(xù)下來,。在此基礎(chǔ)上，亭進(jìn)一步發(fā)展為觀眺,、游宴的場所,，乃至成為園林建筑中的重要組成部分，建筑形制也日趨多樣,。亭,，兼有郵遞、驛站和旅社的功能,。后世有“十里一長亭,，五里一短亭”的說法，人們往往在長亭與即將出行的親友道別,，長亭逐漸成為送別的代名詞,。

亭的內(nèi)涵日益豐富，但其作為交通要道上的基礎(chǔ)設(shè)施這一核心功能一直沒變,。茶亭,，正是由此功能發(fā)展而來的。

茶亭,，修建于交通要道上,，供行人休息歇腳,、遮風(fēng)避雨，并提供免費茶水,。茶亭具備傳統(tǒng)“亭”的休息功能,，更是一項慈善事業(yè)。小小的茶亭,，凝聚著豐富的文化,。

茶亭的歷史，可以上溯至唐代,。很多資料顯示,，在唐代，茶亭已大規(guī)模出現(xiàn),。當(dāng)時茶亭的修建,，源于佛教的僧人施茶傳統(tǒng)。僧人們往往依寺廟筑亭施茶,。受此影響,，一些地方官吏也開始修筑茶亭。

宋代,，隨著帝都南遷,，南方經(jīng)濟日趨繁榮，商業(yè)交流日趨頻繁,。各地民眾紛紛出資,，筑亭煮茗，普惠行旅之人,。茶亭建設(shè)星羅密布,。這一時期，正值閩浙區(qū)域佛教興盛,。大量寺廟在此時修建,，構(gòu)建時往往于門前路邊配建茶亭。

明清時期,，茶亭的修建進(jìn)入繁盛期,。商品經(jīng)濟的發(fā)達(dá)，促使長距離貿(mào)易運輸越來越頻密,，交通驛道也延伸至全國各個角落,。所謂“五里涼亭，十里茶亭”,。崎嶇艱險的山間小路,、熙熙攘攘的交通要道、人頭攢動的橋頭渡口,，處處可見茶亭的身影,。茶亭,，成為驛道上不可缺少的風(fēng)景線。

吳洋嶺亭耳室,，茶亭用來燒水泡茶以及施茶人居住的配套設(shè)施 徐龍近 攝

 寧德白鶴嶺古官道 徐龍近 攝 

二 茶亭建立：閩浙地區(qū)的環(huán)境特征

茶亭主要分布在我國南方省份，浙江,、福建,、廣東,、湖南,、江西、江蘇南部和西南一帶山區(qū)都散落著大量的茶亭或類似施茶場所,。其中,，閩浙地區(qū)茶亭數(shù)量眾多，地點密集,，且選址具有共性的環(huán)境特征,。

1.地形特征

茶亭主要分布區(qū)域，多屬山地,、丘陵地帶,，崇山峻嶺，山路曲折,。還有部分茶亭設(shè)立于平原水鄉(xiāng)的橋頭,、碼頭、渡口,。

浙江地形復(fù)雜,，包含了平原、丘陵,、盆地,、山地、島嶼等多種地形,。全省呈階梯狀傾斜,。浙南山地、中部金衢盆地和浙東丘陵是茶亭的集中地,。

福建屬于典型的山地丘陵地帶,，素有“八山一水一分田”之稱。境內(nèi)山地,、丘陵占總面積的80%以上,，最為突出的是中西部的閩西大山帶和閩中大山帶。正是在這崇山峻嶺之中,，星星點點地散布著大量茶亭,，以便旅人在跋山涉水的途中休息,。

以地處福建省東北部的福鼎為例，其北部與浙江接壤,，西接柘榮縣,，境內(nèi)山巒起伏，山地丘陵占陸地總面積的91.03%,。清代的地方志曾描述此地地勢：“層巒疊嶂,，跬步皆山，曲港清溪,，周遭環(huán)境頗有競秀爭流之概,，其亦東南一奧區(qū)也。”在“跬步皆山”的古道上,，茶亭成為連續(xù)相接的地理坐標(biāo),。

