寧德網(wǎng)消息（記者 茹捷 通訊員 陳清）7月22日上午,，在霞浦暉強(qiáng)食品有限公司,，該公司董事長(zhǎng)李中炎與幾位研發(fā)人員正對(duì)即將投放市場(chǎng)的“海帶逗”這一新產(chǎn)品的口感進(jìn)行探討,。

“這款產(chǎn)品將實(shí)現(xiàn)即食海帶由餐桌食品向休閑小吃轉(zhuǎn)變。”李中炎告訴記者,，這是該企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行的一個(gè)全新嘗試,。

霞浦是中國(guó)海帶之鄉(xiāng)，位于霞浦南部的下滸鎮(zhèn)又是霞浦海帶養(yǎng)殖產(chǎn)量最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn),。多年來(lái),，當(dāng)?shù)厝罕娨劳胸S富的海帶資源，發(fā)展海帶養(yǎng)殖、加工產(chǎn)業(yè),。在下滸鎮(zhèn),，僅登記在冊(cè)的海帶加工企業(yè)就達(dá)70多家。但由于多年來(lái)海帶粗加工產(chǎn)品持續(xù)暢銷(xiāo),，這使得當(dāng)?shù)睾Ъ庸て髽I(yè)雖然數(shù)量在霞浦各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中位居前列,，但從事精加工的企業(yè)卻一直是“零”。

同當(dāng)?shù)氐耐?lèi)企業(yè)一樣,，2014年前,，李中炎的海帶加工廠(chǎng)也以粗加工為主，將收購(gòu)的海帶去頭去尾,、曬干,、裝箱打包發(fā)貨。雖然銷(xiāo)路不愁,，但產(chǎn)品的附加值不高,。看著市場(chǎng)上日益興起的海帶即食加工,，李中炎有了新想法,。

“在銷(xiāo)售中，我發(fā)現(xiàn)下滸向外銷(xiāo)售的海帶除了消費(fèi)者用于日常烹調(diào)外,，還有不少被外地食品廠(chǎng)收購(gòu),，作為即食海帶的原材料。我算過(guò)一筆賬,，一斤曬干的海帶,，養(yǎng)殖戶(hù)的售價(jià)是4至5元，經(jīng)過(guò)粗加工后的海帶每斤8元左右,，而精加工后的即食海帶每斤的售價(jià)則在11元以上,。”李中炎笑稱(chēng)，精深加工的高利潤(rùn)讓他很是“眼紅”,。為什么不自己發(fā)展精加工,，把這塊利潤(rùn)也收入囊中？李中炎在心里盤(pán)算著,。

雖然從事海帶加工已近40年,，但精深加工對(duì)于李中炎來(lái)說(shuō)，卻依然是一個(gè)全新事物,。而且精深加工所需要的設(shè)備的投入并不是一筆小數(shù)目,。如果搞砸了，前半生的積蓄就有可能血本無(wú)歸,。為此,，李中炎并沒(méi)有頭腦一熱就強(qiáng)上快上,，而是謹(jǐn)慎地從市場(chǎng)調(diào)研著手，尋找產(chǎn)品定位,。

此時(shí),，在國(guó)內(nèi)從事海帶精加工的企業(yè)已為數(shù)不少，僅在成都就有從事海帶即食加工的企業(yè)十余家,。如何在已相對(duì)固定的市場(chǎng)分配中,，拼出一片天地？李中炎最終將目標(biāo)盯上了鮮有人問(wèn)津的綠色環(huán)保型即食產(chǎn)品,。

“現(xiàn)在人們對(duì)食品安全越來(lái)越重視,，都希望自己吃到的產(chǎn)品是不添加任何防腐劑的環(huán)保型安全食品。這對(duì)于從事海帶加工的企業(yè)來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一個(gè)機(jī)遇,。”李中炎說(shuō),。

要想在海帶精加工中不添加防腐劑，包裝便成為了至關(guān)重要的一環(huán),。通過(guò)向?qū)＜?ldquo;取經(jīng)”,，李中炎最終決定選用了真空玻璃瓶包裝。李中炎介紹,，玻璃瓶包裝雖然比常用的袋裝在成本上要高出了3倍,，但卻能做到防腐劑零添加，而且保質(zhì)期比一般袋裝產(chǎn)品要多出一年,。

2013年底,，李中炎注冊(cè)成立了霞浦暉強(qiáng)食品有限公司，在投入1100萬(wàn)元建立標(biāo)準(zhǔn)化食品加工產(chǎn)區(qū)的同時(shí),，花費(fèi)300余萬(wàn)元購(gòu)置了先進(jìn)的生產(chǎn)線(xiàn)和包裝線(xiàn),，2014年9月，推出一款罐裝即食海帶產(chǎn)品,。該公司成為了霞浦第一家生產(chǎn)即食海帶產(chǎn)品的企業(yè)。

由于市場(chǎng)定位準(zhǔn)確,，即食海帶產(chǎn)品一推出,，就受到了消費(fèi)者的歡迎，尤其在上海,、廣州等大城市更是供不應(yīng)求,。僅2016年上半年，銷(xiāo)售額就近400萬(wàn)元,。

試水即食海帶取得成功,，讓李中炎愈發(fā)堅(jiān)定了向精深加工“進(jìn)軍”的信心。隨后,，李中炎進(jìn)一步加快了對(duì)即食海帶新產(chǎn)品的研發(fā),。如今,，霞浦暉強(qiáng)食品有限公司的即食海帶產(chǎn)品已增至十余種。

“市場(chǎng)決定定位,，需求決定產(chǎn)品,，只有根據(jù)消費(fèi)者的需求不斷研發(fā)新的產(chǎn)品，才能使企業(yè)立于不敗之地,。”對(duì)于今后的發(fā)展李中炎信心滿(mǎn)滿(mǎn),。“我們的目標(biāo)是通過(guò)努力，讓霞浦人生產(chǎn)的即食海帶產(chǎn)品在市場(chǎng)中占據(jù)更大的份額,，使更多人知道霞浦海帶,。”李中炎說(shuō)。