2.氣候特征

我國南方省份多屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，主要氣候特征為夏季高溫多雨,，降水充沛,。茶亭在南方省份的廣泛出現(xiàn)，正是為了應(yīng)對當(dāng)?shù)囟嘧兊臍夂颉?/p>

浙江四季分明,，雨量豐沛,，夏季高溫多雨，常伴有臺風(fēng),、暴雨,、旱澇等自然災(zāi)害。

福建為亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候,，年平均氣溫17℃至21℃,，平均降雨量1400至2000毫米，是中國雨量最豐富的省份之一,。夏季高溫濕熱,，亦常受臺風(fēng)影響。

古代茶亭施茶的時間多在夏季,，一般開始于農(nóng)歷四月初八,，結(jié)束于農(nóng)歷八月十五，正值高溫多雨季節(jié),。茶亭的設(shè)置,，主要為應(yīng)對夏季高溫酷暑，讓行人在炎熱的旅途中有一處驛站可以休息納涼,，有一杯清茶可以消暑解渴,，在多雨時節(jié)為行人提供遮風(fēng)避雨之處。閩浙地區(qū)的茶亭為滿足行人納涼避雨的功能，其建筑形制上大多采用閉合的民居式,，四面皆設(shè)墻體,，一側(cè)或兩側(cè)開門。

3.交通條件

茶亭設(shè)立的位置,，一般都處于古代重要的交通要道,。人流往來稠密的商道、關(guān)隘,、橋邊渡口正是茶亭所在之處,。茶亭與交通的發(fā)展關(guān)系密切。作為道路服務(wù)設(shè)施,，茶亭與驛站,、鋪舍等共同構(gòu)成我國古代陸路交通線路網(wǎng)。

地勢的崎嶇,，高溫多雨的氣候特征,，以及在交通上的重要位置,，都是茶亭分布的共性特點,，反復(fù)出現(xiàn)在茶亭修建的相關(guān)碑記中。

三 茶亭興盛：閩浙地區(qū)的經(jīng)濟與社會

茶亭因路而生,。茶亭的興盛,，直接得益于商路系統(tǒng)的拓展。商路建設(shè)與貿(mào)易發(fā)展之間是互相促進(jìn)的關(guān)系,。各級商路及其服務(wù)設(shè)施的修建,，既是經(jīng)貿(mào)繁榮的必然需求，也是商業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的助力器,。閩浙商路上的茶亭建設(shè),，反映了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)貿(mào)發(fā)展、商路分布與茶亭建設(shè)之間的關(guān)系,。

1.明清經(jīng)貿(mào)發(fā)展

明清時期,，我國商品經(jīng)濟發(fā)展迅速，區(qū)域間貿(mào)易有了質(zhì)的飛躍,。在我國南方,，江蘇、浙江,、福建,、廣東貿(mào)易往來密切，各區(qū)經(jīng)濟之間有著極強的互補性,。

明以降,，福建地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)商品化趨勢明顯，經(jīng)濟作物廣泛種植。很多特產(chǎn)大量輸往江南,、廣東等地,。福建對外省輸出的商品以木材、紙張,、染料,、茶葉、食糖,、水果為大宗,。在有限的土地資源下，廣大農(nóng)民辛勤勞作,，形成作物商品化,、多樣化發(fā)展的良好格局。閩北浦城“其地寡田,，其民勤耕織,。桑麻被畝，茶筍連山,。”南平“其山宜茶”,，“鄉(xiāng)有苧布之利，喜于為商,。”“建寧土地膏腴,，專有魚、杉,、油,、漆、苧麻之利,，以通商賈,。”各地區(qū)都找到自己在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的比較優(yōu)勢，商品貿(mào)易異常繁榮,。

除了輸出之外,，福建也從江南地區(qū)輸入生絲、棉花,、絲綢,、棉布等。糧食是福建最緊缺的商品,，需要大量從周邊省份給予補充,。江南與福建的貿(mào)易是雙向的，雙方的經(jīng)濟互相依賴,。福建的商品更通過江南作為中介,，銷往華北等地。

2.閩浙地區(qū)的商路聯(lián)動

城鄉(xiāng)商品交易的繁榮，帶動了市場網(wǎng)絡(luò)的形成,。明清時期,，閩浙各地鄉(xiāng)村廣泛分布著墟、市,、集,、鎮(zhèn)等地方商品交易市場，福州等城市更成為本省乃至全國的商品集散地,。星羅棋布的農(nóng)村墟市,，商賈輻輳的沿海城市，通過水陸交通,，緊密相連,。崎嶇回環(huán)的山路，輻射山區(qū)鄉(xiāng)間,，構(gòu)成了閩浙地區(qū)特有的商品交易網(wǎng)絡(luò),。

商品的販運、分銷,，促進(jìn)了道路交通發(fā)展,。福建、浙江之間往來商路主要有兩條：

（1）從杭州經(jīng)溫州,、瑞安,、平陽、蒼南通過福鼎分水關(guān)進(jìn)入福建,，在福建境內(nèi)經(jīng)福鼎、霞浦,、寧德,、羅源、連江諸縣境,，跨越北嶺,、湯嶺到達(dá)福州。這條商路被稱為“福溫古道”,。該驛道形成于漢代,，是一條千年古道。這是閩浙往來的重要道路,，也是江南乃至北方與閩粵地區(qū)商品物資流通的要道,，往來商販極為頻密。

（2）從杭州出發(fā),，由富春江入浙江富陽——桐廬——建德——蘭溪——龍游——衢州——上杭埠——仙霞嶺至浦城進(jìn)入福建,。

此道在上杭埠也可分向西行到常山，入江西，經(jīng)玉山,、上饒,、鉛山，過武夷山進(jìn)入福建崇安,。由崇安經(jīng)建陽,、建甌、南平,、古田,、閩侯到達(dá)福州。這條驛道自杭州到浙江常山縣,，皆為水道,。自常山到福建古田的水口驛，水陸并行,。

這條道路商旅密集,，其基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)也受到官方和民間的重視，沿途茶亭密集,。以常山縣境內(nèi)為例,，山路上茶亭多達(dá)40余間。其建造時間最早為南宋紹興年間,，清康熙,、乾隆、嘉慶為建造高潮期,。

明清時期,，商貿(mào)的繁榮，道路的發(fā)展,，是茶亭興盛的根本原因,。而茶亭的興建，作為商路重要的基礎(chǔ)設(shè)施,，又反過來推動了商貿(mào)往來,。

3.社會捐贈事業(yè)的支撐

茶亭屬于公益慈善事業(yè)，其修建與維持需要大量經(jīng)費,，由此也衍生出一套完善的運作機制,。茶亭的施茶機制，是中國古代地方公益體系的集中體現(xiàn)之一,。

募資修建茶亭是整套慈善機制運作的開端,。根據(jù)茶亭資金募集主體的不同，可分為以下幾個來源：

（1）僧人

僧人團(tuán)體一直是慈善事業(yè)的積極參與者,，建立茶亭是僧人行善積德的一種形式,。早期的茶亭多由僧人出資建設(shè),。

唐代，僧人筑亭施茶尤為普遍,，茶亭由此興起,。此后，這一傳統(tǒng)延續(xù)了很長時間,。至明清時期,，由僧人出資建立的茶亭在文獻(xiàn)記載中依然比比皆是，我們今天看到的很多茶亭,，在追溯其修建歷史時,，都是由僧人最先創(chuàng)立的。

在福建,，民國時期重建的福鼎半嶺亭,，據(jù)碑文記載，由“太姥摩霄庵住持僧守純獨建并喜捨本亭基一座,，及左邊看亭舍基一所”,。守純是清末民初福鼎地區(qū)的一位高僧。由此可知,，僧人捐資筑亭的傳統(tǒng)一直未曾中斷,。

（2）地方政府

地方政府在當(dāng)?shù)卮壬剖聵I(yè)中起主導(dǎo)作用。興修水利,、鋪橋修路,，這些公共事業(yè)通常都是在地方政府倡議、籌劃下完成的,。而茶亭的建設(shè),，很多時候是由地方政府倡導(dǎo)，當(dāng)?shù)孛癖姺e極響應(yīng),，合力籌建,。有的地方官員主動拿出自己的薪俸，號召民眾出資建茶亭,。地方政府的動員倡議，對于茶亭修建有極大推進(jìn)作用,。

（3）地方縉紳,、富戶

地方縉紳、富戶倡議并募集資金,，是明清時期茶亭修建的最主要方式,。這樣的記載廣泛存在于文獻(xiàn)中。即便是地方官吏倡議建亭,，其建設(shè)資金和以后的維持經(jīng)費也常常是有賴于社會捐助,。

在地方慈善事業(yè)中,，地方縉紳、富戶從未缺席,。

（4）普通民眾

在地方精英的帶領(lǐng)下,，鄉(xiāng)民們也紛紛慷慨解囊，為地方慈善事業(yè)貢獻(xiàn)綿薄之力,。雖然他們力量有限,，但積少成多。

在福鼎有一座長樂亭,，該亭由朱君等善心人士提議修建,，集族眾之力捐資筑成。由一兩位士紳牽頭,，一族群眾共同捐資,，是福鼎茶亭募資最常見的形式。

在普通民眾捐資修建的茶亭中,，有一類群體尤其值得關(guān)注,，即女性捐助者。很多女性捐資參與茶亭建設(shè),，甚至以一己之力獨立捐建,。通過對茶亭捐資者身份的考察，我們發(fā)現(xiàn)女性（尤其是寡婦）是不容忽視的力量,。

上述四類群體都曾主動參與到茶亭興建的事業(yè)中,。但是，在不同的時間和地點,，這四類群體的主導(dǎo)性作用是不同的,。僧人群體是早期茶亭興建的主力軍，其作用在唐宋時期尤為顯著,。地方政府是茶亭修建的主要倡導(dǎo)者,，號召民眾出資，籌劃修建工程,。地方的士紳富戶和普通民眾,，則是明清時期茶亭修建的核心力量。茶亭在各地的繁盛,，得益于他們的慷慨出資,。

茶亭的日常運營與維修，耗資更多,，需要更完備的運作機制,。很多地方通過“茶亭田”的方式解決，即由富戶或望族撥出部分田產(chǎn),，該田所得用于維持茶亭的日常運營與維修,。亦有地方組成“施茶會”,，由一群熱心公益的人組成，共同籌集資金,。在福建福鼎,，還有一種特殊的籌款方式，稱為“撿茶厝（茶谷）”,，即茶亭的管理者每年秋季到各家各戶收取稻谷,，作為茶亭的運作經(jīng)費。這一種籌款方式,，讓當(dāng)?shù)匕傩斩紖⑴c到茶亭的運營中,。當(dāng)?shù)匕傩蘸苌儆腥送泼摬唤唬阋姼６γ癖妼τ诠娲壬剖聵I(yè)的熱心,。

歷史上,，茶亭與百姓的生活息息相關(guān)，對于廣大鄉(xiāng)民意義重大,。

今天的閩浙古道上,，茶亭已失去其原有的使用價值，逐漸被廢棄,，散落于山間,。但是，茶亭已積淀形成具有豐富內(nèi)涵的茶亭文化,，是我們了解閩浙社會發(fā)展歷程,、認(rèn)知地方特色、形成地方性知識的寶貴資源,。茶亭,，已從古代的交通驛站，演變?yōu)槁?lián)結(jié)古今的文化橋梁,。

（馮志潔,，女，博士,，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文與社會發(fā)展學(xué)院師資博士后,。朱世桂，女,，博士,，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文與社會發(fā)展學(xué)院教授、碩士生導(dǎo)師,。佘燕文，女,，碩士,，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文與社會發(fā)展學(xué)院專門史碩士研究生,。本文得到福鼎茶亭文化研究發(fā)起人黃河先生、丁振強先生的支持和指導(dǎo),。）